Categorie archief: Bourgogne

De beste chateaus in de Bourgogne III

Posted on by
3
Château de Vinzelles in Vinzelles (Mâconnais)

De bijdrage over chateaus in de Bourgogne is uiteengevallen in drie delen. Ik raakte weer niet uitgepraat over mijn Côte Chalonnaise (bijdrage II). Verder ben ik stevig verkouden en lig ik met een dekbed over me heen op de bank. Daarom heb ik extra tijd om de boeken en tijdschriften in te duiken voor het schrijven van een aparte bijdrage over wat de Mâconnais (bijdrage III) ons heeft te bieden aan châteaus waarachter een wijndomein schuilt. Met vooraf de aantekening dat de Bourgognes, zeker de Pouilly-Fuissé 1ers Crus, van de beste châteaus menigmaal meer dan 30, soms 40 euro kosten. Kunnen wij op onze vingers natellen wat ze in Nederland kosten en dat zal ik dan ook niet nalaten te vermelden.

Lees verder →

De beste chateaus in de Bourgogne II

Posted on by
Beantwoorden
Château de Chamilly in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Porte ouverte bij Château de Chamilly in Chamilly (Côte Chalonnaise)

Een opmerkelijke reportage voor het NOS Journaal ergens september. Frankrijk-correspondent Frank Renout deed verslag over de kwantitatief beroerde wijnoogsten van de afgelopen jaren in Frankrijk en hoe de wijnbouwers trachten in te spelen op de uitdagingen waarvoor zij worden gesteld. Opmerkelijk omdat het item reeds een paar weken eerder was opgenomen en begin september op de radio was te beluisteren. Medio september bleek dat de wijnoogst 2022 ook in kwantitatief opzicht op zijn zachtst gezegd reuze meeviel. De zorgen van de wijnbouwers maakten toen plaats voor een zucht van verlichting en een glimlach. De grote verrassing was de keuze voor de filmlocatie, slechts enkele kilometers van mijn bourgondische residentie.

Lees verder →

De beste chateaus in de Bourgogne I

Posted on by
Beantwoorden
Château de Santenay (wijn uit Bourgogne)
Achter de poort van Château de Santenay huist sinds vorig jaar Domaine du Château Philippe Hardi

Inleiding
In de Bordeaux is het domicilie van een wijnproducent meestal een château, in de Bourgogne doorgaans een domein. In de Bourgogne liggen ook châteaus, van veredelde jachthuizen tot halve paleizen. Binnen sommige kasteelmuren worden uitstekende Bourgognes gemaakt. In drie bijdragen presenteer ik een aantal châteaus in de Bourgogne. In de eerste bijdrage bezoeken wij de Chablisien, de Auxerrois en de Côte d’Or (Côte de Nuits en Côte de Beaune).

Lees verder →

Mijn bourgondische zomer

Posted on by
2

Allereerst dank voor de e-mails en andere berichten die ik ontving. Zowel hartverwarmende woorden over de inmiddels vijf jaar oude blog als respectvolle thumbs up voor mijn korte retraite. Om er weer in te komen een bijdrage over enkele Bourgognes die ik deze zomer dronk. En de moeite waard zijn om te vermelden.

Domaine Virot
Aan de poort van Domaine Virot in Saint-Martin-sous-Montaigu (Côte Chalonnaise)

Bourgogne ‘vieilles vignes’ 2016 van Domaine Virot (Saint-Martin-sous-Montaigu)
Een cadeau van mijn gewaardeerde gastheer: een rode Bourgogne uit hartje Côte Chalonnaise. Ik was een beetje bang dat deze wijn over de top zou zijn. Het bourgondische oogstjaar 2016 behoort tenslotte tot één van de mindere jaren (hagel, vorst en nog meer hagel). Echter, nog strak in het glas. Een rijkgevulde fruitmand (van aalbes tot framboos) omgeven door mooie, zachte tannines en in aanzet met fluwelen boventonen. Kan zelfs nog een paar jaar blijven liggen. Maar waarom zou je dat in hemelsnaam doen?

Lees verder →

Caveaux collectifs in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
La Maison des Vignerons in Nuits-Saint-Georges (Wijn uit Bourgogne)
La Maison des Vignerons in Nuits-Saint-Georges

Inleiding
Bij een caveau collectif kun je wijn kopen die wordt aangeboden door lokale wijnbouwers, waarbij doorgaans één AOC centraal staat. Wijnbouwers uit aangrenzende wijngemeentes worden soms uitgenodigd om ook deel te nemen. En ja, af en toe wil het assortiment wel eens over de gemeentemuur heen kijken. In tegenstelling tot een coöperatie bottelt een caveau collectif de wijn niet zelf; de flessen worden kant-en-klaar door de wijnbouwers aangeleverd. In principe hanteert een caveau collectif een tarif propriété, al berekent men soms een kleine marge. Meestal is er de mogelijkheid om enkele wijnen te proeven. Het is verstandig om van tevoren te vragen of hier kosten aan zijn verbonden, omdat men tegenwoordig steeds vaker werkt met proefarrangementen.

Lees verder →

Bourgogne buiten de gebaande paden IV

Posted on by
Beantwoorden

Vierde en laatste bijdrage in de zomerserie 2020. Wij rijden door het departement Saône-et-Loire, verlaten de Côte Chalonnaise en rijden de Mâconnais binnen. Met op de achterbank van de auto ligt mijn bourgognebijbel: ‘Burgundy: How to find great wines off the beaten track’ van Patrick Matthews, de inspiratiebron voor deze bijdragen.

Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
De Mâconnais ten zuiden van Saint-Gengoux-le-National met slechts hier en daar een wijngaard

Inleiding
De Mâconnais is groot, zeer groot. In dit wijndistrict wordt meer wijn geproduceerd dan in de Côte d’Or en de Côte Chalonnaise samen. De overgang van de Côte Chalonnaise naar de Mâconnais vormt een soort niemandsland, met slechts hier en daar een wijngaard. Trek een denkbeeldige lijn tussen Saint-Gengoux-le-National in het westen en Tournus in het oosten en je hebt er een goed beeld bij.

Lees verder →

Bourgogne buiten de gebaande paden III

Posted on by
Beantwoorden

Wij bezoeken het departement Saône-et-Loire, te beginnen met het wijndistrict Côte Chalonnaise. Voor sommigen relatief onbekend, in de wijnpers echter jaarlijks opnieuw ontdekt. Nogmaals, wie Patrick Matthews is? Hij is de auteur van Burgundy: How to Find Great Wines Off the Beaten Track, de inspiratiebron voor deze bijdragen.

La Vallée des Vaux in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
La Vallée des Vaux (Côte Chalonnaise)

Inleiding
Geen wijndistrict in de Bourgogne is de afgelopen jaren zo nadrukkelijk naar voren geschoven als alternatief voor de dure Bourgognes uit de Côte d’Or als de Côte Chalonnaise. Nog recent noemde Robert M. Parker Jr., een van ’s werelds meest invloedrijke wijncritici, de Côte Chalonnaise de secret garden van de Bourgogne. Daarbij betrok hij ook de zuidrand van de Côte de Beaune (Santenay en Maranges). Een wat bevreemdende manier om binnen de Bourgogne grenzen te trekken, maar vooruit: in de vorige bijdrage vond ik deze twee AOC’s zelf ook een extra vermelding waard.

Lees verder →

Bourgogne buiten de gebaande paden II

Posted on by
Beantwoorden

Tweede bijdrage in een reeks van vier. Wij reizen inmiddels door het hart van de Bourgogne: Côte d’Or. Wie Patrick Matthews is? Hij is de auteur van het boek ‘Burgundy: How To Find Great Wines Off The Beaten Track’, inspiratiebron voor deze bijdragen.

Maranges (Wijn uit Bourgogne)
AOC Maranges (Côte de Beaune) gezien vanaf de Côte Chalonnaise

Inleiding
Kun je je in de Bourgogne nog buiten de gebaande paden begeven? De sympathieke Stéphanie Bouhin, eigenaresse van La P’tite Cave in Beaune, kent de streek als weinig anderen. Recent merkte zij tijdens een bezoek aan haar winkel op: “Voor de Bourgogne is er geen bon plan meer. Misschien ontdek je hier of daar nog een interessant domein, maar meer zit er niet in het vat.” Daar staat tegenover dat voor belangstellenden die tot nu toe alleen bekend zijn met de coöperaties in Chablis en Buxy (niets mis mee) nog altijd een wereld te ontdekken valt.

Lees verder →

Bourgogne buiten de gebaande paden I

Posted on by
Beantwoorden

Het thema deze zomer: ‘Bourgogne buiten de gebaande paden’. Volgt de eerste van de vier bijdragen. Wij beginnen in het noorden van de Bourgogne.

Chitry (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden ten zuiden van Chitry

Inleiding
Ongeveer vijftien jaar geleden kocht ik in Beaune Burgundy: How to Find Great Wines Off the Beaten Track (2005) van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews. Het boek is inmiddels niet meer als nieuw verkrijgbaar, al is het tweedehands soms nog te vinden. Matthews’ tochten door de Bourgogne en zijn observaties vormen het vertrekpunt voor de komende vier bijdragen. De caves die hij destijds bezocht en die nog altijd uitstekende Bourgognes maken, worden vijftien jaar later opnieuw bekeken (de Engelse citaten zijn van Matthews). Uiteraard betekent ‘buiten de gebaande paden’ in 2020 iets anders dan in 2005; daarover meer in de tweede bijdrage. We beginnen onze reis in het noorden van de Côte d’Or en trekken vervolgens westwaarts, naar het departement Yonne.

Lees verder →

Meer over goedkope Bourgognes

Posted on by
Beantwoorden
Bourgogne Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Appellation régionale ‘Bourgogne Côte Chalonnaise’ werd erkend in 1990

Met hooguit een tientje in je portemonnee als criterium voor het kopen van een Bourgogne is het de laatste jaren een hard gelag in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune (tezamen de Côte d’Or), maar inmiddels ook in beide Hautes-Côtes. Dat betekent echter niet dat het onmogelijk is om in deze wijndistricten goede én tegelijkertijd goedkope Bourgognes te vinden. Allereerst bij Nuiton-Beaunoy aan de zuidrand van Beaune (voorheen Cave des Hautes-Côtes). Bij deze enige coöperatie in de Côte d’Or zijn zowel de generieke Bourgognes als de appellations villages scherp geprijsd.

Lees verder →