Een vertrouwde route in het noorden van de Mâconnais

Les Vignerons d'Igé (Wijn uit Bourgogne)
Les Vignerons d’Igé heten ons van harte welkom in hun boutique

Wat de bestemming in de Mâconnais ook mag zijn, de terugweg naar mijn residentie in de Côte Chalonnaise is altijd dezelfde. Via de D85 rijd ik door de rustige wijndorpen Verzé, Azé en Igé. In deze contreien is de Mâconnais coöperatieland in optima forma en een uitgelezen stukje Bourgogne om hier en daar nog een doosje wijn te kopen. In deze bijdrage worden de drie wijndorpen nader voorgesteld. Naast de coöperaties, die hun Bourgognes aanbieden tegen aantrekkelijke prijzen, liggen er in deze plaatsen ook enkele interessante domeinen.

Lees verder

Op zoek naar een goede Crémant de Bourgogne III

Crémant de Bourgogne vind je in bijna elke uithoek van de wijnregio. Reizen wij daarom van noord naar zuid (en soms van west naar oost) voor een selectief overzicht van goede producenten dat tevens een stand van zaken representeert. In deze derde en laatste bijdrage bezoeken wij de Côte Chalonnaise en de Mâconnais. Ook in deze bijdrage richt ik mij vooral tot de producenten met een groter aanbod.

Rully (Wijn uit Bourgogne)
Rully

Côte Chalonnaise
Rully, het bekende wijndorp in het noorden van de Côte Chalonnaise, is vermaard om de productie van kwalitatief uitstekende Crémants de Bourgogne. Vanwege de populariteit van de mousserende wijnen in de eerste helft van de 20e eeuw legden verschillende domeinen in Rully zich toe op de productie van Crémant de Bourgogne, in de wetenschap dat de druiven in en rondom het wijndorp er bijzonder geschikt voor waren. Bedenk dat de revival van de Côte Chalonnaise pas begon in de jaren ’60 van de vorige eeuw. De kaarten liggen inmiddels anders. Wijnbouwers uit Rully stellen zich ieder jaar de vraag of hun druiven te gebruiken voor een Crémant de Bourgogne of voor een stille Bourgogne, nu de prijzen van deze laatste variëteit alleen maar stijgen. Gelukkig wordt er in en rondom Rully nog meer dan voldoende Crémant de Bourgogne gemaakt.

Lees verder

Meer over goedkope Bourgognes

Bourgogne Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Vele wijngaarden in La Vallée des Vaux dragen de regionale appellation Bourgogne Côte Chalonnaise

Met hooguit een tientje in je portemonnee als criterium voor het kopen van een Bourgogne is het de laatste jaren een hard gelag in Côte de Nuits en de Côte de Beaune (tezamen de Côte d’Or), maar inmiddels ook in beide Hautes-Côtes. Dat betekent niet dat het onmogelijk is om in deze wijndistricten goede, tegelijkertijd goedkope Bourgognes te vinden. Allereerst bij Nuiton-Beaunoy aan de zuidrand van Beaune (voorheen Cave des Hautes-Côtes). Bij deze enige coöperatie in de Côte d’Or zijn zowel de generieke Bourgognes als ook de appellations villages scherp geprijsd. Wat betreft de bekende handelshuizen in Beaune: Maison Joseph Drouhin en Bouchard Père et Fils zijn van de beste over het algemeen de goedkoopste. Van enkele Bourgognes kunnen ze de prijzen nog net onder het tientje drukken. Stap in Beaune de winkel van Denis Perret binnen voor de laatste aanbiedingen van de beste lokale handelshuizen. Je krijgt hier een goed beeld wat er op dit moment voor een bepaalde Bourgogne wordt gevraagd.

Lees verder

Wat te kopen in Bourgogne?

In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. In deze bijdrage staat de wat-vraag centraal. In de volgende bijdrage de waar-vraag. Geven wij eerst het woord aan de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews.

Domaine Monneret Père et Fils (Wijn uit Bourgogne)
Het aanbod van een niet al te groot domein kan je al in verlegenheid brengen

In het boek Burgundy: How to find great wines off the beaten track (2005) van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews staat een interessante vuistregel voor het kopen van wijn in Bourgogne: ongeveer 75% Bourgognes met een regionale of gemeentelijke appellation en voor ongeveer 25% 1ers Crus. Denk bij die 75% aan generieke rode en witte Bourgognes en verder aan een Chablis of een Mâcon-Villages. Inmiddels plaats ik deze wijze woorden ieder jaar in grote letters in mijn agenda met daarachter een uitroepteken. Gelet op het prijsvoordeel is het namelijk verleidelijk om de auto met een overdaad aan 1ers Crus te vullen. Eenmaal thuis stuit je op een praktisch probleem. Je moet een te snel beroep doen op de duurdere Bourgognes, die je beter een jaar of drie tot vijf weg dient te leggen.

Lees verder

Coöperaties in Bourgogne

Alle redenen van de wereld om fan te zijn van de coöperaties in Bourgogne: een groot aanbod appellations, laagdrempelige toegang, uitstekende kwaliteit en billijke prijzen. Volgt een overzicht met alle coöperaties en dat zijn er 17 (excl. dependances).

Cave de Bissey (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Bissey (nu ook zondagmiddag geopend)

In het beroemde wijndorp Chablis, in het noorden van de Bourgogne, is de lokale coöperatie niet te missen. In haar caveau (boutique) biedt men ongeveer 20 soorten Chablis aan onder de naam La Chablisienne, gelijk de naam van de boutique (veel interessanter dan de Chablis die onder de naam Cave des Vignerons de Chablis naar de supermarkten wordt gebracht of naar het buitenland geëxporteerd). Een voorzichtige start met bio-wijnen (‘Dame Nature’). Inmiddels ook een aanbod uit de aangrenzende gemeenten, zowel appellations régionales (generieke Bourgognes) als – villages (Irancy of Saint-Bris). Zelfs rosé en Crémant de Bourgogne. Begin met een Petit Chablis en maak een keuze uit de goede aanbiedingen. Met nu ook een dependance in de historische plaats Vézelay.

Lees verder

Laat de zomer maar beginnen!

Domaine Fichet in Igé (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Fichet in Igé

Het noorden van de Mâconnais geniet niet die bekendheid als het zuiden van dit bourgondische wijndistrict. Hier geen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran of een toeristenmagneet als La Roche de Solutré. Inmiddels hebben in het noorden van de Mâconnais de wijndorpen Viré en Clessé zich geclassificeerd tot een appellation village. Het wijndorp Lugny is momenteel en route. Men maakt in het noorden van de Mâconnais overwegend witte Mâcon-Villages van de chardonnay en rode Mâcon van de gamay druif. Het grootste deel van de druivenoogst (70%) wordt naar een coöperatie gebracht. Zo ook in het wijndorp Igé.

Lees verder