Inleiding
In de Bordeaux is het domicilie van een wijnproducent meestal een château, in de Bourgogne doorgaans een domein. Toch liggen ook hier châteaus, van veredelde jachthuizen tot halve paleizen. Binnen sommige kasteelmuren worden uitstekende Bourgognes gemaakt. In drie bijdragen bezoeken we een aantal châteaus. In deze eerste: de Chablisien, Auxerrois en Côte d’Or (Côte de Nuits en Côte de Beaune).
Om de wijnregio Bourgogne in korte tijd te verkennen, kun je je het beste achter het stuur begeven. Ik tel minstens vijf wijnroutes die ik hieronder kort presenteer. Inmiddels is er echter ook een meer milieuvriendelijke manier om kennis te maken met verschillende intrigerende bourgondische wijndistricten en -gemeenten: #RoadTripBourgogne. Helemaal te volgen vanachter je pc, laptop of tablet. Maar eerst dus aandacht voor de traditionele wijnroutes op wielen.
Lees verder
Pommard blijkt een van de meest bekende AOC’s van de Bourgogne te zijn … buiten Frankrijk. Omdat de naam gemakkelijk is uit te spreken. Een liefde voor Pommard werd tot voor kort niet door iedereen gedeeld. Wat te denken van de volgende uitspraken, enkele decennia geleden gedaan door niet de minste wijnschrijvers? Hugh Johnson: “… the least wonderful and the best known of the villages in Burgundy.” Harry Waldo Yoxall schreef in The Wines of Burgundy: “… pleasant drinks without much authority … light in body … not very exciting …” De eminente Bourgognekenner Anthony Hanson liet niets aan de verbeelding over: “I avoid Pommard like the plague.” Op het breukvlak van het nieuwe millennium plaatste Hubrecht Duijker in een van zijn werken nog de volgende kanttekening: “[…] nogal wat wijnen uit deze gemeente bezitten een weinig inspirerende, zo niet matige kwaliteit.”
Lees verder