Veldwerk met Géraldine Lochet

Eind mei begin juni, de wijngaarden in de Bourgogne komen tot leven. Deze cruciale bloeiperiode zal in hoge mate de kwantiteit en kwaliteit bepalen van het oogstjaar 2022. Een beschouwing, deels vanuit een wijngaard, deels vanuit een wijnkelder.

Aligoté in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
De wijngaard in kwestie nabij Bissey-sous-Cruchaud (Côte Chalonnaise)

Je moet ver vooroverbuigen om de ontelbare kleine lichtgele bloemen te zien die sinds eind mei de wijnstokken in de Bourgogne sieren. Ze zien er mooi uit, ze zijn geurig, maar ze zijn ook tot op een zekere hoogte stressvol voor de wijnbouwers. Vooral deze korte periode van bloei vraagt om ideale weersomstandigheden, zodat de druiven mooi rijp worden. De Bourgogne kan vooralsnog tevreden zijn.

Lees verder

Over het klimaat, de climats en chardonnay

Aloxe-Corton (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden rondom Aloxe-Corton eind maart 2022

Opnieuw nachtvorst in Bourgogne
Begin april werden de zenuwen van de bourgondische wijnbouwers opnieuw op proef gesteld. In de nacht van zondag 3 op maandag 4 april jl. daalden de temperaturen op sommige hellingen rondom Chablis tot -6 °C. De zuidelijk gelegen wijndistricten werden minder getroffen: tussen -2 en -4 °C in de Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. De Mâconnais lijkt de vorstaanval te hebben overleefd met temperaturen rondom het vriespunt. Gedachten gaan uit naar het departement Marne (Champagne), waar de laagste (niet-alpine) apriltemperatuur in Frankrijk sinds 1947 werd gemeten:  -9 °C.

Lees verder

Over de prijzen van Bourgognes

Gevrey-Chambertin (Wijn uit Bourgogne)
Wandeling tijdens een herfstochtend langs 1ers Crus wijngaarden in Gevrey-Chambertin

De tv-uitzending over de Bourgogne in de meest recente serie Gort over de Grens droeg als ondertitel ‘Bourgogne: de duurste wijnen ter wereld’. Gort begon de amusante, licht koddige aflevering bij het standbeeld van Vercingetorix in Alise-Sainte-Reine en verhaalde over de strijd tussen de Galliërs en Romeinen in 52 v.Chr. Een recent artikel in het wijntijdschrift La Revue du Vin de France merkte in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune een prijzenslagveld op. Waarom zijn de bekende Bourgognes zo duur en kan men er nog iets aan doen? Het wijntijdschrift zette voor ons een aantal zaken op een rij.

Lees verder

Een bourgondisch drama: vorst werpt schaduw over wijnoogst

Nachtvorst in de Bourgogne

Voor de neutrale toeschouwer waren de sprookjesachtige beelden van de duizend-en-een vuren die in de wijngaarden werden ontstoken om de wijnstokken te beschermen tegen de nachtvorst ronduit spectaculair. Voor de wijnbouwers was het gebruik van zoveel mogelijk warmtebronnen echter een bittere noodzaak. Door de nachtvorst begin april lijkt ongeveer de helft van de wijnoogst in de Bourgogne verloren te zijn gegaan. Dat is althans de eerste prognose, want het zou zo maar kunnen dat de Bourgogne dit voorjaar opnieuw te maken zal krijgen met te koude weersomstandigheden. De drie Franse ijsheiligen maken pas vanaf 11 tot 13 mei a.s. hun opwachting.

Lees verder

Bourgogne is er klaar voor!

Guide des Caves 2020 (Wijn uit Bourgogne)

Tegelijkertijd met de openstelling van de Franse grenzen stuurde het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) een persbericht de wereld in met de titel Les caves de Bourgogne prêtes à vous accueillir. Venez vivre des expériences inoubliables! Wij worden weer warm verwelkomd bij de domeinen, coöperaties en handelshuizen (in deze bijdrage caves genoemd) voor een “onvergetelijke ervaring”. Directe verkoop aan bezoekers van caves vertegenwoordigt 15% van de omzet van de wijnproducenten in de Bourgogne. De meeste caves waren tijdens de Franse lockdown (confinement) gesloten, maar wisten toch een minimuminkomen te genereren door afhaalservices en thuisbezorging. In deze bijdrage breng ik een gids onder de aandacht die je kan helpen om een keuze te maken tussen de caves. Verder attendeer ik je op de aanpassingen die de caves hebben aangebracht in verband met de COVID-19 epidemie.

Lees verder

De bedreiging van de AOC Bourgogne

Vive le Bourgogne, Vive le Beaujolais. Non à l'AOC Bourgogne en Beaujolais (Wijn uit Bourgogne)

Hoe meer ik de berichten uit Bourgogne tracht te duiden, des te stelliger ik de indruk krijg dat het aldaar serieus hommeles is. Maar liefst 64 wijngemeenten dreigen de classificatie AOC Bourgogne te verliezen: 30 in Côte-d’Or, 12 in Saône-et-Loire (Mâconnais), 22 in Yonne, waaronder 16 rondom Chablis (exclusief de climats in de gemeente Préhy). Tegelijkertijd blijft het voor 43 gemeenten in de Beaujolais mogelijk om hun wijnen te produceren onder de noemer ‘AOC Bourgogne’. De Bourgogne is héél boos. Deze boosheid is niet gericht tegen de Beaujolais, maar tegen het I.N.A.O. (Institut National de l’Origine et de la Qualité), de Franse overheidsinstantie die is belast met het reguleren van landbouwproducten. Zowel de identiteit van Bourgognewijnen als de content van het begrip AOC’ is in het geding.

Lees verder

Chardonnay Day

Chardonnay (Wijn uit Bourgogne)
Het wijndorp Chardonnay ligt in het departement Saône-et-Loire

Zelfs de druiven hebben zo hun dagen. Was het 3 mei jl. Sauvignon Blanc Day, donderdag 23 mei a.s. is het Chardonnay Day. Het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) heeft de wijnliefhebbers middels een persbericht op deze feestelijke dag geattendeerd. Het idee is in de Verenigde Staten geboren, maar waar beter Chardonnay Day vieren dan in het bourgondische wijndorp Chardonnay zelf?

Lees verder

Bourgondische ambities

In het nieuwe jaar staat er in Bourgogne weer een aantal zaken op stapel. Met het project ‘Cité des Vins et des Climats de Bourgogne’ als centrale blikvanger.

Cité des Vins in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
De opening van Cité des Vins in Beaune staat gepland voor 2022

Eén van deze dagen plaatst het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) de wijnkoopgids En route vers les Bourgognes 2019 op zijn website. In deze gids vind je de meest actuele verzameling adressen van handelshuizen, coöperaties en domeinen, waar je welkom bent om wijn te proeven en te kopen. Deze gastvrije wijnproducenten zijn te herkennen aan het bordje De Vignes en Caves (wordt Vignobles & Découvertes) dat doorgaans bij de ingang is bevestigd. Je kunt het boekje in PDF-format downloaden. Voor een fysiek exemplaar kun je terecht bij een syndicat d’initiative, waar je het gratis kunt krijgen. Het jaarlijks uitbrengen van deze handzame gids maakt deel uit van de vele activiteiten van het BIVB, dat momenteel achter de schermen bezig is met één van de meest ambitieuze projecten in Bourgogne.

Lees verder

Een nieuwe appellation: Bourgogne Côte d’Or

Bourgogne Côte d'Or (Wijn uit Bourgogne)
Lager gelegen wijngaarden aan de rand van Morey-Saint-Denis richting Gevrey-Chambertin

In de loop van 2019 kun je op etiketten van flessen Bourgognes de naam van een nieuwe appellation régionale aantreffen: Bourgogne Côte d’Or (met druiven vanaf de oogst in 2017). Het productiegebied van Bourgogne Côte d’Or valt binnen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune (tezamen: Côte d’Or). Heb je druiven binnen de Côte d’Or die om de een of andere reden buiten een bekende appellation village vallen, inclusief de meer obscure classificaties Côte de Nuits-Villages en Côte de Beaune-Villages (te jonge leeftijd, ligging wijngaard, dichtheid van beplanting), goede kans dat ze nu wel vallen binnen deze nieuwe classificatie. Verwacht wat volumes betreft rond twee derde deel rood (pinot noir druif) tegen één derde deel wit (chardonnay druif).

Lees verder