Een perfecte match in Buxy

Salle des Fêtes in Buxy (Wijn uit Bourgogne)

Salle des Fêtes in Buxy

Vorig jaar leerde ik dat er zoiets bestaat als Les Agapes du Montagny. Agapes is blijkbaar een woord van lang geleden. Toen ik het liet vallen tijdens een gesprek met mijn Bourgondische gastheer, schoot hij meteen in de lach. Hij had het in geen eeuwen meer gehoord. Agapes is, zo maakt de Franse Wiki duidelijk, een maaltijd ter behoud van de liefde in een plaatselijke christelijke gemeenschap. Les Agapes du Montagny is een jaarlijks feest waarbij de meest zuidelijke appellation van de Côte Chalonnaise in het zonnetje wordt gezet: Montagny. Lees verder

Mijn standaardwijn: Montagny

'Le Vieux Château', een premier cru wijngaard binnen de appellation Montagny (Wijn uit Bourgogne)

Wijngaard ‘Le Vieux Château’ (Montagny 1er cru)

Mijn lievelingswijn? Ik ben het punt gepasseerd dat ik deze vraag niet meer kan beantwoorden. Althans wat de wijnen uit Bourgogne betreft. Het is voor mij als het kiezen van mijn favoriete nummer uit het oeuvre van de Beatles. Er is zeker een wijn waar ik een ongelooflijk zwak voor heb. Niet zozeer als mijn lievelingswijn zou ik het mijn standaardwijn willen noemen. Ik ontleen het woord ‘standaardwijn’ aan de Engelse wijnschrijver Hugh Johnson. Het woord ‘standaardwijn’ heeft als meerwaarde dat een bepaalde wijn de toetssteen vormt voor andere wijnen. De verhouding tussen prijs en kwaliteit speelt hierbij een belangrijke rol.

Lees verder

Au coeur du vignoble auxerrois

Kiezen geblazen in Chitry (Wijn uit Bourgogne)

Kiezen geblazen in Chitry

Ik ben nog steeds een beetje aan het bekomen van mijn eerste bezoek aan Bourgogne dit jaar. De wijnen die ten zuiden van Auxerre worden gemaakt, hebben me namelijk knock-out geslagen. Voor een goede fles Bourgogne, die ook nog een keer betaalbaar is, schuimde ik de laatste jaren de Côte Chalonnaise en de Mâconnais af. Ik moet nu met mijn vinger ook nadrukkelijk naar de Grand Auxerrois wijzen. Wat heeft dat gebied mij op een heerlijke wijze de les gelezen. Lees verder

La Maison des Vins

Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon sur Saône (Wijn uit Bourgogne)

Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône

Een vriendelijke ontvangst, een keuze uit ver over de honderd wijnen, een goede uitleg bij een dégustation en geen vragende blik om wijn te kopen. Welkom in La Maison des Vins gelegen in Chalon-sur-Saône. Het onlangs verbouwde Maison, dat er van buiten nog steeds uitziet als een vakantiechalet, ligt aan de Promenade Sainte Marie aan de rand van het Parc George Nouelle. Hier kun je de auto gratis parkeren, ook nog een keer op loopafstand van het centrum. Lees verder

Ontdek Bourgogne!

Ontdek Bourgogne! (Wijn uit Bourgogne)Ontdek Bourgogne! is zowel een persoonlijke hartenkreet als de titel van een boek geschreven door Gido Van Imschoot en Ronny Debaere, twee Belgische sommeliers. In het boek, dat vorig jaar verscheen bij de Belgische Davidsfonds Uitgeverij, speelt wijn uit Bourgogne de hoofdrol. Maar er is meer in Bourgogne. De gastronomische aspecten van de regio zijn onlosmakelijk verbonden met de wijn. Denk verder aan de schilderachtige dorpen en de historische steden. Vergeet ten slotte niet een stevige wandeling te maken door de gevarieerde natuur. Door al deze zaken met elkaar te verbinden beschrijft het boek Ontdek Bourgogne! het moderne wijntoerisme. Lees verder