Auteursarchief: Miekel Corsten

Over Miekel Corsten

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens zijn pelgrimage naar Santiago de Compostella (2001) in Tonnerre zijn eerste Chablis (premier cru) en daar zal het wel zijn begonnen. Vanaf het legendarische jaar 2005 was de liefde voor wijn uit Bourgogne beklonken.

Het komt goed

Posted on by
Beantwoorden
Clos des Montaigus, Mercurey (Wijn uit Bourgogne)

Zowel een historische (jakobsschelp) als een moderne (het wit-rood van de GR 76) pelgrimsroute naar Santiago de Compostella leidt langs de wijngaarden van Mercurey

In het voorjaar van 2001 zette ik vanaf mijn ouderlijke woning de eerste stappen richting Santiago de Compostella. Mijn moeder had boterhammen gesmeerd voor de eerste dag onderweg. Reeds na een dikke drie kilometer liep ik België binnen. Ik nam een sluiproute, want ik had geen zin om de boterhammen meteen weer in te leveren. In die tijd heerste er in Nederland een ernstige mond-en-klauwzeerepidemie en België had alle wegen groot en klein richting Nederland  gebarricadeerd. Bij de officiële grensovergangen stonden zelfs douanebeambten (in onze volksmond ‘commiezen’ genaamd). Een van hun opdrachten was het in beslag nemen van etenswaar. Prima, maar niet de boterhammen die mijn moeder had gesmeerd. Lees verder →

Kwalificaties in de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Bourgondische kwalificaties (Wijn uit Bourgogne)

Appellation d’Origine Contrôlée of niet (in dit geval wel), liggen ze er niet mooi bij?

Wie kreeg niet het advies bij het kopen van zijn of haar eerste fles Franse wijn, dat wanneer er ‘Appellation d’Origine Contrôlée‘ op het etiket stond, je te maken hebt met een goede wijn? Dit zou betekenen dat een wijn gemaakt volgens strenge eisen beter, goed of lekker is. Nu, nee. Alle Bourgognes in de Nederlandse supermarkten dragen de kwalificatie Appellation d’Origine Contrôlée, maar enkele exemplaren verdienen slechts een subiet reisje gootsteen en glasbak. Volgt een uiteenzetting over kwalificaties en hoe deze te duiden in de Bourgogne. Lees verder →

Kleur bekennen in Chassagne-Montrachet

Posted on by
Beantwoorden
Een cadole in Chassagne-Montrachet (Wijn uit Bourgogne)

Een gerestaureerde cadole in de wijngaarden van Chassagne-Montrachet

Eind 19e eeuw voegden dorpen in de Côte d’Or de naam van hun belangrijkste wijngaard toe aan hun dorpsnaam. Toen in 1879 Puligny plotseling Puligny-Montrachet heette, was de buur Chassagne er als de kippen bij om nog in hetzelfde jaar zijn naam te veranderen in Chassagne-Montrachet. Beide dorpen hebben een aandeel in een van de beroemdste wijngaarden van de wereld: ‘La Montrachet’. Er is een miniem verschil: Puligny-Montrachet bezit 4,01 ha van de prestigieuze wijngaard, tegenover de 3,99 ha in Chassagne-Montrachet. Over geluiden dat de chardonnay druif ietwat beter in het gedeelte van Puligny-Montrachet gedijt, zullen wij het maar niet hebben. Lees verder →

Rust en reuring in Chablis

Posted on by
Beantwoorden
William Fevre, Chablis (Wijn uit Bourgogne)

Bij de ingang tot de boetiek William Fevre in Chablis

De rust is wedergekeerd in Chablis. Het leek er een poosje op dat de meeste omringende gemeentes van Chablis hun wijn geen Chablis meer mochten noemen. Na stevig protest van de wijnproducenten besloot het INAO (Institut National des Appellations d’Origine) dit snode plan in de koelkast te plaatsen. En het bleef rustig in Chablis. Afgelopen maandag zouden duizenden wijnliefhebbers Chablis bezoeken voor de opening van de Grands Jours de Bourgogne. Het gehele evenement werd echter afgeblazen vanwege de verspreiding van de Covid-19-epidemie. Inmiddels is Chablis in de race om het favoriete dorp van de Fransen te worden. De regio Bourgogne-Franche-Comté schoof dit jaar voor de tv-serie Le village préféré des Français het dorp Chablis als kandidaat naar voren. Hoe graag ik in Chablis vertoef, het is geen Vézelay en ook geen Noyers-sur-Serein (om alleen al maar in het departement Yonne te blijven). Ook in dit tv-programma wordt de spoeling blijkbaar dun. Niet opkijken wanneer je in april in Chablis tegen tv-camera’s stuit. Deo volente uiteraard. Lees verder →

Avec le coeur lourd

Posted on by
Beantwoorden
Grands Jours de Bourgogne 2018 (Wijn uit Bourgogne)

Grands Jours de Bourgogne 2018

Elke twee jaar treden wijnproducenten uit Bourgogne op een grootste wijze naar buiten om hun wijnen te presenteren en wel tijdens de Grands Jours de Bourgogne. Dit jaar zijn er 12 proefsalons waar ruim 1.000 producenten meer dan 6.000 verschillende Bourgognes op de proeftafels plaatsen. Toegang tot de Grands Jours de Bourgogne is gereserveerd voor specialisten en journalisten. Onder de eerste groep vallen de professionele wijnkopers. Wat de tweede groep betreft (ruim 200 personen), is men in Bourgogne gelukkig ruimdenkend in de zin dat men oog heeft voor zowel de nieuwe online media als de oude gekapte bomen media. Lees verder →

Salon du Vin in Huy

Posted on by
Beantwoorden
Domaine du Bois de Chat, Juliénas/Beaujolais (Wijn uit Bourgogne)

De goedlachse Jérémy Bally van Domaine du Bois de Chat uit Jullié (Beaujolais)

Het vorige weekend vond in het Belgische Huy (Hoei), gelegen aan de Maas ergens tussen Luik en Namen, voor de 14e keer de oudste wijnbeurs van België plaats, een evenement dat Salon du Vin et de la Gastronomie heet. Aandacht uiteraard voor de vier producenten uit de Bourgogne (en de drie uit de Beaujolais). En wat maken ze in de Savoie trouwens lekkere kaas. Lees verder →

Givry kopen in en rondom Givry

Posted on by
2

Een overzicht. Omdat wat betreft Givry welhaast een thuiswedstrijd wordt gespeeld, eindig ik met enkele extra persoonlijke favorieten in de wijdere omgeving van Givry.

Clos Salomon (Givry) (Wijn uit Bourgogne)

Het domein Clos Salomon in Cortiambles (Givry)

Ruim twee jaar geleden verhuisde de VVV van Givry naar het voormalige postkantoor aan Place de la Post. Een deel van de VVV werd door Union des Producteurs des Vin de Givry ingericht voor de promotie van de wijnen uit Givry. Inmiddels draagt deze ruimte de naam ‘Caveau Givry Vins’ en kan het worden beschouwd als de officiële Caveau collectif van Givry. Je treft er meer dan 30 verschillende Givry’s aan die je kunt proeven (voor vijf euro of een veelvoud daarvan) en kopen (tegen domeinprijzen). Binnen de VVV ligt een lijst met het actuele aanbod. Het personeel van de VVV wijst je verder de weg. Lees verder →