Auteursarchief: Miekel Corsten

Over Miekel Corsten

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens zijn pelgrimage naar Santiago de Compostella (2001) in Tonnerre zijn eerste Chablis (premier cru) en daar zal het wel zijn begonnen. Vanaf het legendarische jaar 2005 was de liefde voor wijn uit Bourgogne beklonken.

Drie belangrijke wijngidsen

Posted on by
Beantwoorden
Wijngidsen/Le Guide Hachette des Vins (Wijn uit Bourgogne)

‘De drie belangrijkste wijngidsen in Frankrijk’

September en de vraag diende zich weer aan of ik een wijngids zou kopen. En zo ja, welke? Een aantal gidsen lag in Librairie Athenaeum de la vigne et du vin te Beaune op een speciale tafel: Le Guide Hachette des Vins, Guide des vins (van de auteurs) bettane + desseauve en Le Guide des meilleurs vins de France (van La Revue du vin de France). Koop je alle drie, dan ben je tegen de 80 euro kwijt. “Maar dan bent u wel in het bezit van de belangrijkste wijngidsen in Frankrijk”, zo werd mij door een verkoopmedewerker op het hart gedrukt. Dat zal onder meer de redactie van de wijngids Gilbert & Gaillard trouwens leuk vinden om te horen. Lees verder →

Foire aux Vines 2.0

Posted on by
Beantwoorden
Foires aux Vins (Wijn uit Bourgogne)

‘Pile ‘em high’ (Patrick Matthews)

Voor de jaarlijkse superwijnmarkten (Foires aux Vins) ben ik aangewezen op de supermarkten in de stad Chalon-sur-Saône. De tweede stad in Bourgogne (na Dijon) doet het niet slecht met maar liefst drie zogenaamde Hypermarchés: Casino, Carrefour en (E.)Leclerc. Foires aux Vins begon eind augustus en duurt nog vier weken. Casino en Carrefour konden op mijn bezoek rekenen, want zij hielden de wijnuitverkoop in de eerst helft van september. Vooropgesteld, wat een feestje voor de liefhebbers van wijn in Frankrijk. Als ik redacteur van de Michelingids was, zou ik deze gebeurtenis drie sterren geven: de reis waard. Lees verder →

Een excellente week in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Een zondag in Bourgogne (Wijn uit Bourgogne)

Wijnoogst op kleine schaal

Een alleraardigst tafereel trof ik afgelopen zondag aan toen ik een wandeling maakte in La Vallée de Vaux. Drie mannen oogstten pinot noir binnen een zeer klein perceel. De druiven werden ter plekke geperst met een pressoir en in witte schalen gegoten. Vervolgens schonk men de wijn in witte jerrycans. Het materiaal zag er gloednieuw uit. Ik vroeg of ik een foto mocht maken. Er moest eerst worden betaald. Ik maakte in mijn beste Frans duidelijk dat er in Nederland al genoeg moet worden betaald voor wijn uit Bourgogne. Welja, dat was een steekhoudend argument. Spoedig daarna nam ik wat plaatjes. Lees verder →

Chablis in een dag

Posted on by
Beantwoorden
S.Chablis in de Rue Auxerroise (Wijn uit Bourgogne)

De winkel S.Chablis in de Rue Auxerroise

Door de uitgestrekte wijngaarden van Chablis rijden. De afslag nemen richting het centrum van Chablis. De auto parkeren. Naar La Maison de Presse. De laatste Bourgogne Aujourd’hui (met de Chablis-special) uit de rek nemen. Afrekenen. Naar Chablis Bar, een van de weinige gelegenheden in Chablis waar je nog een fatsoenlijk kopje koffie kunt krijgen. Bladeren, diagonaal lezen, proberen keuzes te maken, twijfelen. Bourgogne Aujourd’hui wordt weer dichtgeslagen. Je kijkt om je heen en prijst jezelf gelukkig weer in Chablis te zijn. Maar het grote aanbod Chablis is overweldigend. Lees verder →

Een pelgrim tussen de wijngaarden

Posted on by
Beantwoorden
Chablis (Wijn uit Bourgogne)

Chablis: nog 2076 km tot Santiago de Compostella

Wanneer je vanuit Nederland of België naar Santiago de Compostella pelgrimeert, kun je in het Belgische Namen de GR (Grande Randonnée of Grote Routepad) 654 nemen die leidt tot Vézelay in Bourgogne. Je wandelt in het noorden van Bourgogne door een aantal bekende wijndorpen, zoals Chablis, Irancy en Vézelay. De GR 654 buigt na Vézelay af naar het westen richting de rivier de Loire om vervolgens na de stad Nevers Bourgogne te verlaten. In het boekje ‘La Bourgogne … à pied’, staat de wandeling ‘Sur les pas de Saint Jacques’, waarmee je ten zuiden van La Charité-sur-Loire een paar kilometer over de GR 654 loopt en langs de wijngaarden van de Loire. Van de GR 654 zelf bestaan twee boekjes: van Namen tot Vézelay en vanaf Vézelay tot de GR 65 in Zuid-Frankrijk, de klassieke route naar Santiago de Compostella. Lees verder →

Witte druiven in Saint-Bris-le-Vineux

Posted on by
Beantwoorden
Saint-Bris-le-Vineux - Sauvignon Blanc Chardonnay (Wijn uit Bourgogne)

Een interessant stel uit Saint-Bris-le-Vineux

In het boekje En route vers les Bourgogne wordt ieder jaar een steelse blik geworpen op het wijngebied gelegen aan de oostelijk oever van de Loire: een korte kennismaking, een route langs de wijngaarden en een aantal adressen om te proeven en te kopen, zoals Cave de Pouilly-sur-Loire. Wanneer je strikt de departementale en regionale grenzen voor ogen houdt, behoort dit smalle wijngebied tot het departement Nièvre en dus tot de regio Bourgogne(-Franche-Comté). Maar wijn uit dit stukje Bourgogne wordt toch echt tot de wijnen van de Loire gerekend. Hier regeert de sauvignon blanc. Lees verder →

Côtes du Couchois (II: kennismaking)

Posted on by
Beantwoorden
Côtes du Couchois: Saint-Sernin-du-Plain (Wijn uit Boiurgogne)

Saint-Sernin-du-Plain

Côtes du Couchois is het verstilde achterland van de Côte Chalonnaise. Of het onbekende zuiden van de Hautes-Côtes de Beaune, zo je wil. De wijnstreek is in ieder geval uniek: steeds glooiend, afwisselend (ook de wijngaarden liggen verspreid) en het landschap toont alle kleuren groen. Je rijdt niet alleen langzaam vanwege de vele bochten in de wegen, maar ook omdat je de rust in plaatsen zoals Saint-Maurice-lès-Couches en Saint-Sernin-du-Plain niet wilt verstoren. Ik volgde de bewegwijzering richting Mazenay, een klein dorpje dat deel uitmaakt van de gemeente Saint Sernin-du-Plain. Lees verder →