Over Miekel Corsten

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens zijn pelgrimage naar Santiago de Compostella (2001) in Tonnerre zijn eerste Chablis (premier cru) en daar zal het wel zijn begonnen. Vanaf het legendarische jaar 2005 was de liefde voor wijn uit Bourgogne beklonken.

Een bourgondisch drama: vorst werpt schaduw over wijnoogst

Een bourgondisch drama: vorst werpt een schaduw over de wijnoogst 2021 (Wijn uit Bourgogne)

Voor de neutrale toeschouwer waren de sprookjesachtige beelden van de duizend-en-een vuren die in de wijngaarden werden ontstoken om de wijnstokken te verwarmen ronduit spectaculair. Voor de wijnbouwers was het gebruik van zoveel mogelijk warmtebronnen echter een bittere noodzaak. Door de nachtvorst begin april lijkt de helft van de wijnoogst in de Bourgogne verloren te zijn gegaan. Dat is althans de eerste prognose, want het zou zo maar kunnen dat de Bourgogne dit voorjaar opnieuw te maken zal krijgen met te koude weersomstandigheden, want de drie Franse ijsheiligen maken pas vanaf 11 tot 13 mei a.s. hun opwachting.

Lees verder

Op zoek naar een goede Crémant de Bourgogne (I)

Crémant de Bourgogne, de bourgondische mousserende wijn, vind je in bijna elke uithoek van de wijnregio. Reizen wij van noord naar zuid (en soms van west naar oost) voor een selectief overzicht goede producenten dat tevens een stand van zaken representeert. In deze eerste van drie bijdragen bezoeken wij het noorden van de Bourgogne. Wij beginnen in het departement Yonne om vervolgens naar het noorden van het departement Côte d’Or te reizen.

Châtillon-sur-Seine (Wijn uit Bourgogne)
Châtillon-sur-Seine, hoofdstad van de Châtillonnais

Chablisien
De historische productiegebieden van Crémant de Bourgogne bevinden zich in het departement Yonne rondom het bekende wijndorp Chablis en de stad Auxerre. Ooit was Chablis was een belangrijke leverancier van champagnedruiven. Toen zo’n honderd jaar geleden de exacte grenzen van de Champagne werden vastgelegd, werd Chablis binnen de wijnregio Bourgogne ondergebracht.

Lees verder

Crémant de Bourgogne: l’état de l’art

Crémant de Bourgogne
Bourgondische bubbels

Inleiding
Elk jaar dreigt Crémant de Bourgogne opnieuw te worden ontdekt als een goed en goedkoop alternatief voor Champagne. In de promotie van de bubbels draait de bourgondische pr-machine overuren. Belanghebbenden proberen vooral in het buitenland naam te maken en terrein te winnen. Men mikt onder meer op een prosecco-moe publiek dat onderhand wel eens wat beters wil drinken, maar niet heeft geïnvesteerd in Bitcoins die een ongelimiteerde aanschaf van Champagne zouden legitimeren. Het resulteert in slogans zoals ‘Le Prosecco dynamite, le Champagne panique, le Crémant en profite.‘ Bourgogne legt in haar promotie de nadruk op de uniciteit van een Crémant de Bourgogne, waarbij regelmatig het bewierookte woord ‘terroir’ wordt gebezigd. Het blijkt te werken, want de export groeide door de jaren heen gestaag, recentelijk met meer dan 20%.

Lees verder

Bourgondische lijstjesmania

Bourgogne Aujourd'hui nr. 156

In het verre verleden wisten de monniken een wijngaard aan de ene kant van de weg te classificeren tot een Grand Cru climat en een wijngaard aan de andere kant van de weg tot een climat van mindere kwaliteit. Dit nobele werk wordt tegenwoordig uitgevoerd door de wijnexperts van de Franse overheidsinstantie I.N.A.O. Het selecteren van goede, betere en de beste wijngaarden bracht het wijntijdschrift Bourgogne Aujourd’hui op een idee: “Waarom zouden wij niet een kwalificatiesysteem van de bourgondische wijnbouwers kunnen opstellen?” Een Top 100 was geboren.

Lees verder

Grands Jours en Cave 2021

Grands Jours en Caves
Publiciteitsfoto Grands Jours en Caves 2021

Grands Jours de Bourgogne is de tweejaarlijkse rendez-vous tussen producenten van wijnen uit de Bourgogne en professionele kopers van wijn. Bij de laatste groep mag je denken aan importeurs, wijnhandelaren, eigenaren van slijterijen of restaurants en sommeliers. Daartussen mengt zich een groep van ongeveer 200 journalisten. Grands Jours de Bourgogne duurt doorgaans vijf dagen en de laatste editie (2018) bestond uit twaalf manifestaties. Soms voor de charme op locatie, zoals in Meursault en Mercurey, soms voor het logistieke gemak in het grote congrescentrum te Beaune. Omdat mijn blog met verve voldeed aan alle voorwaarden voor deelname, maakte ik maart 2018 mijn debuut bij deze grootse bourgondische mammoetproeverij.

Lees verder

Savigny-lès-Beaune: een Bourgogne van grote waarde

Château de Savigny in Savigny-lès-Beaune (Wijn uit Bourgogne)
De grote blikvanger in het wijndorp Savigny-lès-Beaune: Château de Savigny-lès-Beaune

Tot ongeveer tien jaar geleden werd het wijndorp Savigny-lès-Beaune door kenners getipt als bron voor uitstekende Bourgognes voor een vriendelijke prijs. De Amerikaanse schrijver Jay McInerney proefde indertijd bij enkele lokale wijnbouwers het jaargang 2009 en hij beschouwde zijn schreden in Savigny-lès-Beaune als buiten het gebaande pad. “That obscurity makes for some great value”, luidde zijn conclusie. Voor nog even, want Savigny-lès-Beaune werd in de daarop volgende jaren onder de voet gelopen. Nog niet met de allure van Pommard of Volnay, maar Savigny-lès-Beaune wordt inmiddels gerekend tot één van de belangrijkste AOC’s binnen de Côte de Beaune. Met navenante prijzen.

Lees verder

Een goede voorbereiding is de halve reis

Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Côte Chalonnaise (herfst 2020)

Inleiding
Bourgogne lijkt onderhand verder weg dan ooit. Ook het voorgenomen bezoek aan Grands Jours en Caves (open kelderdagen als alternatief voor Grands Jours de Bourgogne, de tweejaarlijkse wijnbeurs) sneuvelde. Zoals gewoonlijk had ik lijstjes met domeinen gemaakt, een stapeltje met boeken klaargelegd, internet nageplozen, want ik vind het nog steeds zinvol en zeker ook leuk om de reis naar Bourgogne voor te bereiden. Een reden om in deze bijdrage die voorbereiding verder uit de doeken te doen.

Lees verder

Jean-Marc Brocard: terug van nooit weggeweest

Jean-Marc Brocard (Wijn uit Bourgogne)
De kerk van Préhy met daarachter het domein van Jean-Marc Brocard

Waarom iemand op het idee kwam om midden in de wijngaarden van Préhy, nabij Chablis, een kerk te bouwen? Niemand die het weet en misschien was de kerk er eerder dan de wijngaarden. Achter de kerk ligt het niet te missen, moderne domein van Jean-Marc Brocard. Terwijl een indrukwekkende stilte je omringt, blijf je maar geboeid kijken naar deze unieke bourgondische aanblik. Hoe dan ook, het plaatje is mij inmiddels wel vertrouwd, omdat ik met regelmaat Chablis koop bij het domein. En daar heb ik een speciale reden voor.

Lees verder

Montagny proeven en kopen (langs de domeinen)

Domaine Berthenet in Montagny-lès-Buxy (Wijn uit Bourgogne)
Het gastvrije Domaine Berthenet in Montagny-lès-Buxy

Inleiding
Deze bijdrage, een selectief overzicht van domeinen die voorbeeldige Montagny aanbieden, is een drie-trapsraket. In het wijndorp Montagny-lès-Buxy liggen mijn drie favoriete domeinen. Zij krijgen de meeste aandacht. Vervolgens maken wij een kleine reis naar het nabijgelegen Buxy, waar ook enkele gewaardeerde domeinen zijn gevestigd. Als derde een mengelmoes van domeinen die ook een heel goede Montagny maken. De met een (*) aangehaalde domeinen worden vermeld in Guide des Caves 2021 en hebben het charter van ontvangst bezoekers (‘De Vignes en Caves’) onder-tekend. Zij verdienen de aandacht vanwege hun gastvrije grondhouding.

Lees verder

Montagny proeven en kopen (een goede start)

Sentier Viticole Montagny (Wijn uit Bourgogne)
Wandelend over Le Sentier Viticole du Montagny

Inleiding
Montagny is mijn Bourgogne. Bleek maar weer eens. Op de internetpagina van het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) kun je een quiz doen welke Bourgogne het beste bij jou past. Ik heb de vragenlijst voor alle zekerheid op twee verschillende momenten ingevuld en twee keer kwam Montagny uit de bus. Na bijdragen over Bouzeron, Rully, Mercurey en Givry hoog tijd om deze Bourgogne (inderdaad mijn standaardwijn) uit de Côte Chalonnaise de verdiende aandacht te geven. Dat deed ik reeds drie jaar geleden, wat volgt is een ordelijke update. In deze bijdrage de laagdrempelige, maar niet minder leuke manier om Montagny te proeven en kopen. Gaan wij in de volgende bijdrage langs de domeinen.

Lees verder