Auteursarchief: Miekel Corsten

Over Miekel Corsten

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens zijn pelgrimage naar Santiago de Compostella (2001) in Tonnerre zijn eerste Chablis (premier cru) en daar zal het wel zijn begonnen. Vanaf het legendarische jaar 2005 was de liefde voor wijn uit Bourgogne beklonken.

Een diepe bourgondische zucht

Posted on by
Beantwoorden

In het Frans: rester calme et souriez tout simplement.

Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Ergens in het zuiden van de Mâconnais

Enkele weken geleden lunchte ik in goed gezelschap. Een tafelgenote wendde zich tot mij: “Ik vind jouw blogs heel leuk, maar ik kan de Bourgognes die je vermeldt meestal niet in de Nederlandse wijnwinkels vinden.” Ik wilde na dit vriendelijke compliment met zoveel woorden tegen haar zeggen dat ik Nederland inmiddels de rug heb toegekeerd. Maar dat is niet helemaal waar. Mijn daadwerkelijke antwoord lag in de lijn van de volgende bijdrage.

Lees verder →

Chablis: vijf domeinen om onder de aandacht te houden

Posted on by
Beantwoorden
Domaine du Chardonnay in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Domaine du Chardonnay in Chablis

De Bourgogne is er in de laatste vijf jaar niet zonder kleerscheuren vanaf gekomen. Om te beginnen met en te eindigen in Chablis. Het oogstjaar 2022 verliep ook niet vlekkeloos. Ongeveer 100 ha wijngaard rondom het wijndorp Chablis werd getroffen door nachtvorst en de zomer was zo heet dat het zelfs voor de chardonnay druif af en toe te veel werd. Wat het oogstjaar 2023 betreft, houd je opnieuw het hart vast: aanhoudende droogte in het voorjaar, begin april weer die nachtvorst (- 6°C, gelukkig stond er een afdoende briesje in de wijngaarden) en de angst voor hitte en droogte in de naderende zomer.

Lees verder →

Bourgognes en hun jaartallen: bewaren of drinken?

Posted on by
Beantwoorden
Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Een foto uit de oude doos: hartje Côte Chalonnaise in september 2014

Misschien wel de vraag die liefhebbers van wijn uit de Bourgogne het meest bezighoudt: welk jaargang openen en welk jaargang (nog even) in de kelder laten liggen? Wij hebben te maken met een wijnregio, waarin het belang van terroir zwaar weegt en dat is gezegend met honderden climats en lieux-dits. De Bourgogne geeft haar antwoord niet eenduidig prijs. Niets weerhoudt mij echter om enkele inzichten te presenteren naar aanleiding van recente publicaties in de bourgondische media. Beschouw deze bijdrage vooral als een momentopname.

Lees verder →

Côte de Nuits-Villages: een Bourgogne om niet over het hoofd te zien

Posted on by
Beantwoorden
Côte de Nuits-Villages (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden in de Côte de Nuits

Reeds in 2005 schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews over de Côte de Nuits: “Sightseeing may seem a more affordable option here than actually buying wine.” Met dat bezichtigen is nog steeds niets mis, maar met dat wijnkopen helaas wel. Zelfs op Bourgognes uit de voorheen onbekendere AOC’s, zoals Marsannay en Fixin, is tegenwoordig een ware run. Er is echter één appellation village in de Côte de Nuits die aan de aandacht lijkt te ontsnappen: Côte de Nuits-Villages. Ondanks de onbestemde naam kan een Côte de Nuits-Villages een allerbeste Bourgogne zijn, die nog menigmaal verkrijgbaar is tegen een billijke prijs.

Lees verder →

Boeken met Bourgogne als decor

Posted on by
Beantwoorden
Issy-l'Évêque (Wijn uit Bourgogne)
Avondwandeling in Issy-l’Évêque (Place Irène Némirovski)

De aflopen maanden las ik, mede geïnspireerd door het tv programma Stadt, Land, Kunst (Arte), boeken met Bourgogne als decor. In deze bijdrage breng ik enkele literaire werken onder de aandacht. Het derde en laatste boek blijkt op zijn beurt Le Guide Hachette des Vins tot een literaire status te verheffen.

Lees verder →

De uitdaging waar de Mâconnais voor staat II

Posted on by
1

Wij blijven in de Mâconnais en staan stil bij een onderbelicht, maar waardevol aspect van het zuidelijke bourgondische wijndistrict: zijn regionale appellations.

Cave d'Azé in de Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Valeur sûre bij Cave d’Azé

Omdat je de laatste jaren een stevige prijs dient te betalen voor een Pouilly-Fuissé, soms zelfs voor een Saint-Véran of een Viré-Clessé, is het de zorg van wijnproducenten in de Mâconnais om de prijzen van de regionale appellations in de hand te houden teneinde de band met de consument niet te verliezen. Deze doelstelling kan in de Mâconnais nog worden gerealiseerd vanwege het grote en diverse aanbod wijnen dat verder reikt dan de bekende witte Mâcon-Villages.

Lees verder →

De uitdaging waar de Mâconnais voor staat I

Posted on by
2

Ook in de Bourgogne stijgen de wijnprijzen de pan uit. Door de zintuigen goed de kost te geven, is het nog mogelijk om trouvailles te vinden tegen redelijk betaalbare prijzen. Volgt een selectie goede witte Bourgognes voor minder dan 30 euro.

La Roche de Solutré in de Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Een icoon in het landschap van de Mâconnais: La Roche de Solutré

Hopelijk neem je de introductie van mijn 300e blog niet serieus, maar het zou zomaar eens de introductie van mijn 600e blog kunnen zijn. Medio maart presenteerde het Franse tijdschrift La Revue du vins de France 15 ‘niet te missen’ witte Bourgognes voor minder dan 15 euro per fles. Ik dacht bij het lezen van het artikel: dat was nog niet zo lang geleden minder dan 10 euro per fles.

Lees verder →

Over Bourgognes die een stapje terug doen

Posted on by
Beantwoorden
Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune

In een goed boek over wijn uit de Bourgogne wordt het classificatiesysteem binnen de A.O.C. deugdelijk uit de doeken gedaan en op welke wijze dit zijn weerslag vindt op de etiketten van de wijnflessen. Je leest aldus in hiërarchische volgorde: Grand Cru, appellation village (met of zonder 1er Cru vermelding) of appellation régionale. Er zijn verschillende redenen waarom een wijnproducent met zijn of haar Bourgogne één of meer stappen terug doet op of binnen de treden van de ladder en hiermee de wijn declassificeert.

Lees verder →

Het zuiden van de Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden

Een groot aantal redenen om in het zuiden van de Côte Chalonnaise te willen vertoeven. Terughoudend in grote gebaren, maar met een onmiskenbare charme en mooie Bourgognes. Welke domeinen dienen wij dit voorjaar onder de aandacht te houden?

AOC Montagny in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
AOC Montagny ligt in het zuiden van de Côte Chalonnaise

Chaume de Givry is de hooggelegen natuurlijke scheiding tussen de AOC Mercurey in het noorden en de AOC Givry in het zuiden. Op één van de meest verstilde plekken in de Côte Chalonnaise tref je op een kalkrijke bodem een afwisseling aan tussen bossen met grote naaldbomen, weidegras en laag struikgewas. Afdalen naar Givry betekent het zuiden van de Côte Chalonnaise binnentreden. Sommige toeristische gidsen leggen de grens bij de meer zuidelijke en onnatuurlijke N80. Daar trekken de wijngaarden zich echter niets van aan.

Lees verder →

Troostrijk Bourgogne (encore)

Posted on by
Beantwoorden

Vanaf de jaarwisseling droeg ik intensieve zorg voor mijn vader. Hij overleed gisteren op 90-jarige leeftijd.

La Vallée des Vaux in de Côte CHalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
La Vallée des Vaux in de Côte Chalonnaise

In 1997 bewandelde ik het deel van het Pelgrimspad dat van ‘s-Hertogenbosch tot Visé (België) leidt. Vanaf mijn geboortedorp Hunsel, een Jacobusparochie in Midden-Limburg, liep mijn vader met mij mee. Wij deden er zeven etappes over om in Visé te arriveren. Ik zie mijn vader nog op de Maasbrug staan en tevreden terugkijken richting het noorden. Ik dacht, toen ik richting het zuiden keek: dit smaakt naar meer.

Lees verder →