In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. Het is tenslotte zomer en misschien rijd je momenteel wel rond in Bourgogne. De eerste bijdrage over wat, de tweede bijdrage over waar. Dat lijkt eenvoudig, maar onderschat niet de diversiteit en complexiteit van de Bourgogne.
Een bezoek aan een domein blijft een unieke beleving
In Burgundy: How to find great wines off the beaten track geschreven door Patrick Matthews staat een niet onaardige vuistregel voor het kopen van wijn in de Bourgogne: ongeveer 75% Bourgognes met een regionale of gemeentelijke appellation en voor ongeveer 25% 1er Cru’s. Denk bij die 75% aan generieke rode en witte Bourgognes en verder aan een Chablis of een Mâcon-Villages. Inmiddels plaats ik deze wijze gedachte ieder jaar met grote letters in mijn agenda. Gelet op het grote prijsvoordeel kun je de neiging hebben om de auto met een overdaad aan 1er Cru’s te vullen. Eenmaal thuis stuit je echter op een praktisch probleem. Je moet een te snel beroep doen op de duurdere 1er Cru’s die doorgaans baat hebben bij een jaar of drie tot vijf laten liggen. Lees verder
