Op zoek naar een goede Crémant de Bourgogne (III)

Crémant de Bourgogne vind je in bijna elke uithoek van de wijnregio. Reizen wij daarom van noord naar zuid (en soms van west naar oost) voor een selectief overzicht van goede producenten dat tevens een stand van zaken representeert. In deze derde en laatste bijdrage bezoeken wij de Côte Chalonnaise en de Mâconnais. Ook in deze bijdrage richt ik mij vooral tot de producenten met een groter aanbod.

AOC Mâcon-Lugny (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden ten noorden van Lugny (Mâconnais)

Côte Chalonnaise
Rully, het bekende wijndorp in het noorden van de Côte Chalonnaise, is vermaard om de productie van kwalitatief uitstekende Crémant de Bourgogne. Vanwege de populariteit van de mousserende wijnen in de eerste helft van de 20e eeuw legden verschillende domeinen in Rully zich toe op de productie van Crémant de Bourgogne, in de wetenschap dat de druiven in en rondom het wijndorp er bijzonder geschikt voor waren. Bedenk dat de revival van de Côte Chalonnaise pas begon in de jaren ’60 van de vorige eeuw. De kaarten liggen inmiddels anders. Wijnbouwers uit Rully stellen zich ieder jaar de vraag of hun druiven te gebruiken voor een Crémant de Bourgogne of voor een stille Bourgogne, nu de prijzen van deze laatste variëteit alleen maar stijgen. Gelukkig wordt er in en rondom Rully nog meer dan voldoende Crémant de Bourgogne gemaakt.

Lees verder

Rondom Mercurey

Binnen de Côte Chalonnaise verblijf ik twee maal per jaar in een dorp waar vele wijngaarden de appellation village Mercurey dragen. Een tweeluik over mijn achtertuin. Met in deze tweede bijdrage aandacht voor de omgeving van het dorp Mercurey.

Saint-Martin-sous-Montaigu (Mercurey, Côte Chalonnaise) (Wijn uit Bourgogne)
Saint-Martin-sous-Montaigu

Ten noorden van de Rue Grande
De eerste inbreng over Mercurey eindigde bij Caveau Divin Mercurey. Tegenover dit promotie- en verkooppunt van de wijnen uit Mercurey ligt Rue Mercurey. Het eerste domein (rechts) in deze straat is Domaine Theulot-Juillot. Dit domein blijft maar accolades, prijzen en sterren binnenhengelen. De Mercurey ‘Lieu-dit Château Mipont’ wordt ieder jaar met zorg gemaakt. De 1er Cru ‘Les Champs Martin’ (2016, rode versie) toont het domein op de top van zijn kunnen: “Un joli vin tout en finesse.” Twee 1er Cru’s uit 2017 verdienen inmiddels de aandacht: ‘La Cailloute’ (monopole) en ‘Les Croichots’. Behoort inmiddels tot het lijstje domeinen in Mercurey dat ik met enige regelmaat bezoek. Ben jij ook van plan het domein te bezoeken, een telefoontje vooraf wordt bijzonder op prijs gesteld.

Lees verder

Mercurey: het hart van de Côte Chalonnaise

Binnen de Côte Chalonnaise verblijf ik tweemaal per jaar in een dorp waar vele wijngaarden de appellation village Mercurey dragen. Een tweeluik over mijn achtertuin. Met in deze eerste bijdrage aandacht voor enige karakteristieken van Mercurey en voor de alles overheersende straat die door het wijndorp Mercurey leidt.

Mercurey: het hart van de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Mercurey

Mercurey is de grootste appellation village binnen de Côte Chalonnaise, tegelijkertijd het hart van dit wijndistrict. Er is in de wijngaarden rondom het dorp Mercurey de nodige variatie wat betreft bodemgesteldheid, ligging, hoogte en blootstelling aan het zonlicht. Het belang van terroir weegt zwaar en de wijnen van Mercurey zijn daarom nauwelijks onder één noemer te plaatsen. De beste staan in ieder geval met beide benen op de grond, zijn genereus en bezitten immer de nodige finesse. Vooral de 1er Crus kunnen uitstekende bewaarwijnen zijn. Het grootste aanbod wijnen betreft rood (100% pinot noir). De beste witte wijnen (100% chardonnay) kunnen zich inmiddels meten met die uit de Côte de Beaune.

Lees verder

Promotie van de Côte Chalonnaise

In de Côte Chalonnaise openden dit voorjaar twee proef- en kooplocaties hun deuren om de plaatselijke wijnen te promoten. Eentje in Buxy (voor de appellation Montagny) en eentje in Givry (voor de gelijknamige appellation).

Cave de Montagny in Buxy (Wijn uit Bourgogne)
Cave Aux Montagny in Buxy

In Cave Aux Montagny is het een hele wandeling naar de wijnen. Je loopt eerst door het winkelgedeelte met vele streekproducten en delicatessen, daarna langs de keuken (iedereen zwaaide naar mij), vervolgens door het restaurantgedeelte om naast een grote bar eindelijk te midden van de op elkaar gestapelde flessen wijn te staan. Maar dan wacht ook wat op jou.

Lees verder

Côte Chalonnaise 2.0

On paper there’s no contest: the Cote d’Or has the famous wines that people have heard of […] but I’m not sure I wouldn’t prefer to spend time with the poor relative. This region exemplifies the Burgundian qualities of straightforwardness and lack of pretention. When people make a fuss over a Montagny or a Rully you can be sure that it’s simply because they’re knocked out by the quality of the wine. (Patrick Matthews)

De Côte Chalonnaise ten zuiden van Mellecey (Wijn uit Bourgogne)
De Côte Chalonnaise ten zuiden van Mellecey

Terug in de Côte Chalonnaise en de wijsheid van de wijnschrijver Patrick Matthews. De Côte Chalonnaise is en blijft een prachtige wijndistrict om in rond te trekken. Met de auto als het moet, met wandelstok en rugzak als het maar kan. Het rurale, welhaast archaïsche beeld van de Côte Chalonnaise dat Patrick Matthews ruim tien jaar geleden schetste, herken ik nog voor een groot deel. Bij de domeinen lijkt het soms of de tijd heeft stilgestaan. De kwalitatief uitstekende wijnen kunnen veelal worden geproefd en gekocht in een ongedwongen en vriendelijke sfeer.

Lees verder