Wij naderen het einde van 2019 en de laatste berichten over het oogstjaar 2019 zijn zorgwekkend. Nu alle druiven zijn geplukt en geteld, is er in Bourgogne zelfs een oprechte ‘aie’ te horen. Er is sinds 2003, een rampjaar door vorst en hittegolven, niet zo weinig geoogst (de kwaliteit is echter uitstekend). Als het jaar 2019 ons nog wat leerde: hoe goed de Bourgognes uit 2017 (wit!) en 2018 zijn. Volgt een persoonlijke terugblik.
‘Clos des Grands Voyens’ (monopole van Domaine Jeannin-Naltet)
Zo trof ik mezelf aan in Thorey-sous-Charny, een plaatsje ongeveer 50 km ten westen van Dijon. Ik was terug in de Auxois, waar mijn bourgondische wijnavontuur begon. De Auxois, of all places. Men mag aldaar de wijnen zelfs geen ‘Bourgogne’ noemen. Niets van aantrekken en vooral proberen. Neem de ‘Chardonnay’ van Maison Simenet-Febvre. Houtvrije, pure, zuivere chardonnay. Door en door Bourgogne. Intussen is het Maison de Pays in Pouilly-en-Auxois hét adres voor een eerste kennismaking met de wijnen uit de Auxois. Drie van de beste domeinen van dit wijndistrict (daar hoort ‘Domaine de Flavigny–Alésia‘ bij) verkopen hier een ruime selectie van hun wijnen. Lees verder
