Maandelijks archief: juli 2017

Geen slingers en ballonnen in Marsannay

Posted on by
2
Château de Marsannay aan de rand van Marsannay-la-Côte (Wijn uit Bourgogne)

Toegang tot Château de Marsannay aan de rand van Marsannay-la-Côte

Marsannay, gelegen onder de rook van Dijon, is de meest noordelijke appellation village van de Côte de Nuits. Deze appellation viert dit jaar haar 30-jarig bestaan. Ik zag dit voorjaar echter geen slingers en ballonnen in het dorp Marsannay-la-Côte. Misschien worden deze feestelijke attributen wel tevoorschijn gehaald wanneer enkele wijngaarden, zoals ‘Clos du Roy’, worden gepromoveerd tot 1er Cru. Maar zo ver is het nog (lang) niet. Lees verder →

Onderweg in Bourgogne

Posted on by
1

En route vers les Bourgognes (Wijn uit Bourgogne)Wijn kopen in Bourgogne kan bij een kleine 2000 individuele producenten, 17 coöperaties en zo’n 300 handelshuizen. Om je te helpen een keuze te maken tussen een aantal van deze aanbieders, brengt het Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne (BIVB) ieder jaar En route vers les Bourgognes *) uit. Deze handzame gids is gratis verkrijgbaar bij iedere VVV. In pdf-formaat is het boekje te downloaden via de internetpagina van het BIVB (‘boutique’ → ‘téléchargement’). Uiteraard is de voertaal Frans. Naast de meeste teksten vind je een Engelse vertaling. Lees verder →

Chablis: de topjaren 2014 en 2015

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Collet in Chablis (Wijn uit Bourgogne)

Domaine Jean Collet et Fils in Chablis

Chablis staat met de jaren 2014 en 2015 weer helemaal in the spotlights. In 2014 was Chablis weer helemaal … Chablis: een klassiek jaar waarin de wijnen prachtige aroma’s prijsgeven, alsmede een mooie mineraliteit die je van een goede Chablis mag verwachten. Met een welhaast perfecte zuurgraad laat Chablis uit 2014 zich ook nog een keer goed bewaren. Met de nodige aandacht in de media voor dit uitmuntende jaar, was het dit voorjaar, toen ik de plaats Chablis bezocht, een hele toer om nog een doosje of zelfs maar een fles uit 2014 te bemachtigen. Lees verder →

Een kennismaking met Chablis

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Denis Race in Chablis (Wijn uit Bourgogne)

Domaine Denis Race

Wanneer ik langere tijd in Bourgogne verblijf, kies ik ervoor om middels een omweg via de Champagne eerst naar Chablis te rijden. Want Chablis hoort bij Bourgogne, Chablis is Bourgogne. Laat ik drie verdere redenen benoemen voor deze bewust gekozen détour. Allereerst kan Chablis erg lekker zijn en dat hij is gelukkig meestal ook. Hoewel de prijzen van een Chablis onder druk staan, kennen ze op moment schrijven nog een goede prijs/kwaliteit verhouding. Ten slotte is het proeven en kopen van Chablis voor bourgondische begrippen zeer laagdrempelig. Al met al vormt Chablis een ideale eerste stop in Bourgogne, voor een kopje koffie, voor een wijntijdschrift of voor een meer royaal verblijf waarbij met de domeinen kennis kan worden gemaakt. Lees verder →

Coöperaties in de Côte Chalonnaise: Cave de Genouilly

Posted on by
Beantwoorden
Cave de Genouilly (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Genouilly

Voor een kennismaking met de derde coöperatie in de Côte Chalonnaise wenden wij ons tot het uiterste zuidwesten van dit wijndistrict. Genouilly, je rijdt er zo doorheen. Zo denkt de TGV, die het kleine dorp in tweeën splitst, er in ieder geval over. Het zijn niet de wijngaarden die het landschap rondom Genouilly domineren. Hier grazen veelal grote witte koeien in groene weiden. Wij bevinden ons op het grensgebied met de Charolais. De plaatselijke coöperatie ligt aan de doorgaande weg en is niet te missen. Letterlijk en figuurlijk. Lees verder →

Coöperaties in de Côte Chalonnaise: Vignerons de Buxy

Posted on by
Beantwoorden

Vignerons de Buxy (Wijn uit Bourgogne)

De Vignerons de Buxy zwaaien je uit in vele talen

Vignerons de Buxy, zo heet de coöperatie in Buxy en zij is de grootste binnen de Côte Chalonnaise. Haar bekendheid reikt verder dan de grenzen van Bourgogne. Grote kans dat je je auto parkeert naast eentje met ook een buitenlands kenteken. Zeker in het weekend, wanneer vakantiegangers terug naar huis gaan, kunnen de Verenigde Wijnbouwers uit Buxy steevast rekenen op een internationaal publiek. Ook grote kans dat je in Nederland tijdens een bezoek aan een supermarkt een van de wijnen van de coöperatie uit Buxy in de hand houdt. Vignerons de Buxy zet namelijk haar rode en witte Bourgogne, zij het via verschillende négociants, in de schappen van onder meer Jumbo, Jan Linders, Plus en Coop. Deze versies zul je in Buxy dus niet aantreffen. Lees verder →

Coöperaties in de Côte Chalonnaise: Cave de Bissey

Posted on by
Beantwoorden
Cave de Bissey in Bissey-sous- Cruchaud (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Bissey in Bissey-sous-Cruchaud

Wanneer je binnen de Côte Chalonnaise over de D981 in zuidelijke richting rijdt en na Givry de N80 passeert, bevind je je in de meest zuidelijke appellation village van dit wijndistrict: Montagny. Hier liggen de drie coöperaties (caves coopératives) die de Côte Chalonnaise rijk is. Ze zijn gevestigd in Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en in Genouilly. Zij bieden een uitstekende kennismaking aan met de wijnen uit de Côte Chalonnaise. In de volgende bijdragen bezoeken wij deze coöperaties. Beginnen wij met de meest noordelijke van de drie: Cave de Bissey. Lees verder →