Geen slingers en ballonnen in Marsannay

Toegang tot Château de Marsannay (Wijn uit Bourgogne)
Toegang tot Château de Marsannay

AOC Marsannay, gelegen onder de rook van Dijon, is de meest noordelijke appellation village van de Côte de Nuits. Marsannay viert dit jaar haar 30-jarige bestaan. Ik zag dit voorjaar echter geen slingers en ballonnen in het dorp Marsannay-la-Côte. Misschien worden deze feestelijke attributen wel tevoorschijn gehaald wanneer enkele wijngaarden, zoals ‘Clos du Roy’, worden gepromoveerd tot de classificatie 1er Cru. Maar zover is het nog niet.

Lees verder

Onderweg in de Bourgogne

En route vers les Bourgognes (Wijn uit Bourgogne)

Wijn kopen in Bourgogne kan bij een kleine 2000 individuele producenten, 17 coöperaties en pakweg 300 handelshuizen. Om je te helpen een keuze te maken tussen deze wijnproducenten, althans een deel hiervan, brengt het Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne (BIVB) ieder jaar En route vers les Bourgognes *) uit. Deze handzame gids is gratis verkrijgbaar bij iedere VVV. In PDF-formaat is het boekje te downloaden via de internetpagina van het BIVB (‘boutique‘ → ‘téléchargement‘). Uiteraard is de voertaal Frans. Naast de meeste teksten vind je een Engelse vertaling.

Lees verder

Chablis: de topjaren 2014 en 2015

Domaine Collet in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Jean Collet et Fils in Chablis

Chablis staat met de jaren 2014 en 2015 weer volop in de belangstelling. In 2014 was Chablis weer helemaal … Chablis: een klassiek jaar waarin de wijnen prachtige aroma’s prijsgeven, alsmede in het bezit zijn van een mooie portie mineraliteit die je bij een goede Chablis mag verwachten. Met een perfecte zuurgraad laat Chablis uit 2014 zich ook nog een keer goed bewaren. Met de nodige aandacht in de media voor dit uitmuntende jaar was het dit voorjaar, toen ik de plaats Chablis bezocht, een hele toer om nog een doosje of zelfs maar een fles uit 2014 te bemachtigen.

Lees verder

Een kennismaking met Chablis

Domaine Denis Race in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Denis Race in Chablis

Wanneer ik langere tijd in Bourgogne verblijf, kies ik ervoor om middels een omweg via de Champagne eerst naar Chablis te rijden. Want Chablis hoort bij Bourgogne, Chablis is Bourgogne. Laat ik drie redenen benoemen voor deze bewust gekozen détour. Allereerst kan Chablis erg lekker zijn en dat hij is gelukkig meestal ook. Hoewel de prijzen van een Chablis onder druk staan, hebben ze op moment schrijven nog een goede verhouding tussen prijs en kwaliteit. Ten slotte is het proeven en kopen van Chablis in het wijndorp Chablis opmerkelijk laagdrempelig. Al met al vormt Chablis een ideale eerste stop in Bourgogne, voor die ene fles of voor een meer royaal verblijf, waarbij kennis kan worden gemaakt met het grote aanbod domeinen.

Lees verder

Coöperaties in de Côte Chalonnaise: Cave de Genouilly

Cave de Genouilly (Wijn uit Bourgogne)
De ingang tot de boutique van Cave de Genouilly (inmiddels: Vignerons de Genouilly)

Voor een kennismaking met de derde coöperatie in de Côte Chalonnaise wenden wij ons tot het uiterste zuidwesten van dit wijndistrict. Genouilly, je rijdt er zo doorheen. Zo denkt de TGV, die het kleine dorp in tweeën splitst, er in ieder geval over. Het zijn niet alleen de wijngaarden die het landschap rondom Genouilly domineren. Wij zien hier ook grote witte koeien in groene weiden grazen. Wij bevinden ons op het grensgebied met de Charolais. De plaatselijke coöperatie ligt binnen het dorp aan de doorgaande weg en is niet te missen. Letterlijk en figuurlijk.

Lees verder

Coöperaties in de Côte Chalonnaise: Vignerons de Buxy

Vignerons de Buxy (Wijn uit Bourgogne)
De Verenigde Wijnbouwers van Buxy zwaaien jou in vele talen uit

Vignerons de Buxy, zo heet de coöperatie in Buxy en zij is van de drie de grootste binnen de Côte Chalonnaise. Haar bekendheid reikt verder dan de grenzen van Bourgogne. Zeker in het weekend, wanneer vakantiegangers terug naar huis gaan, kunnen de Verenigde Wijnbouwers van Buxy steevast rekenen op een internationaal publiek. Ook grote kans dat je in Nederland tijdens een bezoek aan een supermarkt één van de wijnen uit Buxy in de hand houdt. Vignerons de Buxy zet namelijk haar rode en witte Bourgogne, zij het via verschillende négociants, in de schappen van onder meer Jumbo, Plus en Coop. Exemplaren die je in Buxy niet zult aantreffen. Men plaatst drie eigen en veel interessantere series Bourgognes in de belendende boutique.

Lees verder

Coöperaties in de Côte Chalonnaise: Cave de Bissey

Cave de Bissey (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Bissey in Bissey-sous-Cruchaud

Wanneer je binnen de Côte Chalonnaise over de D981 in zuidelijke richting rijdt en na Givry de N80 passeert, bevind je je in de meest zuidelijke AOC van dit wijndistrict: Montagny. Hier liggen de drie coöperaties (caves coopératives) die de Côte Chalonnaise rijk is. Ze zijn gevestigd in Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en Genouilly. Alle drie bieden een uitstekende kennismaking aan met de wijnen uit de Côte Chalonnaise. Wij beginnen met een bezoek aan de meest noordelijk coöperatie: Cave de Bissey in het kleine wijndorp Bissey-sous-Cruchaud.

Lees verder