Op zoek naar een goede Crémant de Bourgogne (III)

Crémant de Bourgogne vind je in bijna elke uithoek van de wijnregio. Reizen wij daarom van noord naar zuid (en soms van west naar oost) voor een selectief overzicht van goede producenten dat tevens een stand van zaken representeert. In deze derde en laatste bijdrage bezoeken wij de Côte Chalonnaise en de Mâconnais. Ook in deze bijdrage richt ik mij vooral tot de producenten met een groter aanbod.

AOC Mâcon-Lugny (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden ten noorden van Lugny (Mâconnais)

Côte Chalonnaise
Rully, het bekende wijndorp in het noorden van de Côte Chalonnaise, is vermaard om de productie van kwalitatief uitstekende Crémant de Bourgogne. Vanwege de populariteit van de mousserende wijnen in de eerste helft van de 20e eeuw legden verschillende domeinen in Rully zich toe op de productie van Crémant de Bourgogne, in de wetenschap dat de druiven in en rondom het wijndorp er bijzonder geschikt voor waren. Bedenk dat de revival van de Côte Chalonnaise pas begon in de jaren ’60 van de vorige eeuw. De kaarten liggen inmiddels anders. Wijnbouwers uit Rully stellen zich ieder jaar de vraag of hun druiven te gebruiken voor een Crémant de Bourgogne of voor een stille Bourgogne, nu de prijzen van deze laatste variëteit alleen maar stijgen. Gelukkig wordt er in en rondom Rully nog meer dan voldoende Crémant de Bourgogne gemaakt.

Lees verder

Een rondje Zuid-Bourgogne

Net zoals aan het einde van vorig jaar een greep uit het actuele aanbod wijnen uit het zuiden van de Bourgogne. Om te beginnen in de Côte Chalonnaise.

Mont Avril - Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
De Côte Chalonnaise gezien vanaf de Mont Avril

Voor een goede rode Bourgogne Côte Chalonnaise kun je terecht bij de Belgische supermarkt Carrefour, waar al jaren de ‘Mont Avril’ van Domaine Michel Goubard et Fils in de schappen staat. De soepele 2015 met zijn barstensvol fruit werd zelfs door Le Guide Hachette des Vins opgemerkt. Wij doen het inmiddels met de 2016. Wat straffer, maar nog steeds een prima Bourgogne. De druiven van deze Bourgogne groeien tegen de zuidelijke helling van deze berg die in de buurt van de wijngaarden van Givry ligt. De hoogte (421 meter) is niet opvallend, wel de geïsoleerde ligging van de berg. Laat ik het liever een heuvel noemen.

Lees verder

De lekkerste bubbels in Bourgogne

Crémant de Bourgogne (Wijn uit Bourgogne)
Château de Sassangy maakt heerlijke (bio) Crémant de Bourgogne

Toen ik voor de eerste keer de wijnkelder van mijn bourgondische gastheer betrad, vielen mij meteen de vele flessen Crémant de Bourgogne op. Er volgde een korte non-verbale interactie. Mijn gelaatsuitdrukking sprak de ‘waarom-vraag’ uit. De opgehaalde schouders van mijn gastheer spraken het ‘waarom niet-antwoord’ uit. Met de jaren werd het mij duidelijk dat in Bourgogne een Crémant de Bourgogne niet per se wordt bewaard voor een feestelijke gebeurtenis, maar vooral als aperitief of bij een maaltijd wordt gedronken. Wat niet onverlet laat dat het openen van een fles Crémant de Bourgogne een feestelijk moment is.

Lees verder

Grands Jours de Bourgogne 2018 (4e jour)

Grands Jours de Bourgogne’ is een tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn uit Bourgogne (wijnhandelaren, importeurs, slijterijen, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht meer dan 1.000 wijnmakers samen die tegen de 10.000 wijnen presenteerden aan ongeveer 2.500 bezoekers. De vierde dag een bezoek aan de Côte Chalonnaise. Waar tevens een bio-ontmoeting werd georganiseerd.

Les Grands Jours de Bourgogn - Les Bio-Rencontres in Rully (Wijn uit Bourgogne)
De vierde dag: media-aandacht (France 3 Bourgogne) voor Les Bio – Rencontres in Rully

Het regende pijpenstelen toen ik na Chagny de Côte Chalonnaise binnenreed. Omdat het niet mogelijk was om tijdens Grands Jours de Bourgogne wijn te kopen, reed ik vroeg in de ochtend langs een paar bekende adressen om wat mee te nemen naar huis. Voor de rest van de dag stonden er twee manifestaties op het programma: één in Mercurey en één in Rully. Ik ken geen plek in Bourgogne zo goed als dit gedeelte van de Côte Chalonnaise en het stemde mij niet vrolijk dezelfde avond weer te moeten terugkeren naar mijn hotel in Beaune.

Lees verder