Rondom Dijon

Dijon (Wijn uit Bourgogne)
Dijon: La Place François-Rude (ook La Place Bareuzai genaamd)

Bourgogne is niet te doorgronden zonder besef te hebben van haar glorieuze en onafhankelijke geschiedenis, waarbij de hoofdstad Dijon een centrale rol speelde. In de late middeleeuwen maakten de vier grote hertogen van Bourgogne van Dijon een cultureel centrum dat zelfs Parijs in de schaduw stelde. De stad was in deze periode geheel omringd door wijngaarden die reikten tot de oever van de Saône. Intussen zijn vele wijngaarden verdwenen en de stad lijkt het vooral op te hebben met kruidkoek en mosterd. In de zomer vinden de Fêtes de la Vigne plaats, maar dit festival heeft meer met folklore dan met wijn te maken.

Lees verder

Chablis wordt groter met kleine Chablis

Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Recent aangeplante wijngaarden ten westen van Beine (Chablis)

De Chablis-special van het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui (no. 142) nodigt de wijnbouwers in en rondom dit beroemde bourgondische wijndorp uit om na te denken over de vraag: nieuwe wijngaarden aanplanten in de periferie van de AOC Chablis of de kwaliteit van de bestaande wijn verbeteren? Het artikel laat het antwoord in het midden. Intussen, wandelend vanaf een vast adres langs de A6 richting het dorpje Beine, loop ik ieder jaar sneller tegen de wijngaarden van Chablis aan. De wijnbouwers zijn er blijkbaar allang uit.

Lees verder

Time-out in Bourgogne

Zelfs beroemde wijnschrijvers nemen bij tijd en wijle een time-out in Bourgogne, een regio die zoveel meer heeft te bieden. Hoewel, het onderwerp ‘wijn’ blijft menigmaal op de achtergrond sluimeren. Enkele persoonlijke favorieten op een rijtje.

De romaanse kerk in Cersot (Wijn uit Bourgogne)
De romaanse kerk in Cersot (Saône-et-Loire)

Uit eten
Nauwelijks een ontsnappen aan wijn. Opmerkelijk dat er in Bourgogne, een regio die bekend staat om zijn gastronomische cultuur, nog maar één driesterrenrestaurant ligt (Maison Lameloise in Chagny). Inmiddels menig dorpsrestaurant bezocht dat de streekgerechten alle ruimte geeft op de menukaart. Wat dat laatste betreft, wil ik wel eens aanschuiven bij Le Mercurey (in Mercurey uiteraard). Een wijnkaart is om vier redenen interessant: goede Bourgognes (af en toe sluipt er een dito Beaujolais tussendoor), voldoende keuze, verrassend goedkoop en een inspiratie voor je volgende bezoek aan wijnproducenten.

Lees verder

Reisgidsen over wijn uit Bourgogne

Saint-Romain (Wijn uit Bourgogne)
Saint-Romain

In de Nederlandse reis- en boekhandels heb je een redelijke keuze in reisgidsen over Bourgogne. De Nederlandse ANWB bracht ‘Ontdek Bourgondië’ (2013) uit en de Belgische uitgeverij Lannoo publiceerde in de Trotter-reeks ‘Bourgondië’ (2014). Michelin leverde ‘De Groene Reisgids Bourgogne’ (2016). Met de ANWB-gids bezit je de meest compacte gids over Bourgogne. Met de Trotter-gids treed je menigmaal buiten de gebaande paden. De Michelin-gids (beste keuze) neem ik bij de volgende inbreng in de hand en ik beperk me verder tot wat én hoe de andere twee reisgidsen schrijven over wijn uit de Bourgogne.

Lees verder