Inleiding
In de Bordeaux is het domicilie van een wijnproducent meestal een chateau, in de Bourgogne doorgaans een domein. In de Bourgogne zijn er ook chateaus, van veredelde jachthuizen tot halve paleizen. Binnen sommige kasteelmuren worden uitstekende Bourgognes gemaakt. In drie bijdragen presenteer ik een aantal chateaus in de Bourgogne. In de eerste bijdrage bezoeken wij de Chablisien, de Auxerrois en de Côte d’Or (Côte de Nuits en Côte de Beaune).
‘Grands Jours de Bourgogne’ is de tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn (wijnhandelaren, importeurs, slijters, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht 950 producenten samen die ruim 5.700 wijnen presenteerden aan 1.700 bezoekers. De vijfde en laatste dag speelde zich weer af in het inmiddels vertrouwde Palais des Congres in Beaune. Verder met twee manifestaties op locatie: in Meursault en in Aloxe-Corton.
Inleiding
Bourgogne-expert Jasper Morris schreef over Grands Jours de Bourgogne: “It’s both fascinating and frustrating – so many wines to taste, producers to meet, colleagues to communicate with, along with the feeling that there is always that little more that one could have done.” Ook de laatste dag weer zo’n wreed luxeprobleem: of naar Meursault of naar Aloxe-Corton gaan. Ik had bijna een muntje opgegooid. Omdat ik vier jaar geleden koos voor Meursault, de uiteindelijke overweging om tijdens deze editie van Grands Jours de Bourgogne naar Aloxe-Corton te gaan. En nee, ik had nog nooit een Corton-Charlemagne geproefd.
In het hart van de Côte de Beaune regeert de chardonnay druif. Drie wijndorpen dragen namen die iedere liefhebber van een witte Bourgogne bekend in de oren zullen klinken: Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Meursault. Meursault heeft als enige van de drie dorpen geen Grands Crus wijngaarden. Toch eigent het wijndorp zich al jaren de titel Capitale des Grands Vins Blancs Bourgogne toe. In ieder geval heeft Meursault de meeste inwoners, een meestal gezellig centrum en een gemeentehuis dat ooit een kasteel was. De karakteristieke kerktoren van Meursault kun je zelfs ontwaren wanneer je aan de meest noordelijke punt van de Côte Chalonnaise staat.
Lees verder
Het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) publiceerde medio november een persbericht met de titel ‘Millésime 2018: un millésime idéal / The 2018 vintage: An ideal vintage’. Aan de kwaliteit van de wijnoogst van 2018 twijfelde ik niet, wel aan de kwantiteit. Volgens het persbericht hoef ik mij daar geen zorgen over te maken. “Maar die verschrompelde druiven die ik zag?”, meende ik nog tegen te sputteren toen ik onlangs een wijnbouwer uit de Côte Chalonnaise sprak. “Hooguit aan de rand van sommige wijngaarden”, luidde het geruststellende antwoord. “De oogst is echt fantastisch. Het wordt een klassiek jaar. De Bourgognes uit dit jaar zullen zich uitstekend laten bewaren. Het zal zich lonen om de verleiding te weerstaan de kurkentrekker te snel in de hand te nemen.”
Lees verder‘Grands Jours de Bourgogne’ is een tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn uit Bourgogne (wijnhandelaren, importeurs, slijterijen, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht meer dan 1.000 wijnmakers samen die tegen de 10.000 wijnen presenteerden aan ongeveer 2.500 bezoekers. Een impressie van de tweede dag: Côte de Beaune … met een uitstapje naar Meursault.
Het notitieboekje was ditmaal tweemaal zo dik. Een paar tandjes erbij derhalve, de tweede dag van Grands Jours de Bourgogne 2018. De wijnkaravaan was inmiddels neergestreken in Beaune, waar de rest van de week vijf van de veertien manifestaties plaatsvonden in Le Palais des Congrès. Daarbij bood de organisatie deze dag nog twee uitstapjes aan naar twee wijndorpen. Ik koos voor Meursault en zette aldus een streep door de manifestatie in Aloxe-Corton. Dat was even slikken. Zou niet de enige keer zijn die week.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 