De Hautes-Côtes: goed dat het een beetje warmer wordt

Nolay in de Hautes-Côtes de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Het centrum van Nolay met zijn middeleeuwse houten marktoverkapping

De afgelopen week vernamen wij opnieuw dat de aarde geleidelijk opwarmt. Dat is goed nieuws, althans voor de Hautes-Côtes de Nuits en de Hautes-Côtes de Beaune. Beide wijndistricten produceren inmiddels rijpere en vollere wijnen dan voorheen en wij treffen deze steeds mooier in balans aan. De zogenaamde ‘koudere wijngaarden’ tegen en op de bourgondische hoogtes trekken inmiddels de serieuze aandacht van wijnproducenten die er nieuwe wijnranken aanplanten. Liefhebbers van een goede Bourgogne, mede aangetrokken door de aantrekkelijke prijzen, weten de Bourgognes uit beide Hautes-Côtes ook steeds vaker te vinden en te waarderen.

Lees verder

Bourgogne buiten de gebaande paden II

Tweede bijdrage in een reeks van vier. Wij reizen inmiddels door het hart van de Bourgogne: Côte d’Or. Wie Patrick Matthews is? Hij is de auteur van het boek ‘Burgundy: How To Find Great Wines Off The Beaten Track’, inspiratiebron voor deze bijdragen.

Maranges (Wijn uit Bourgogne)
AOC Maranges gezien vanaf de Côte Chalonnaise

Inleiding
Of je je in de Bourgogne nog buiten de gebaande paden kunt begeven? De sympathieke Stéphanie Bouhin, eigenaresse van La P’tite Cave in Beaune, kent de Bourgogne als weinig anderen. Recent merkte zij tijdens een bezoek aan haar wijnwinkel op: “Voor de Bourgogne is er geen bon plan meer.” Misschien dat je hier of daar nog een interessant domein ontdekt, maar meer zit er niet in het vat. Daarentegen is er voor belangstellenden die tot op heden alleen bekend zijn met de coöperaties in Chablis en Buxy (niets mis mee), nog een wereld te ontdekken. 

Lees verder

Wijntoerisme in de Hautes-Côtes de Beaune

Château de La Rochepot, Hautes-Côtes de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Château de La Rochepot

Wijntoerisme is het kennismaken met wijnen in de streek waar zij worden gemaakt. Modern wijntoerisme combineert de bezoeken aan wijnproducenten met culinaire en culturele zaken die samenhangen met de wijnbouw. Vorige maand reed ik de Hautes-Côtes de Beaune binnen en het viel mij op dat ik vele buitenlandse kentekens tegenkwam. Gelijk dat ze hebben. De Hautes-Cotes de Beaune leent zich uitstekend voor modern wijntoerisme. Je kunt er zelfs een groot kasteel bezoeken en naar een waterval wandelen. Vergeet uiteraard niet de uitstekende en nog betaalbare Bourgognes.

Lees verder

Hautes-Côtes de Bourgogne

Hautes-Côtes de Nuits (WIjn uit Bourgogne)
Hautes-Côtes de Nuits

Voilà, de allereerste kiek die ik in Bourgogne nam van de beroemde wijngaarden. De foto roept nu vooral de vraag op wat mij bezielde om een bezoek aan de wijngaarden van de Bourgogne beginnen in de Hautes-Côtes de Nuits. De reden lag wellicht in mijn toenmalige verblijf in de Auxois en de wens om een zo kort mogelijke route te nemen naar de Côte d’Or. Dat betekende dwars door de Hautes-Côtes de Nuits. Tijdens de rit werd de auto veilig aan de kant van de weg gezet om het indrukwekkende landschap te aanschouwen.

Lees verder