Om in Bourgogne wijn te kopen kun je een domein of een coöperatie bezoeken. Net zo graag stap ik een winkel binnen. Eén van mijn favoriete winkels in Bourgogne is Denis Perret, in Beaune gelegen aan Place Carnot. Ilja Gort gedroeg zich ooit kolderiek door in een tv-uitzending opzichtig aan de ijzeren poort van het (toen) gesloten winkelpand te rammelen. De reden van deze onvrede was, zo vertelde Gort, de dure wijnen uit de Bourgogne. Hij wees daarbij naar enkele exemplaren die in de etalage stonden. Een paar tellen later in die gewraakte uitzending stond hij apetrots wijn te proeven bij het prestigieuze Domaine de la Romanée-Conti. Ilja had het lef moeten hebben om daar eens aan de poort te rammelen. De hoge prijzen van dat domein geven daar toch alle aanleiding toe.