Zelfs druiven hebben hun dagen. Was het 3 mei jl. Sauvignon Blanc Day, donderdag 23 mei a.s. is het Chardonnay Day. Het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) heeft wijnliefhebbers middels een persbericht op deze feestelijke dag geattendeerd. In de Verenigde Staten is het idee geboren, maar waar beter Chardonnay Day vieren dan in het Bourgondische plaatsje Chardonnay?

Chardonnay (Saône-et-Loire)

Ingewijden kunnen er wel om lachen: “Ik houd niet van Chardonnay, maar wel van Chablis.” Men heeft deze zin zelfs omgetoverd tot een reclameslogan: “Je houdt misschien niet van Chardonnay, maar je zult dol zijn op Chablis.” Voor de niet-ingewijden: wijn uit het dorp Chablis, die valt onder de gelijknamige appellation village, wordt helemaal gemaakt van de druif chardonnay. De uitspraak kan echter worden gekwalificeerd als ‘zo gek nog niet’, wanneer de persoon niet houdt van een ‘flabby‘, ‘fruit-driven‘ Chardonnay, maar van een Chardonnay die voortkomt uit een kalkstenen bodem. Een bodem die op zijn beurt zorgt voor een gezonde dosis mineraliteit en een prettige zuurgraad. Zie hier: de witte wijnen uit Chablis. Lees verder →