Feestgeroes in Tonnerre

Tonnerre en zijn Fosse Dionne (Wijn uit Bourgogne)

Tonnerre en zijn Fosse Dionne

Na te hebben gediend als etappeplaats tijdens de pelgrimage naar Santiago de Compostella, werd Tonnerre vervolgens door mij via zijn handige randweg gepasseerd ter faveure van het wat verderop gelegen grote Chablis. Na al die jaren hoog tijd om opnieuw kennis te maken met een van de poorten tot Bourgogne. Tonnerre is aan een grondige opknapbeurt toe, om te beginnen met de beroemde, maar danig vervallen Fosse Dionne. De wetenschap dat een handvol duikers, die de ongekende diepte van deze lavoir (wasplaats) wilden verkennen, het leven liet, maakt de boel er niet vrolijker op. En men kan het blijkbaar niet laten. Lees verder

Eerherstel voor wijn uit de Auxois

Coteaux de l'Auxois - Thorey-sous-Charny (Wijn uit Bourgogne)

Wijngaarden in de Auxois hebben een kleine omvang, zoals hier in Thorey-sous-Charny

De Auxois, een streek die ten (noord)westen van Dijon ligt, is tegenwoordig vooral bekend om zijn glooiende heuvels, rustieke dorpen en Charolais-runderen. Zoals vele delen in Frankrijk was het ooit een bloeiend wijnbouwgebied. Nu dien je de wijngaarden onderhand met een vergrootglas te zoeken. Intussen verrichtte een aantal wijnbouwers nobel werk door enkele verwaarloosde wijngaarden nieuw leven in te blazen. Ruim twintig geleden kregen deze activiteiten een boost door de toekenning van de zogenaamde IGP (Indication Géographique Protégée) aan de Coteaux de l’Auxois. Rijd een dagdeel in de Auxois rond en je beseft: de gewenste AOP-erkenning zal voor die paar wijngaarden nog wel even duren. Weet dat het in ieder geval niet ligt aan de verrassend goede wijnen. Lees verder

Coteaux de l’Auxois mag geen Bourgogne heten

De Abdij van Fontenay (Wijn uit Bourgogne)

De abdij van Fontenay

De Châtillonnais en de Côtes du Couchois mogen dan wel relatief onbekende vlekken zijn op de Bourgondische wijnkaart, de wijnen dragen tenminste nog de appellation régionale ‘Bourgogne’. Dat kan niet worden gezegd van de wijnen uit de Coteaux de l’Auxois, die het vooralsnog moeten doen met een IGP (Indication Géographique Protégée), voorheen VDP (Vin de Pays). De huidige omvang van de Coteaux de l’Auxois komt grotendeels overeen met het gebied dat viel onder de oude kwalificatie. Overigens geen onvertogen woord over een IGP, volgens Hugh Johnson: “Potentionally the most dynamic category in France. […] Enormous variety in taste and quality but never ceases to suprise.” Lees verder

De lichtheid van een Chambolle-Musigny

Chambolle-Muisgny: Restaurant Le Millésime met daarachter Caveau des Musignys (Wijn uit Bourgogne)

Chambolle-Musigny: restaurant Le Millésime met daarachter Caveau des Musigny

Chambolle-Musigny is een klein, compact dorp in de Côte de Nuits. In het hart van het dorp zijn de straten smal. Het beste om het bekende wijndorp te voet te verkennen. Het kerkplein biedt een ruime parkeergelegenheid. Compact zijn ook de wijngaarden die het dorp omringen en gunstig zijn gelegen door een geografische vouw in het landschap. Sommige rotspartijen, die een natuurlijke bescherming vormen voor de wijngaarden, reiken tot de eerste huizen. De prestigieuze wijnen van het dorp ontlenen hun karakter vooral aan de licht kalkhoudende bodem. Lees verder

Santenay: mondain Bourgogne

La Maladière in Santenay

Santenay: 1er Cru wijngaard ‘La Maladière’

De Côte de Beaune kent een aantal regelrechte toppers, zoals Meursault en Volnay. Dan zijn er de minder bekende appellations villages, zoals Ladoix en Saint-Romain. Maar waar Santenay te plaatsen? Ergens in het midden dan maar? Gelet op de relatief grote naamsbekendheid en de nog redelijke prijs die je voor een Santenay dient te betalen, is dat geen slechte overweging. Lees verder

Met Sideways naar Bourgogne

“I’m not drinking any #@%!$ Merlot!” (Miles)

Sideways OST (Wijn uit Bourgogne)

Sideways (2004) is een van de meest bekende films waarin wijn een grote rol speelt. Het script, gebaseerd op het gelijknamige boek van de auteur Rex Pickett, werd met een Oscar beloond. Wij maken kennis met Miles en Jack, twee mannen van middelbare leeftijd op wijntour in Santa Barbara’s Wine Country. Tijdens de reis stoten ze op hun eigen beperkingen. Soms op een komische, soms op een tragische wijze. Aan het einde van de film komt alles weer goed. Daar lijkt het althans op. Lees verder

Een voorbeeldige porte ouverte

Porte ouverte bij Domaine Jeanin-Naltet in Mercurey (Wijn uit Bourgogne)

Porte ouverte bij Domaine Jeannin-Naltet (links: Benoît en Emilie Eschard)

Een porte ouverte ofwel ‘open deur’ is een laagdrempelige manier om met een domein kennis te maken. Het is prettig om te weten dat men zich terdege op jouw bezoek heeft voorbereid. In het voorjaar bezocht ik onder meer een aantal portes ouvertes in de Côte Chalonnaise, de meeste binnen of in de buurt van de appellation village Mercurey. Met een uitroepteken stond de jaarlijkse porte ouverte van Domaine Jeannin-Naltet in de agenda: een van mijn favoriete domeinen tout court.

Lees verder