Wegwijs in Bourgogne: de boeken van Hubrecht Duijker

Hubrecht Duijker (Wijn uit Bourgogne)Misschien niet de eerste auteur aan wie je denkt wanneer je over Bourgogne spreekt, ik ben opgegroeid met de boeken van Hubrecht Duijker. Lange tijd geleden kocht ik bij De Slegte zijn boeken Bourgogne. Een reisgids voor wijn- en fijnproevers (2000) en Het beste van Bourgogne (2001). Jaren later verwierf ik een tweedehands exemplaar van zijn koffietafelboek De Grote Wijnen van Bourgogne (1977). In de jaren tachtig bracht Duijker Wijnwijzer Bourgogne (1986) uit. Dat boek heb ik nooit in handen gehad. Ik vermoed dat het grotendeels voortkomt uit zijn grote werk over Bourgogne en is verdisconteerd in de latere twee werken. Lees verder

100x Wijn uit Bourgogne

De 100e bijdrage in de reeks ‘Wijn uit Bourgogne’. Wat zoal en vaker de revue passeerde. Een kleine twee jaar ‘Wijn uit Bourgogne’ in vogelvlucht.

Montagny, Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)

‘Le Vieux Château’ (Montagny): deel van de 1er cru wijngaard, een cadole en achter de bomen en struiken de resten van het kasteel

Chablis
Chardonnay op z’n best, relatief goedkoop en bovendien is het proeven en kopen van Chablis laagdrempelig. In het centrum van Chablis liggen veel winkels van de grote domeinen. Ik ben vanaf de 1er cru ‘Beauregard‘ uit 2005 Domaine Jean-Marc Brocard al die jaren trouw gebleven. Ook Domaine Denis Race kan regelmatig op mijn bezoek rekenen (tip: zijn 1er cru Montmains). Ga naar La Chablisienne (de plaatselijke coöp) of de winkel S.Chablis voor een eerste kennismaking. Lees verder

Coöperaties in Bourgogne

Alle redenen van de wereld om een grote fan te zijn van de coöperaties in Bourgogne: groot aanbod appellations, laagdrempelige toegang, uitstekende kwaliteit en billijke prijzen. Een overzicht van de bekendste coöperaties met enkele actuele tips.

Chardonnay (Wijn uit Bourgogne)

Cave de Lugny heeft een dependance in het plaatsje Chardonnay

La Chablisienne is de grote speler in Chablis. De coöperatie biedt maar liefst 25 soorten Chablis aan. Een voorzichtige start met bio-wijnen. Een steeds groter aanbod uit de aangrenzende appellations (villages). Begin met een Petit Chablis en maak een keuze uit de doorgaans goede aanbiedingen. Lees verder

Het leukste winkeltje in Bourgogne

Robe Grenat in Givry (Wijn uit Bourgogne)

Robe Grenat in Givry

Tijdens mijn laatste bezoek aan de Côte Chalonnaise liet ik af en toe de naam Robe Grenat vallen en bemerkte dat vrijwel iedereen meteen enthousiast reageerde. Blijkbaar ben ik niet de enige die een soft spot heeft voor dit winkeltje. Robe Grenat plaatst de volgende gedachte op zijn internetsite: “Een goede wijnwinkel in Bourgogne behoort een springplank te zijn en dient inspiratie te bieden om verder op onderzoek uit te gaan.” Nu, dat is precies de reden waarom ik deze winkel graag bezoek en natuurlijk doe ik er dan graag een aankoop. Meestal meerdere. Lees verder

Monthélie: in de schaduw van Volnay

Monthélie, Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)

Monthélie ligt aan de Route des Grands Crus

Monthélie is een minder bekende appellation village in de Côte de Beaune. Onbekend maakt in dit geval niet metten eenduidig onbemind. De meningen over Monthélie lopen uiteen. Spreekt één wijnschrijver over een ‘Poor men’s Volnay’, schrijft de andere: “Monthélie’s wines, especially the premiers crus, are probably the most underrated in Burgundy.” Patrick Matthews drukt zich diplomatieker uit door te stellen: “Monthélie is a name that creates pleasurable anticipation on the label, though often followed by some slight disappointment at the price.” Er is zelfs geen eenduidigheid over de uitspraak van de naam ‘Monthélie’, die volgens sommige ingewijden “Mont’lie” is. Lees verder

Pouilly-Fuissé verheft zich andermaal

Vergisson: dorp, rots en wijngaarden (Wijn uit Bourgogne)

Vergisson: dorp, rots en wijngaarden

De appellation Pouilly-Fuissé krijgt binnen afzienbare tijd haar fel gewenste 1er cru wijngaarden. Mocht het parcours verder zonder hindernissen zijn, zou dit wapenfeit vanaf de oogst van dit jaar kunnen worden gerealiseerd. Het jaartal 2020 wordt door de wijnpers als meer realistisch beschouwd. Van de 217 climats binnen de appellation Pouilly-Fuissé zijn er 24 aangewezen met het verzoek ze te promoveren tot de 1er cru status. Lees verder