La Maison Millebuis

Posted on by
Beantwoorden

Stand van zaken wat de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise betreft. Samenvatting: meer en beter. Hier en daar nog geduld hebben tot het najaar, wanneer een aantal interessante Bourgognes uit 2018 in de fles wordt aangeboden. Het is vooral de coöperatie in Buxy die met haar nieuwe ‘La Maison Millebuis’ de aandacht trekt.

La Maison Millebuis/Caveau des Vignerons de Buxy (Wijn uit Bourgogne)

La Maison Millebuis

Het grootste nieuws in de Côte Chalonnaise is de gloednieuwe behuizing van de coöperatie in Buxy. Eind mei vond de feestelijke opening plaats en men liet er zelfs Miss France 2019 voor opdraven. Er worden bij de ingang maar liefst twee namen genoemd voor het nieuwe gebouw. Ik meen deze als volgt te beschouwen: wij staan voor Caveau de Vignerons de Buxy dat men La Maison Millebuis heeft genoemd. Lees verder →

Les Agapes de Montagny

Posted on by
Beantwoorden
Les Agapes de Montagny (Wijn uit Bourgogne)

Les Agapes de Montagny (editie 2019)

Als de 32 graden, tijdens de eerste zondag in juni, ergens verdraagzaam waren in Bourgogne, dan wel in de Salle des Fêtes te Buxy. Hier vond Les Agapes de Montagny plaats, een driedaags evenement dat de appellation village Montagny (100% chardonnay) in het zonnetje zet. Als Bourgogneliefhebber denk je: dat wordt dringen geblazen. Nou, nee. Het bezoekersaantal was op één hand te tellen. Misschien vanwege het warme weer. Misschien omdat er in en rondom Buxy reeds veel adressen zijn waar je op een laagdrempelige wijze Montagny kunt proeven en kopen. Denk alleen maar al aan de grote lokale coöperatie en de recent geopende Cave aux Montagny. “Zijn de drie dagen niet lang zonder veel toeloop?”, durfde ik aan een wijnbouwer te vragen. “Ach”, luidde het antwoord, “dan kunnen wij ook af en toe zitten.” Beter met de wijnbouwers over hun wijnen praten. Lees verder →

Morey-Saint-Denis voor beginners

Posted on by
1
Clos des Lambray in Morey-Saint-Denis (Wijn uit Bourgogne)

‘Clos des Lambrays’: een Grand Cru wijngaard in Morey-Saint-Denis

“Weet u meneer, wij mensen, wij vergeten, maar een computer onthoudt alles. Zo weet deze computer dat u hier in augustus 2010 een Morey-Saint-Denis Premier Cru kocht. En een Charmes-Chambertin.” Ik werd recht in de ogen aangekeken. “Dat is een Grand Cru, meneer.” Tot mij sprak de mevrouw van Caveau des Vignerons in Morey-Saint-Denis. Augustus? Dat is een tijd die ik in Bourgogne normaliter mijd als de pest. Ach ja, ik kon niet anders. Ik had ervoor gekozen om te gaan studeren en was derhalve gebonden aan schooltijden. En een Charmes-Chambertin? Nu weet ik in ieder geval dat ik er ten minste drie versies van heb gedronken. Lees verder →

La Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden

La Côte Chalonnaise (wijn uit Bourgogne)In de meest recente Bourgogne Aujourd’hui (no. 145) wordt met behulp van vijf argumenten andermaal de lans gebroken voor de Côte Chalonnaise: terroirs met een hoge kwaliteit, een nieuwe generatie wijnbouwers die een boost geven aan de wijnbouw, men brengt meer tijd door in de wijngaarden en werkt in de wijnkelders met de nieuwste inzichten en apparatuur, de wijnen waren nog nooit zo goed en als vijfde reden worden de nog redelijke prijzen aangehaald. Wellicht met de nadruk op ‘nog’. Lees verder →

Chardonnay Day

Posted on by
Beantwoorden

Zelfs druiven hebben hun dagen. Was het 3 mei jl. Sauvignon Blanc Day, donderdag 23 mei a.s. is het Chardonnay Day. Het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) heeft wijnliefhebbers middels een persbericht op deze feestelijke dag geattendeerd. In de Verenigde Staten is het idee geboren, maar waar beter Chardonnay Day vieren dan in het Bourgondische plaatsje Chardonnay?

Chardonnay (Wijn uit Bourgogne)

Chardonnay (Saône-et-Loire)

Ingewijden kunnen er wel om lachen: “Ik houd niet van Chardonnay, maar wel van Chablis.” Men heeft deze zin zelfs omgetoverd tot een reclameslogan: “Je houdt misschien niet van Chardonnay, maar je zult dol zijn op Chablis.” Voor de niet-ingewijden: wijn uit het dorp Chablis, die valt onder de gelijknamige appellation village, wordt helemaal gemaakt van de druif chardonnay. De uitspraak kan echter worden gekwalificeerd als ‘zo gek nog niet’, wanneer de persoon niet houdt van een ‘flabby‘, ‘fruit-driven‘ Chardonnay, maar van een Chardonnay die voortkomt uit een kalkstenen bodem. Een bodem die op zijn beurt zorgt voor een gezonde dosis mineraliteit en een prettige zuurgraad. Zie hier: de witte wijnen uit Chablis. Lees verder →

Rondom Mercurey

Posted on by
Beantwoorden

Binnen de Côte Chalonnaise verblijf ik twee maal per jaar in een dorpje waar vele wijngaarden de appellation Mercurey dragen. Een tweeluik over mijn achtertuin met in deze tweede bijdrage aandacht voor de omgeving van het dorp Mercurey.

Saint-Martin-sous-Montaigu (Mercurey, Côte Chalonnaise) (Wijn uit Bourgogne)

Saint-Martin-sous-Montaigu

Ten noorden van de Rue Grande
De eerste inbreng over Mercurey eindigde bij Caveau Divin Mercurey. Tegenover dit promotie- en verkooppunt van de wijnen uit Mercurey ligt Rue Mercurey. Het eerste domein (rechts) in deze straat is Domaine Theulot-Juillot. Hier alleen maar zaken om vrolijk van te worden: behoort in Mercurey tot de top, blijft maar prijzen binnen-hengelen, vorig jaar zelfs een prijs voor de meeste prijzen. De Mercurey ‘Lieu-dit Château Mipont’ wordt ieder jaar met zorg grootgebracht. De 1er cru ‘Les Champs Martin’ (2016, rode versie) toont het domein op de top van zijn kunnen: “Un joli vin tout en finesse.” Twee recentere 1er cru’s uit 2017 verdienen nog de aandacht: ‘La Cailloute’ (monopole) en ‘Les Croichots’. Bij een bezoek aan het domein wordt een telefoontje vooraf op prijs gesteld. Lees verder →

Mercurey: het hart van de Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden

Binnen de Côte Chalonnaise verblijf ik twee maal per jaar in een dorpje waar vele wijngaarden de appellation Mercurey dragen. Een tweeluik over mijn achtertuin met in deze eerste bijdrage aandacht voor enige karakteristieken van Mercurey en voor de alles overheersende straat die door het dorp Mercurey leidt.

Mercurey: het hart van de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)

Mercurey

Mercurey is de grootste appellation village van de Côte Chalonnaise, tegelijkertijd het hart van dit wijndistrict. Er is in de wijngaarden rondom het dorp Mercurey veel variatie wat betreft bodemgesteldheid, ligging, hoogte en blootstelling aan het zonlicht. Het belang van terroir weegt zwaar en de wijnen van Mercurey zijn daarom nauwelijks onder één noemer te plaatsen. De beste staan in ieder geval met beide benen op de grond, zijn genereus, maar bezitten immer de nodige finesse. Zeker de 1er cru’s kunnen uitstekende bewaarwijnen zijn. Het grootste aanbod wijnen betreft rood (100% pinot noir). De beste witte wijnen (100% chardonnay) kunnen zich inmiddels meten met die uit de Côte de Beaune. Lees verder →