IGP Sainte-Marie-la-Blanche

Cave de Sainte-Marie-la-Blanche (Wijn uit Bourgogne)
Cave Sainte-Marie-la-Blanche

Naast de tientallen bekende AOC’s kent de wijnregio Bourgogne (sine de Beaujolais) vier minder bekende IGP’s (Indication géographique protégée), een classificatie die in 2009 de zogenaamde Vin de Pays verving. IGP Coteaux de l’Auxois bezocht ik in 2019 en werd gepresenteerd in twee bijdragen. Tijdens de voorbereiding op Grands Jours de Bourgogne 2020, leerde ik de namen van de andere drie IGP’s kennen: ‘Yonne’, ‘Saône-et-Loire’ en ‘Sainte-Marie-la-Blanche’. Ik was bekend met wijnbouw in en rondom Sainte-Marie-la-Blanche, maar wist tot voor kort niet dat de naam van het dorp gelijk is aan een heuse IGP.

Lees verder

Van Vlaanderen naar de Châtillonnais

Domaine Ronald Van Hecke, Châtillonnais (Wijn uit Bourgogne)
De proef- en verkoopbehuizing van Domaine Ronald Van Hecke in Grancey-sur-Ource

Alsof Champagne vloeit over een noordelijk stukje Bourgogne: de Châtillonnais. Op weg vanaf Châtillon-sur-Seine naar Grancey-sur-Ource rijd je daadwerkelijk even de Champagne binnen om vervolgens rechtsaf te slaan. Ergens langs deze tien kilometer lange en slingerende weg zie je een bord dat je laat weten weer Pays Châtillonnais te zijn binnengereden. In the middle of nowhere ziet elk dorp eruit als een kleine stad. Zo ook het in een dal gelegen Grancey-sur-Ource, terwijl het dorp maar 200 inwoners telt. In de wijde omgeving zag ik geen enkele wijngaard.

Lees verder

Eerherstel voor wijn uit de Auxois

Coteaux de l'Auxois - Thorey-sous-Charny (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden in de Auxois zijn veelal klein, zoals hier in Thorey-sous-Charny

De Auxois, een streek die ten (noord)westen van Dijon ligt, is tegenwoordig vooral bekend vanwege zijn glooiende heuvels, rustieke dorpen en Charolais-runderen. Zoals meer regio’s in Frankrijk was het ooit een welvarend wijnbouwgebied. Heden ten dage dien je de wijngaarden met een vergrootglas te zoeken. Intussen verrichtte een aantal wijnbouwers nobel werk door enkele verwaarloosde wijngaarden nieuw leven in te blazen. Ruim twintig jaar geleden kregen deze activiteiten een steuntje in de rug door de toekenning van de zogenaamde IGP (Indication Géographique Protégée) aan de Coteaux de l’Auxois. Rijd een dagdeel in de Auxois rond en je beseft: de gewenste AOP-classificatie zal voor die paar wijngaarden nog wel even duren. Weet alvast dat het niet ligt aan de verrassend goede wijnen.

Lees verder

Coteaux de l’Auxois mag geen Bourgogne heten

De Abdij van Fontenay (Wijn uit Bourgogne)
De abdij van Fontenay

De Châtillonnais en de Côtes du Couchois mogen dan wel relatief onbekende districten zijn op de bourgondische wijnkaart, de wijnen dragen tenminste nog de regionale AOC-classificatie ‘Bourgogne’. Dit kan niet worden gezegd van de wijnen uit de Coteaux de l’Auxois, die het vooralsnog moeten doen met een IGP (Indication Géographique Protégée), voorheen VDP (Vin de Pays). De huidige omvang van de Coteaux de l’Auxois komt grotendeels overeen met het gebied dat viel onder de oude classificatie. Overigens geen onvertogen woord over een IGP. Hugh Johnson: “Potentionally the most dynamic category in France. […] Enormous variety in taste and quality but never ceases to suprise.”

Lees verder

Kennismaking met de Côtes du Couchois

Côtes du Couchois: Saint-Sernin-du-Plain (Wijn uit Boiurgogne)
Saint-Sernin-du-Plain (Côtes du Couchois)

Côtes du Couchois is het verstilde achterland van de Côte Chalonnaise. Of het onbekende zuiden van de Hautes-Côtes de Beaune. Het kleine bourgondische wijndistrict is in ieder geval uniek: steeds glooiend, afwisselend (ook de wijngaarden liggen verspreid) en het landschap vertoont alle kleuren groen. Je rijdt niet alleen langzaam vanwege de vele bochten in de wegen, maar ook omdat je de rust in plaatsen zoals Saint-Maurice-lès-Couches en Saint-Sernin-du-Plain niet wilt verstoren. Ik volgde de bewegwijzering richting Mazenay, een klein dorp dat deel uitmaakt van de gemeente Saint Sernin-du-Plain.

Lees verder

Inleiding tot de Côtes du Couchois

Château de Couches (Wijn uit Bourgogne)
Château de Couches

Côtes du Couchois is vernoemd naar de plaats Couches. Aan de rand van Couches ligt een kasteel met alles erop en eraan: uitkijktoren, ophaalbrug, kapel en wijngaarden. Het kasteel is vernoemd naar Marguerite de Bourgogne. Zij had met een of andere koene ridder een scheve schaats gereden en dat kon haar man niet waarderen. Hij sloot Marguerite op in Normandië. Daar is ze ook gestorven. De legende vertelt echter dat haar nicht (Maria van Couches) Marguerite in het diepste geheim zou hebben opgevangen, zodat zij in alle anonimiteit nog een kleine twintig jaar aan haar leven kon vastplakken. Elk historisch bewijs ontbreekt. Maar in Couches hebben ze een kasteel met een bekende naam en de omringende wijngaarden zijn helemaal echt.

Lees verder

Tour de Châtillonnais

Henri Mutin presenteert zijn Crémant Bio (Wijn uit Bourgogne)
Henri Mutin presenteert zijn Crémant Bio

Een aantal wijndistricten binnen de Bourgogne is in Nederland minder bekend. In het departement Côte d’Or ligt ten noorden van het stadje Châtillon-sur-Seine de Châtillonnais. De wijngaarden van de Châtillonnais grenzen aan de Champagne. Bubbels, hier Crémant de Bourgogne genaamd, spelen ook hier de hoofdrol. In het boekje En route vers les Bourgognes, uitgegeven door het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), worden domeinen gepresenteerd die je graag verwel-komen om hun Crémants de Bourgogne te proeven en te kopen.

Lees verder