Bourgogne buiten de gebaande paden II

Tweede bijdrage in een reeks van vier. Wij reizen inmiddels door het hart van de Bourgogne: Côte d’Or. Wie Patrick Matthews is? Hij is de auteur van het boek ‘Burgundy: How To Find Great Wines Off The Beaten Track’, inspiratiebron van deze bijdragen.

Maranges (Côte de Beaune) (Wijn uit Bourgogne)

Maranges (Côte de Beaune)

Inleiding
Of je je in de Bourgogne nog buiten gebaande paden kunt begeven? Ligt het er niet aan hoe bekend je bent met de Bourgogne? De sympathieke Stéphanie Bouhin, eigenaresse van La P’tite Cave in Beaune, kent de Bourgogne als weinig anderen. Recent merkte zij en passant op: “Voor de Bourgogne is er geen bon plan meer.” Misschien dat je hier of daar nog een interessant domein ontdekt, meer zit er niet in het vat. Daarentegen is er voor belangstellenden die tot op heden alleen bekend zijn met de coöperaties in Chablis en Buxy (niets mis mee), nog een wereld te ontdekken. Voor de meeste bezoekers aan de Bourgogne zal het antwoord ergens in het midden liggen. Ik voelde mij tijdens de rondritten door de Châtillonnais, de Côtes du Couchois en de Hautes-Côtes de Nuits een halve David Livingstone, terwijl ik donders goed wist dat menigeen mij voorging. Lees verder

Santenay: mondain Bourgogne

La Maladière in Santenay

Santenay: 1er Cru wijngaard ‘La Maladière’

De Côte de Beaune kent een aantal regelrechte toppers, zoals Meursault en Volnay. Dan zijn er de minder bekende appellations villages, zoals Ladoix en Saint-Romain. Maar waar Santenay te plaatsen? Ergens in het midden dan maar? Gelet op de relatief grote naamsbekendheid en de nog redelijke prijs die je voor een Santenay dient te betalen, is dat geen slechte overweging. Lees verder

Waar te kopen in Bourgogne?

In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. Van de wat-vraag naar de waar-vraag. Net zoals in de vorige bijdrage biedt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews ons een waardevol uitgangspunt.

Saint-Aubin (Wijn uit Bourgogne)

Saint-Aubin (Côte de Beaune)

In Burgundy: How to find great wines off the beaten track (2005) stelt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews het volgende voor: “Unless you really hit it of with a grower, it’s best to taste your way across a big range of wines elsewhere.” Inderdaad, een goed begin met wijn kopen in Bourgogne is het bezoeken van een aanbieder met zoveel mogelijk verschillende appellations. Als concreet voorbeeld benoemt Matthews de zogenaamde ‘Maisons des Vins‘ die collectief worden aangestuurd door regionale producenten. In Bourgogne zijn er helaas nog maar twee: één in Chalon-sur-Saône en één in Mâcon. Matthews wijst ons verder op de coöperaties die jou met alle plezier willen laten kennis maken met hun uitgebreide gamma wijnen. Matthews benoemt in zijn boek de bekende vestigingen in Chablis en Buxy. Lees verder

Maranges: een buitenbeentje?

Maranges. Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)

Het meest zuidelijke deel van de appellation village Maranges

Bourgogne en ik: vele redenen en enkele toevalstreffers. Toeval dat op de eerste flessen die ik dronk het jaartal 2005 stond vermeld. Bleek ook in Bourgogne een topjaar te zijn. Eén fles herinner ik me goed. Ik kocht hem bij Nicolas in Brussel: een Maranges van Maison Louis Latour. Vervolgens in Beaune, bij de Nicolas aldaar, de laatste twee flessen gekocht. Er zijn enkele Bourgognes die ik direct associeer met mijn groeiende liefde voor deze wijnregio. Dit was er een. Lees verder