Dijon: wijnhoofdstad van de Bourgogne en van de wereld

Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon, France.
Een 3D-maquette van La Cave de la Cité in La Cité de la gastronomie et du vin de Dijon

Dijon mag dan wel de hoofdstad zijn van de voormalige regio Bourgogne, het onderwerp ‘wijn’ heeft in de stad nooit zo’n grote rol gespeeld als bijvoorbeeld in Beaune. Dijon is echter bezig met een inhaalslag. Deze bijdrage staat stil bij de opening van La Cité de la gastronomie et du vin de Dijon. Maar eerst aandacht voor ander wijnnieuws met de stad Dijon in de hoofdrol.

Lees verder

Chagny: poort tot de Côte Chalonnaise

Chagny/Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Place d’Armes in Chagny

Bourgogne heeft ook van die stadjes die hooguit een voetnoot zijn in de Groene Michelingids. Je kunt er rustig rondlopen, zonder dat je het idee hebt als vertaler te werken bij de Europese Unie. Je bemerkt tijdens een kleine rondwandeling dat het centrum vrij autoluw is, omdat de inrichting van de stad de automobilisten aanmoedigt om een klein ommetje te maken. Dus neem je aan het centrale plein plaats op een rustig terras om je moment en versnapering te nemen. In dit geval neem ik plaats aan Place d’Armes in Chagny.

Lees verder

Tournus: cultuur, gastronomie én wijn

Tournus (Wijn uit Bourgogne)
De abdijkerk Saint-Philibert

Hoewel Tournus niet groot is (ongeveer 6.000 inwoners) herbergt de stad, die in het zuiden van Bourgogne ligt, ten minste drie zaken die een tussenstop meer dan de moeite waard maken. Allereerst vind je in Tournus één van de mooiste, bijna geheel gepreserveerde romaanse kerken van Bourgogne. Verder kun je in Tournus bijzonder lekker eten. Ten slotte ligt ten noorden van de stad één van de beste locaties in Bourgogne om wijn te kopen. Sowieso loont de stad zich voor een mooie wandeling langs de gotische huizen, smalle steegjes, rustige pleinen en één van die bourgondische levensaders: de rivier Saône. Ligt de stad Tournus ook nog een keer vlak bij die A6. Dus wat belet je?

Lees verder

Zuidelijke sferen in Mâcon

Mâcon (Wijn uit Bourgogne)
Mâcon

Op weg naar Zuid-Frankrijk over de Autoroute du Soleil (A6) is Mâcon de meest zuidelijke stad in Bourgogne die je passeert. In Mâcon zijn de huizen kleurrijker dan in de rest van Bourgogne en de daken wat platter. Net zoals het 60 km noordelijker gelegen Chalon-sur-Saône ligt Mâcon aan de rivier Saône. Mâcon heeft een meer slaperig karakter. In tegenstelling tot enige industriële nijverheid in en rondom Chalon-sur-Saône, domineert de aanwezigheid het ambtelijke apparaat het stadsbeeld van Mâcon. Wij bevinden ons in de hoofdstad van het departement Saône-et-Loire.

Lees verder

Vele wegen leiden naar Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges (Wijn uit Bourgogne)
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges heette tot ver in de 19e eeuw Nuits (soms ook: Nuits-sous-Beaune) en gaf het aldus naam aan het noordelijke deel van de Côte d’Or: Côte de Nuits. Net zoals enkele omringende wijndorpen voegde Nuits de naam van zijn meest prestigieuze wijngaard (‘Les Saints-Georges’) achter zijn plaatsnaam. Het verfoeilijke ‘sous-Beaune’ werd in 1897 definitief vervangen door ‘Saint-Georges’. Een Nuits-Saint-Georges werd gedronken in de roman De reis om de maan van Jules Verne en hierdoor geïnspireerd gaf de Apollo XV missie de naam ‘Saint-Georges’ aan een door haar ontdekte maankrater. Een betere pr kunnen de plaats Nuits-Saint-Georges en zijn wijnen zich niet wensen.

Lees verder

Rondom Auxerre

Auxerre (Wijn uit Bourgogne)
Auxerre

Auxerre, de hoofdstad van het departement Yonne, is na Dijon, Chalon-sur-Saône en Nevers de vierde stad van de inmiddels voormalige regio Bourgogne. Ten zuiden van de stad liggen wijngaarden die behoren tot het wijndistrict ‘Auxerrois’. Binnen de Auxerrois zijn Irancy en Saint-Bris-le-Vineux de bekendste wijndorpen. Verder verwijderd van Auxerre tref je wijngaarden aan rondom de plaatsen Joigny, Tonnerre en Vézelay. Samen met de ‘Auxerrois’ vallen zij onder het wijndistrict ‘Grand Auxerrois’. Wijn rondom een plaats slechts 20 kilometer ten oosten van Auxerre staat op zijn eigen benen: Chablis.

Lees verder

Rondom Dijon

Dijon (Wijn uit Bourgogne)
Dijon: La Place François-Rude (ook La Place Bareuzai genaamd)

Bourgogne is niet te doorgronden zonder besef te hebben van haar glorieuze en onafhankelijke geschiedenis, waarbij de hoofdstad Dijon een centrale rol speelde. In de late middeleeuwen creëerden de vier grote hertogen van Bourgogne van Dijon een cultureel centrum dat zelfs Parijs in de schaduw stelde. De stad was in deze periode geheel omringd door wijngaarden die reikten tot de oever van de Saône. Intussen zijn vele wijngaarden verdwenen en de stad lijkt meer op te hebben met kruidkoek en mosterd. In de zomer vinden de Fêtes de la Vigne plaats, maar dit festival heeft meer met folklore dan met wijn te maken.

Lees verder

Geen Bourgogne zonder Beaune

Basilique Notre-Dame in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Basilique Notre-Dame in Beaune

Beaune is en blijft een vaste prik tijdens mijn bezoeken aan Bourgogne. Ik kom er graag, maar ben verder niet lyrisch over de stad. “Beautiful if a little dull”, schreef Patrick Matthews ooit. De bekende en meestal drukke zaterdagochtendmarkt is een goede reden om Beaune te bezoeken. Plaatsnemen op een terras aan het rustige Place Carnot is altijd een groot genoegen. Maar ik mis in de stad een gevoel van bezieling. In juli en augustus is er genoeg opwinding, maar dat bedoel ik niet. Het lijkt alsof het leven uit de stad is gezogen. Te veel geld en te dure wijnen in de etalages van de vele wijnwinkels domineren de stad. Maar hoe je het verder wendt of keert: wijntoerisme in Bourgogne = een bezoek aan Beaune.

Lees verder

Wandelen in Chalon-sur-Saône

Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Chalon-sur-Saône: van Rue Saint-Vincent naar Place Saint-Vincent

Door te kiezen voor een vaste verblijfplaats in de Côte Chalonnaise kreeg ik er de bijbehorende stad gratis bij: Chalon-sur-Saône. Dijon heeft de mooiste kunstschatten, Beaune heeft de meeste wijnwinkels en Mâcon heeft die mediterrane charme. Het toeristluwe Chalon-sur-Saône heeft mijn hart. Ik parkeer de auto doorgaans bij het Centre commercial Chalon Sud, gelegen aan de oostoever van de rivier Saône en loop van hieruit naar het centrum van de stad.

Lees verder