Langs de coöperaties van de Côte Chalonnaise (editie 2021)

Deze blog houdt één traditie hoog in het vaandel: het jaarlijkse rondje langs de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise. Ik heb zo mijn redenen. Maar laat ik het eens als volgt formuleren: ik zie bij de coöperatie in Buxy vaker Nederlandse (en Belgische) kentekens, dan bij welk domein ook in de Côte d’Or.

De dependance van Vignerons de Buxy in Saint-Gengoux-le-National (Wijn uit Bourgogne)
De dependance van Vignerons de Buxy in Saint-Gengoux-le-National

Inleiding
Het ziet er dit jaar bij de drie coöperaties In de Côte Chalonnaise (in Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en in Grenouilly) anders uit dan anders. Ik zag een opvallend grote variëteit aan jaartallen. Van enkele was ik in de veronderstelling dat ze allang de deur uit waren en zeker wat betreft de prijswinnaars (bijvoorbeeld de Montagny 1er Cru ‘Clos de Corbeau’ uit 2018 in Buxy). De coronapandemie heeft blijkbaar gezorgd voor nog voldoende voorraad in de kelders. Anderzijds was er reeds voldoende ‘2020’ in fles verkrijgbaar. Laten wij de balans opmaken.

Lees verder

Domaine de Flavigny-Alésia: een oase in de Bourgogne

Domaine de Flavigny-Alésia (Wijn uit Bourgogne)
Domaine de Flavigny-Alésia in Flavigny-sur-Ozerain

In La Bataille des Vins, geschreven door Henri d’Andeli in 1224, worden onder meer de vier belangrijkste namen in de Bourgogne vermeld: Beaune, Vézelay, Chablis én Flavigny. Flavigny? Inderdaad, want dankzij de inspanningen van de monniken uit Flavigny-sur-Ozerain belandden hun gerenommeerde wijnen bij de koningen in Versailles op tafel. Verschillende economische factoren en de kaalslag veroorzaakt door de phylloxera (druifluis) zorgden ervoor dat de wijngaarden rondom het dorp Flavigny-sur-Ozerain en het gehele omringende wijndistrict (Coteaux de l’Auxois) eind 19e eeuw verdwenen.

Lees verder

Het noorden van de Bourgogne nader geduid

Chitry (Wijn uit Bourgogne)
Kiezen geblazen in Chitry

Wij hebben te maken met een deel van de Bourgogne waar op het eerste gezicht niet alles eenduidig is. Benoem maar eens het aantal wijndistricten. Ik tel er vijf. Het noorden van de Bourgogne heeft met de Chablisien, de Auxerrois en de Châtillonnais in ieder geval drie districten waarbinnen de wijnen zijn geclassificeerd als AOC. Betrek bij de Auxerrois een aantal wijngebieden die in de wijdere omgeving van Auxerre liggen en je spreekt over de Grand Auxerrois (4). Hoe klein het ook mag zijn, Coteaux de l’Auxois (5) is ook een heus wijndistrict. Hier zijn de wijnen niet als AOC (Appellation d’origine Contrôlée), maar als IGP (Indication Géographique Protégée) geclassificeerd, vroeger bekend als Vin de Pays.

Lees verder

Domaine Verret: een groot en groots domein

Domaine Verret in Saint-Bris-le-Vineux (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Verret in Saint-Bris-le-Vineux

Wanneer je in Bourgogne wijn wil kopen, leiden de eerste stappen je doorgaans naar coöperaties, handelshuizen of wijnwinkels. Wend je je vervolgens tot een individueel domein, dan is het wel zo prettig dat men op een laagdrempelige wijze een breed scala Bourgognes aanbiedt, zowel van goede kwaliteit als prettig geprijsd. Domaine Verret voldoet met verve aan deze voorwaarden. Tegenover het domein in Saint-Bris-le-Vineux ligt achter de ruime parkeerplaats een winkel, waar je de Bourgognes op je gemak kunt proeven en kopen.

Lees verder