Langs de coöperaties van de Côte Chalonnaise (editie 2021)

Deze blog houdt ten minste één traditie hoog in het vaandel: het jaarlijkse rondje langs de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise. Zelfs in dit tweede coronajaar.

De dependance van Vignerons de Buxy in Saint-Gengoux-le-National (Wijn uit Bourgogne)
De dependance van Vignerons de Buxy in Saint-Gengoux-le-National

Inleiding
Het ziet er dit jaar bij de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise (in Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en in Grenouilly) anders uit dan anders. Er worden namelijk opvallend veel verschillende jaartallen aangeboden. Van enkele flessen ben ik in de veronderstelling dat ze allang de deur uit zijn , zeker wat betreft enkele prijswinnaars (bijvoorbeeld de Montagny 1er Cru ‘Clos de Corbeau’ uit 2018 in Buxy). De coronapandemie heeft blijkbaar gezorgd voor nog voldoende voorraad in de kelders. Verder was er al de nodige ‘2020’ in de fles verkrijgbaar. Laten wij de balans opmaken.

Lees verder

Domaine de Flavigny-Alésia: een oase in Bourgogne

Domaine de Flavigny-Alésia (Wijn uit Bourgogne)
Domaine de Flavigny-Alésia in Flavigny-sur-Ozerain

In La Bataille des Vins, geschreven door Henri d’Andeli in 1224, worden de vier belangrijkste wijnplaatsen van weleer in de Bourgogne vermeld: Beaune, Vézelay, Chablis én Flavigny. Flavigny? Inderdaad, want dankzij de inspanningen van de monniken uit Flavigny-sur-Ozerain belandden hun gerenommeerde wijnen bij de Franse koningen in Versailles op tafel. Verschillende economische factoren en de kaalslag door de phylloxera (druifluis) zorgden er echter voor dat de wijngaarden rondom Flavigny-sur-Ozerain en het gehele omringende wijndistrict (Coteaux de l’Auxois) aan het einde van de 19e eeuw bijna in hun geheel verdwenen.

Lees verder

Het noorden van de Bourgogne nader geduid

AOC Chablis (Wijn uit Bourgogne)
AOC Chablis: het hart van de wijngaarden in het departement Yonne

De indeling van Bourgogne in wijndistricten is niet altijd eenduidig. In Noord-Bourgogne onderscheiden we de Chablisien, de Auxerrois en de Châtillonnais. Wanneer ook de appellaties in de verre omtrek van Auxerre worden meegerekend, ontstaat de Grand Auxerrois als vierde district. Rekenen we daarnaast alle wijngaarden van Noord-Bourgogne mee, dan behoort ook de Coteaux de l’Auxois tot het geheel. De wijnen uit dit gebied zijn geclassificeerd als IGP (Indication Géographique Protégée), voorheen Vin de Pays.

Lees verder

Domaine Verret: een groot en groots domein

Domaine Verret in Saint-Bris-le-Vineux (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Verret in Saint-Bris-le-Vineux


Wanneer je in Bourgogne wijn wilt kopen, leiden de eerste stappen doorgaans naar coöperaties, handelshuizen of wijnwinkels. Wend je je vervolgens tot een individueel domein, dan is het prettig wanneer men op laagdrempelige wijze een breed scala aan Bourgognes aanbiedt, van goede kwaliteit én tegen aantrekkelijke prijzen. Domaine Verret voldoet met verve aan die voorwaarden. Tegenover het domein in Saint-Bris-le-Vineux bevindt zich, naast een ruime parkeerplaats, een boutique waar je de Bourgognes op je gemak kunt proeven en kunt kopen.

Lees verder