Over

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens de pelgrimage naar Santiago de Compostella (2001) in Tonnerre zijn eerste Chablis (een 1er Cru). En daarmee is het begonnen. Na de kennismaking met de wijnen uit het legendarische jaar 2005 was de belangstelling voor de Bourgogne definitief beklonken. In datzelfde jaar startte hij met een studie die hem uiteindelijk geen MW, maar een MA opleverde (en kennis over de romaanse bouwkunst in Bourgogne).

In 2011 vond hij in de Côte Chalonnaise, te midden van de wijngaarden in La Vallée des Vaux, zijn gedroomde bourgondische residentie. Dit verblijf, waar hij meerdere malen per jaar te gast is, dient als vaste uitvalbasis voor zijn bourgondische avonturen. Maar in de Bourgogne hoef je het nooit ver te zoeken. Vooral de wijngaarden om de hoek en in de buurt werden innig omarmd en mede daarom vormt de Côte Chalonnaise in al haar facetten het hart van deze blog.

Foto: AOC Montagny (Côte Chalonnaise)
© Xavier Maglott