Over

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens zijn pelgrimage naar Santiago de Compostella in Tonnerre zijn eerste Chablis (een 1er cru) en daar zal het wel zijn begonnen. Na de kennismaking met de wijnen uit het legendarische jaar 2005 kwam zijn liefde voor de Bourgogne tot volle bloei en keerde hij regelmatig terug naar Bourgogne.

Sinds 2011 verblijft hij twee maal per jaar een aantal weken in het hart van de Côte Chalonnaise (La Vallée des Vaux). Vandaar zijn bijzondere genegenheid voor dit stukje Bourgogne: de wijnen, de makers, de romaanse kerken en kapellen, het toeristenluwe Chalon-sur-Saône en het versnipperde landschap, wat deze wijnstreek tot een waar wandelparadijs maakt.

Foto: te midden van de appellation Montagny (Côte Chalonnaise)
© Xavier Maglott