Het komt goed

Clos des Montaigus, Mercurey (Wijn uit Bourgogne)

Zowel een historische (jakobsschelp) als een moderne (het wit-rood van de GR 76) pelgrimsroute naar Santiago de Compostella leidt langs de wijngaarden van Mercurey

In het voorjaar van 2001 zette ik vanaf mijn ouderlijke woning de eerste stappen richting Santiago de Compostella. Mijn moeder had boterhammen gesmeerd voor de eerste dag onderweg. Reeds na een dikke drie kilometer liep ik België binnen. Ik nam een sluiproute, want ik had geen zin om de boterhammen meteen weer in te leveren. In die tijd heerste er in Nederland een ernstige mond-en-klauwzeerepidemie en België had alle wegen groot en klein richting Nederland  gebarricadeerd. Bij de officiële grensovergangen stonden zelfs douanebeambten (in onze volksmond ‘commiezen’ genaamd). Een van hun opdrachten was het in beslag nemen van etenswaar. Prima, maar niet de boterhammen die mijn moeder had gesmeerd. Lees verder

Kwalificaties in de Bourgogne

Bourgondische kwalificaties (Wijn uit Bourgogne)

Stuk voor stuk Appellation d’Origine Contrôlée

Wie kreeg niet het advies bij het kopen van zijn of haar eerste fles Franse wijn, dat wanneer er ‘Appellation d’Origine Contrôlée‘ op het etiket stond, je te maken hebt met een goede wijn? Dit zou betekenen dat een wijn gemaakt volgens strenge criteria goed of lekker is. Nu, nee. Alle Bourgognes in de Nederlandse supermarkten dragen de kwalificatie Appellation d’Origine Contrôlée en of wij van alle exemplaren even enthousiast worden? Volgt een uiteenzetting over de kwalificaties en hoe deze te duiden in de Bourgogne. Althans een oprechte poging daartoe. De Beaujolais wordt in deze bijdrage buiten beschouwing gelaten. Lees verder

Kleur bekennen in Chassagne-Montrachet

Een cadole in Chassagne-Montrachet (Wijn uit Bourgogne)

Een gerestaureerde cadole in de wijngaarden van Chassagne-Montrachet

Eind 19e eeuw voegden plaatsen in de Côte d’Or de naam van hun belangrijkste wijngaard toe aan hun oorspronkelijke dorpsnamen. Toen in 1879 Puligny plotseling Puligny-Montrachet heette, was de buur Chassagne er als de kippen bij om nog in hetzelfde jaar zijn naam te veranderen in Chassagne-Montrachet. Beide dorpen hebben een aandeel in een van de beroemdste wijngaarden van de wereld: ‘La Montrachet’. Er is een miniem verschil: Puligny-Montrachet bezit 4,01 ha van de prestigieuze wijngaard, tegenover de 3,99 ha in Chassagne-Montrachet. Over geluiden dat de chardonnay druif ietwat beter in het gedeelte van Puligny-Montrachet gedijt, zullen wij het maar niet hebben. Het toevoegen van de naam ‘Montrachet’ aan de gemeentelijke namen en derhalve aan de wijnen: beste wijnmarketingstunt ever. Lees verder

Rust en reuring in Chablis

William Fevre, Chablis (Wijn uit Bourgogne)

De boutique van William Fevre

De rust is wedergekeerd in Chablis. Het leek er een poosje op dat de meeste omringende gemeentes van Chablis hun wijn geen Chablis meer mochten noemen. Na stevig protest van de wijnproducenten besloot de officiële Franse overheidsinstantie I.N.A.O. (Institut National des Appellations d’Origine) het snode plan in de koelkast te plaatsen. En het bleef rustig in Chablis. Afgelopen maandag zouden duizenden wijnliefhebbers Chablis bezoeken voor de opening van Grands Jours de Bourgogne, dit jaar bij het beroemde domein van William Fevre. Het gehele evenement werd echter afgeblazen vanwege de snelle verspreiding van de COVID-19 epidemie. Lees verder

Avec le coeur lourd

Grands Jours de Bourgogne 2018 (Wijn uit Bourgogne)

Grands Jours de Bourgogne 2018

Elke twee jaar treden wijnproducenten uit Bourgogne op een grootste wijze naar buiten om hun wijnen te presenteren en wel tijdens de Grands Jours de Bourgogne. Dit jaar zijn er 12 proefsalons, waar ruim 1.000 producenten meer dan 6.000 verschillende Bourgognes op de proeftafels plaatsen. Toegang tot de Grands Jours de Bourgogne is gereserveerd voor specialisten en journalisten. Onder de eerste groep vallen de professionele wijnkopers. Wat de tweede groep betreft (ruim 200 personen), is men in Bourgogne gelukkig ruimdenkend in de zin dat men oog heeft voor zowel de nieuwe online media als de oude gekapte bomen media. Lees verder