Maandelijks archief: januari 2022

Het is iedere dag feest in Puligny-Montrachet

Posted on by
Beantwoorden
Grand Cru Chevalier-Montrachet in Puligny-Montrachet (Wijn uit Bourgogne)
De 0,55 ha ‘Clos des Chevaliers’ (monopole) van Domaine Jean Chartron

Aldus nam ik je deze januari mee naar enkele hotspots in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune om te eindigen in Puligny-Montrachet. Met als belangrijkste reden: dat jaarlijkse bourgondische feestje La Saint-Vincent Tourante. Maar helaas, ik zie geen slingers en ballonnen in het beroemde wijndorp. La Saint-Vincent Tournante de Puligny-Montrachet, Corpeau, Blagny, gepland voor het komende weekend, is uitgesteld tot 19 en 20 maart 2022. Laat ik beginnen met het nader introduceren van Blagny en Corpeau.

Lees verder →

Chassagne-Montrachet: meer dan die beroemde wijngaard

Posted on by
Beantwoorden
Caveau de Chassagne (Wijn uit Bourgogne)
Caveau de Chassagne, het caveau collectif in Chassagne-Montrachet

Het lot van het wijndorp Chassagne-Montrachet lijkt voor een groot deel verbonden met dat van zijn buur Puligny-Montrachet. Dankzij een decreet van de Franse overheid mocht zowel Puligny als Chassagne vanaf 27 november 1879 de naam van die wereldberoemde wijngaard ‘Montrachet’ achter zijn dorpsnaam plaatsen. En het zijn de witte wijnen uit beide wijndorpen die inmiddels wereldberoemd zijn. Net zoals ‘La Montrachet’ trekt de Grand Cru wijngaard ‘Bâtard-Montrachet’ zich niets aan van de gemeentegrens tussen beide wijndorpen en de Grand Cru wijngaard ‘Criots-Bâtard-Montrachet’ ligt zelfs geheel in Chassagne-Montrachet. Maar ergens houdt de vergelijking op en dienen wij de uniciteit van de AOC Chassagne-Montrachet onder de aandacht te brengen.

Lees verder →

Nuits-Saint-Georges: hoofdstad van de Côte de Nuits

Posted on by
Beantwoorden
Nuits-Saint-Georges (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden aan de rand van de bebouwde kom van Nuits-Saint-Georges

Wanneer ik Nuits-Saint-Georges zou moeten karakteriseren, dan zoiets in de geest van ‘Bourgogne in het klein’. De stad wordt omringd door wijngaarden. In en rondom Nuits-Saint-Georges liggen domeinen en handelshuizen waar je wijn kunt proeven en kopen. In het levendige centrum is er alle gelegenheid om goed te eten, een glas te drinken en er zijn de nodige wijnwinkels om die ene fles op de kop te tikken. Er zijn zelfs adressen om nader kennis te maken met crèmes de fruits en Crémants de Bourgogne. Verder wordt de populaire vrijdagochtendmarkt steevast goed bezocht. In deze bijdrage sta ik vooral stil bij de wijnen van Nuits-Saints-Georges en dat zijn hoofdzakelijk rode Bourgognes gemaakt van de pinot noir druif.

Lees verder →

Het beste van de Bourgogne onder één kurk: Gevrey-Chambertin

Posted on by
1
Gevrey-Chambertin (Wijn uit Bourgogne)
De oostelijke grens van de AOC Gevrey-Chambertin

Op de vraag in welk wijndorp de beste rode Bourgognes worden gemaakt, zal gelet op de diversiteit van de Bourgogne wel nooit een definitief antwoord kunnen worden gegeven. Wanneer het om een favoriet wijndorp gaat, wijzen vele vingers naar Vosne-Romanée in de Côte de Nuits of naar Volnay in de Côte de Beaune. Gevrey-Chambertin dient in welk overzicht niet te ontbreken. De rode Bourgognes uit dit wijndorp vertegenwoordigen namelijk het beste van de Bourgogne wanneer het gaat om een voorbeeldige structuur, intense kleur, weelderige aroma’s, complexiteit en finesse. Daarnaast weten sommige liefhebbers het vleugje rustiek in een Gevrey-Chambertin te waarderen.

Lees verder →

De publiekslieveling in de Bourgogne: Vosne-Romanée

Posted on by
Beantwoorden
Vosne-Romanée (Wijn uit Bourgogne)
Vosne-Romanée: de centrale parel van het bourgondische halssnoer

Wanneer je de superlatieven en uitroeptekens over Vosné-Romanée achter elkaar zet, zou je bijna een goddelijke interventie in de wijngaarden veronderstellen. Maar nee, niets is minder waar. De wijngaarden van Vosne-Romanée (Côte de Nuits) kunnen bogen op een uniek natuurlijk evenwicht: een stenige klei-, kalksteenbodem, soms vermengd met een ijzerachtige substantie (denk hierbij aan de beroemde Grands Crus). Alle puzzelstukjes vallen in Vosne-Romanée samen: de ligging en helling van de wijngaarden, zelfs de droge valleien rondom het wijndorp die zorgen voor een goede ventilatie van de druiven. Het is tezamen de perfecte conditie voor het verbouwen van de pinot noir druif.

Lees verder →