Grands Jours de Bourgogne 2022 (3e jour: Mâconnais)

‘Grands Jours de Bourgogne’ is de tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn (wijnhandelaren, importeurs, slijters, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht 950 producenten samen die ruim 5.700 wijnen presenteerden aan 1.700 bezoekers. Dag drie voltrok zich in Le Palais des Congrès in Beaune. Het wijndistrict Mâconnais stond centraal.

Les Vins Mâcon - Pouilly-Fuissé (Wijn uit Bourgogne)
Speciale cuvées Pouilly-Fuissé voor de dégustation presse ‘Les Vins Mâcon’

Inleiding
Le Palais des Congrès in Beaune was het zenuwcentrum van Grands Jours de Bourgogne. Vier van de twaalf manifestaties vonden hier plaats en de derde dag speelde zich helemaal af in Beaune met in de grote zaal van het congrescentrum: Symphonie Mâconnaise. Het was verder de drukste dag voor de journalisten en wij mochten in de ochtend meteen aantreden voor een unieke degustatie.

Lees verder

Rosé uit de Mâconnais

Rosé van Cave d'Azé (Wijn uit Bourgogne)
Cave d’Azé smeedt het ijzer als het heet is

In de Bourgogne worden grofweg drie soorten rosé gemaakt. De rosé die als ‘Bourgogne’ wordt aangeboden, is veelal gemaakt van 100% pinot noir. In de Mâconnais en Beaujolais wordt de rosé van de gamay druif gemaakt (resp. ‘Mâcon- en Beaujolais Rosé’). Onder de twee namen, zo je wil classificaties ‘Bourgogne Passetoutgrain’ en ‘Coteaux-Bourguignons’, is het mogelijk om de pinot noir en de gamay druiven bij elkaar te voegen.

Lees verder