Rosé uit de Mâconnais

Rosé van Cave d'Azé (Wijn uit Bourgogne)

La Cave d’Azé smeedt het ijzer als het heet is

Er worden in Bourgogne drie soorten rosé gemaakt. De rosé die als ‘Bourgogne’ wordt aangeboden, is in meeste gevallen van 100% pinot noir. In de Mâconnais en Beaujolais wordt vooral rosé van 100% gamay gemaakt (resp. ‘Mâcon- en Beaujolais Rosé’). Onder de naam ‘Coteaux-Bourguignons’ (soms nog ‘Passetoutgrain’) is het mogelijk om pinot noir en gamay bij elkaar te voegen. Lees verder