Wijn kopen in Bourgogne (wat?)

In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. Het is tenslotte vakantie. Eerst staat de wat-vraag centraal. Geven wij eerst het woord aan de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews.

Poncey, Givry (Wijn uit Bourgogne)

Een bezoek aan een domein blijft een unieke beleving

In Burgundy: How to find great wines off the beaten track geschreven door Patrick Matthews staat een niet onaardige vuistregel voor het kopen van wijn in de Bourgogne: ongeveer 75% Bourgognes met een regionale of gemeentelijke appellation en voor ongeveer 25% 1er Cru’s. Denk bij die 75% aan generieke rode en witte Bourgognes en verder aan een Chablis of een Mâcon-Villages. Inmiddels plaats ik deze wijze gedachte ieder jaar met grote letters in mijn agenda. Gelet op het grote prijsvoordeel is het verleidelijk om de auto met een overdaad aan 1er Cru’s te vullen. Eenmaal thuis stuit je op een praktisch probleem. Je moet een te snel beroep doen op de duurdere 1er Cru’s die doorgaans baat hebben bij een jaar of drie tot vijf laten liggen. Lees verder

Rosé uit de Mâconnais

Rosé van Cave d'Azé (Wijn uit Bourgogne)

Cave d’Azé smeedt het ijzer als het heet is

In Bourgogne worden drie soorten rosé gemaakt. De rosé die als ‘Bourgogne’ wordt aangeboden, is in meeste gevallen 100% pinot noir. In de Mâconnais en Beaujolais wordt rosé van (100%) de gamay druif gemaakt (resp. ‘Mâcon- en Beaujolais Rosé’). Onder de namen ‘Bourgogne Passetoutgrain’ en ‘Coteaux-Bourguignons’ is het mogelijk om pinot noir en gamay bij elkaar te voegen. Lees verder

Laat de zomer maar beginnen!

Domaine Fichet in Igé (Wijn uit Bourgogne)

Domaine Fichet in Igé

In het noorden van de Mâconnais liggen wijndorpen waarvan de namen op elkaar lijken. Zo heb je Viré en Clessé die samen een appellation village vormen. Je hebt Azé en Igé, twee dorpen die vier kilometer van elkaar afliggen. Ik beperk me tot Azé en Igé, alhoewel ik met Azé weer snel klaar ben. Het dorpje heeft onder meer een coöperatie waar ik vaak langsreed zonder er te stoppen. Dat zal binnenkort ongetwijfeld gebeuren. Die coöperatie vindt namelijk steeds vaker de weg naar de Franse wijnpers. Lees verder