Hoog op mijn lijstje: Michel Martin

Michel Martin in Coulanges-la-Vineuse (Wijn uit Bourgogne)

De proef- en verkoopruimte van (Domaine) Michel Martin in Coulanges-la-Vineuse

Samen met wijndorpen zoals Irancy en Saint-Bris le-Vineux maakt Coulanges-la-Vineuse deel uit van het wijndistrict Auxerrois in het noordwesten van de Bourgogne. Bourgogne Coulanges-la-Vineuse is de enige appellation op de linkeroever van de rivier Yonne. Een kleine twintigtal wijnbouwers, verdeeld over maar liefst zeven gemeenten, is binnen deze appellation actief. Vele vingers, onder meer van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews, wijzen Michel Martin aan als favoriete wijnbouwer. Een bezoek aan zijn domein stond daarom al lange tijd hoog op mijn lijstje. Lees verder

Bourgondische rosé

Pinot Noir rosé can be a delicious drink, perhaps the best rosé of all. (Clive Coates)

Marsannay-la-Côte (Wijn uit Bourgogne)

Marsannay-la-Côte

Rosé die in Bourgogne wordt gemaakt, is onder te verdelen in drie categorieën. In het grootste deel van Bourgogne wordt rosé gemaakt van de pinot noir druif. De rosé heet dan ‘Bourgogne Rosé’. In het meest zuidelijke wijndistrict van de Bourgogne, de Mâconnais, wordt rosé gemaakt van de gamay druif. Op het etiket lees je doorgaans ‘Mâcon Rosé’. Overigens wordt de rosé in de Beaujolais ook gemaakt van de gamay druif (‘Beaujolais Rosé’ genaamd). Onder de noemer ‘Coteaux Bourguignons Rosé’ laat men de teugels in de Bourgogne (en in het noorden van de Beaujolais) vieren en is het mogelijk om de pinot noir en gamay druif bij elkaar te voegen en aan de rosé een meer exotische naam mee te geven. Lees verder

Bourgogne buiten de gebaande paden I

Het thema deze zomer: ‘Bourgogne buiten de gebaande paden’. Volgt de eerste van vier bijdragen. Wij beginnen in het noorden van de Bourgogne.

Chitry (Wijn uit Bourgogne)

Wijngaarden ten zuiden van Chitry (Auxerrois)

Inleiding
Een kleine vijftien jaar geleden kocht ik in Beaune Burgundy: How to Find Great Wines Off the Beaten Track (2005) van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews. Het boek is helaas niet meer verkrijgbaar (tweedehands moet lukken). De routes die Matthews nam door Bourgogne en zijn verdere wijsheden, vormen het uitgangspunt van de komende bijdragen. Houd verder de Guide des Caves 2020, die ik twee weken geleden onder de aandacht bracht, bij de hand. De nadruk wordt gelegd op de caves die Matthews bezocht en na al die jaren nog steeds voortreffelijke Bourgognes maken. Uiteraard is het concept ‘buiten de gebaande paden’ in 2020 niet meer gelijk aan 2005. Hierover in de tweede bijdrage meer. Beginnen wij onze reis in het noorden van het departement Côte d’Or. Reizen wij vervolgens naar het westen, naar het departement Yonne. Lees verder

Aan de andere oever van de Yonne: Coulanges-la-Vineuse

Coulanges-la-Vineuse (Wijn uit Bourgogne)

Net buiten de bebouwde kom van Coulanges-la-Vineuse

In het departement Yonne tref je vier appellations villages aan: Chablis, Irancy, Saint-Bris en Vézelay (resp. voor wit, rood, wit en wit). Een trapje lager en het departement kent een aantal appellations régionales, waarbij ‘Bourgogne’ voor de naam van een dorp of een stad wordt geplaatst: Bourgogne Tonnerre, – Épineuil, – Chitry en – Coulanges-la-Vineuse. Dit zijn nog betaalbare Bourgognes en absoluut de moeite waard om te ontdekken. Prettig verder dat de kwaliteit van deze wijnen ieder jaar beter wordt met de Bourgogne Coulanges-la-Vineuse als een van de beste voorbeelden. Vooral de rode Bourgognes verwierven de laatste jaren een status die onderhand te vergelijken is met die van een Irancy. Lees verder