Maandelijks archief: juni 2019

Een uitstapje naar de Hautes-Côtes de Nuits

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Patrick Hudelot (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Patrick Hudelot in Villars-Fontaine (Hautes-Côtes de Nuits)

Er wordt reeds decennialang wijn verbouwd op de westelijke hoogtes van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Dat was voorheen vooral wijn van de aligoté druif, maar vanaf de promotie in 1961 van zowel de Hautes-Côtes de Nuits als de Hautes-Côtes de Beaune tot een appellation régionale, werd het aanplanten van pinot noir en chardonnay de norm. Binnen de Hautes-Côtes liggen de wijngaarden verspreid. Over iedere plek is goed nagedacht, waarbij de weersomstandigheden een grote rol spelen. Het is in de bosrijke Hautes-Côtes de Nuits van groot belang voor de druiven om de zon alle ruimte te geven.

Lees verder →

Irancy: met of zonder césar?

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Benoit Cantin in Irancy (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Benoit Cantin in Irancy

Je zult in Nederland niet struikelen over de flessen Irancy. Toch hebben wij te maken met een heuse appellation village in het noorden van de Bourgogne. Deze classificatie geldt alleen voor de rode wijn die van de pinot noir druif wordt gemaakt. De regels binnen de AOC staan toe dat er een beetje van de lokale druif césar bij mag worden gevoegd (tot 10%). Ooit beschreven als ‘geen gemakkelijke, tanninerijke wijn’, en dan druk ik mij nog voorzichtig uit, een hedendaagse Irancy heeft doorgaans een donkere kleur, een aangename neus en is verder vrij licht en fruitig. In een goede Irancy vormen deze karakteristieken een mooi geheel.

Lees verder →

La Maison Millebuis

Posted on by
Beantwoorden

Traditiegetrouw in het voorjaar een rondje langs de coöperaties in de Côte Chalonnaise. Kort en krachtig: meer en beter. Het zijn de verenigde wijnbouwers uit Buxy die met hun nieuwe ‘La Maison Millebuis’ momenteel de meeste aandacht trekken.

La Maison Millebuis in Buxy (Wijn uit Bourgogne)
La Maison Millebuis in Buxy

Het grote nieuws in de Côte Chalonnaise is de gloednieuwe behuizing van de coöperatie in Buxy. Eind mei vond de feestelijke opening plaats en men liet er zelfs Miss France 2019 voor opdraven. Er worden bij de ingang van de boutique twee namen genoemd voor het nieuwe gebouw. Ik meen deze als volgt te mogen beschouwen: wij staan voor Caveau des Vignerons de Buxy dat men La Maison Millebuis heeft genoemd. Een pars pro toto. Of iets in die geest.

Lees verder →

Les Agapes du Montagny

Posted on by
Beantwoorden
Les Agapes du Montagny (Wijn uit Bourgogne)
Les Agapes du Montagny (editie 2019)

Als de 32 °C tijdens de eerste zondag in juni ergens waren te verdragen in Bourgogne, dan wel in de Salle des Fêtes te Buxy. In deze zaal vond Les Agapes du Montagny plaats, een driedaags evenement dat de AOC Montagny (100% chardonnay) in het zonnetje zet. Als liefhebber denk je: dat wordt dringen geblazen. Nou, nee. Het bezoekersaantal was op één hand te tellen. Misschien vanwege het warme weer. Misschien omdat er in en rondom Buxy veel adressen zijn waar je gastvrij wordt onthaald om Montagny te proeven en te kopen. Denk onder meer aan de grote lokale coöperatie en de recent geopende Cave aux Montagny. “Duren de drie dagen niet lang zonder veel toeloop?”, durfde ik aan een wijnbouwer te vragen. “Ach”, luidde het antwoord, “dan kunnen wij ook af en toe zitten.” Beter met de wijnbouwers over hun wijnen praten.

Lees verder →

Morey-Saint-Denis voor beginners

Posted on by
1
Clos des Lambrays in Morey-Saint-Denis (Wijn uit Bourgogne)
‘Clos des Lambrays’ in Morey-Saint-Denis

“Weet u meneer, wij mensen wij vergeten, maar een computer onthoudt alles. Zo weet deze computer dat u hier in augustus 2010 een Morey-Saint-Denis 1er Cru kocht. En een Charmes-Chambertin.” Ik werd recht in de ogen aangekeken. “Dat is een Grand Cru, meneer.” Tot mij sprak de mevrouw werkzaam bij Caveau des Vignerons in Morey-Saint-Denis. Augustus? Dat is een maand waarin ik doorgaans Bourgogne niet bezoek. Ach ja, ik kon niet anders. Ik had ervoor gekozen om te gaan studeren en was derhalve gebonden aan schooltijden. En een Charmes-Chambertin? Nu weet ik in ieder geval dat ik er ten minste drie heb gedronken.

Lees verder →