Wijn kopen in Bourgogne (II: waar?)

In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. De tweede bijdrage over de waar-vraag. Een gedachte van de wijnschrijver Patrick Matthews vormt weer het uitgangspunt. Een aantal aanbieders van Bourgognes kwam reeds tijdens eerdere bijdragen aan bod. Nu een overzicht. Het is tenslotte vakantie.

Saint-Aubin (Wijn uit Bourgogne)

Saint-Aubin

In Burgundy: How to find great wines off the beaten track stelt Patrick Matthews het volgende voor: “Unless you really hit it of with a grower, it’s best to taste your way across a big range of wines elsewhere.” Gelijk dat hij heeft. Een goed begin met wijn kopen in Bourgogne is het bezoeken van een aanbieder met zoveel mogelijk appellations. Als concreet voorbeeld benoemt Matthews de zogenaamde Maisons des Vins die collectief worden aangestuurd door regionale producenten. In Bourgogne zijn er helaas nog maar twee: in Chalon-sur-Saône en Mâcon. Verder benoemt hij de grote coöperaties die met alle plezier jou willen laten kennis maken met hun uitgebreide repertoire (Matthews haalt Chablis en Buxy aan). Lees verder

Maison Mâconnaise des Vins

Maison Mâconnaise des Vins (Wijn uit Bourgogne)

Maison Mâconnaise des Vins in Mâcon

In Chalon-sur-Saône ligt La Maison des Vins. Dit huis biedt, na deze blind te hebben geproefd, wijnen aan uit de Côte Chalonnaise. In het zestig kilometer zuidelijker gelegen Mâcon ligt het Maison Mâconnaise des Vins. Ik was in de veronderstelling dat dit huis op dezelfde manier wijnen uit de Mâconnais onder de aandacht bracht. Niet dus. ‘Maconnaise’ heeft betrekking op de functie van de stad Mâcon. Lees verder