De laatste coöperatie in de Côte d’Or

Caves des Hautes Côtes - Nuiton-Beaunoy (Wijn uit Bourgogne)
Nuiton-Beaunoy (voorheen Caves des Hautes-Côtes) in Beaune

Het is bijna niet meer voor te stellen, maar in de vorige eeuw had vrijwel elk wijndorp in de Bourgogne zijn eigen coöperatie. Toen wijnbouwers merkten dat de prijzen van de Bourgognes gestaag stegen, werd het steeds aantrekkelijker om voor zichzelf te beginnen — al was het maar door zich stap voor stap los te maken van de coöperatie. Vooral in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune (samen de Côte d’Or) verdwenen vrijwel alle coöperaties. Tegenwoordig is er in de Côte d’Or nog welgeteld één over.

Lees verder

Wandelen in Chalon-sur-Saône

Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Chalon-sur-Saône: van Rue Saint-Vincent naar Place Saint-Vincent

Door te kiezen voor een vaste verblijfplaats in de Côte Chalonnaise kreeg ik er de bijbehorende stad gratis bij: Chalon-sur-Saône. Dijon heeft de mooiste bourgondische kunstschatten, Beaune telt de meeste wijnwinkels en Mâcon ademt een mediterrane charme. Maar het relatief toeristluwe Chalon-sur-Saône heeft mijn hart veroverd. Meestal parkeer ik de auto bij het Centre Commercial Chalon Sud, aan de oostoever van de Saône, en wandel ik van daaruit naar het stadscentrum.

Lees verder

Volnay: Bourgogne op eenzame hoogte

Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay

Volnay mag zich verheugen op een grote schare fans. Ondanks het ontbreken van Grands Crus climats worden de wijnen uit Volnay als weinig andere geadoreerd, omhelsd en geliefkoosd. Ook de Amerikaanse (wijn-)schrijver Jay McInerney is een uitgesproken liefhebber van de wijnen uit dit dorp in het hart van de Côte de Beaune. McInerney omschrijft de wijnen uit Volnay als “delicaat” en “etherisch”. In meer aardse tonen benoemt hij het florale en zijdeachtige karakter van een Volnay. Wijn uit Volnay wordt verder, zowel in de literatuur als door de wijnbouwers zelf, omschreven als ‘zacht’ en ‘vrouwelijk’. Het ‘vrouwelijke’ karakter van een Volnay wordt vervolgens geplaatst tegenover de zogenaamde ‘mannelijke’ wijnen uit de rivaliserende buurgemeente Pommard.

Lees verder

Saint-Romain: in de voetsporen van Ilja Gort

Het kerkje in Saint-Romain le-Haut (Wijn uit Bourgogne)
Het kerkje in Saint-Romain

In één van zijn programma’s (in de reeks Gort à la Carte) bezocht Ilja Gort het bourgondische Saint-Romain. Hij parkeerde zijn witte Citroën Méhari voor een prachtig kerkje en rende er vervolgens op een huppelgangetje naartoe. Eenmaal binnen wees Ilja enthousiast op de vele versieringen in de kerk. Vooral de verbeeldingen van wijnranken en slakken, onder meer gebeiteld in de preekstoel, kregen zijn aandacht. In de stenen vloeren waren afdrukken van echte slakken te zien. Helemaal prachtig. Ik moest en zou ook naar dat kerkje gaan. Het jaarlijkse Printemps de Vignes et Villages bood een mooie gelegenheid om Saint-Romain én dat kerkje te bezoeken.

Lees verder