Normaliter in het voorjaar, nu in het najaar. Ik ben verheugd dat ik alsnog mijn favoriete ronde heb gemaakt: langs de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise. Deze liggen in Bissey-sur-Cruchaud, Buxy en Genouilly. Zij vormen de bakermatten van mijn bourgondische aankopen en ik ben ze in al die jaren trouw gebleven. Daartoe heb ik alle redenen van de wereld: laagdrempelig, een uitstekende prijs-/kwaliteitverhouding en, het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui schreef er onlangs over, de immer groeiende kwaliteit van de aangeboden wijnen. Toegegeven, de liefde kent ook een praktisch aspect. De coöperaties liggen vlak bij mijn bourgondische residentie. Cave de Bissey is zowat mijn privékelder geworden. Dit jaar, en dat zal niemand verbazen, zijn er door de coronacrisis in de assortimenten geen aardverschuivingen waar te nemen.