Een bourgondisch reliek: rode Mâcon

Terres Secrètes in Prissé (Wijn uit Bourgogne)

Terres Secrètes in Prissé. een uitstekend adres voor rode Mâcon

De gamay kreeg door de eeuwen heen van alle kanten klappen. Verguisd en verbannen uit de Côte d’Or, zelfs uit het plaatsje Gamay nabij Saint-Aubin, vond de druif haar veilige thuishaven in de Beaujolais. Hier en daar vind je in de Côte d’Or (en in de Côte Chalonnaise) nog een perceeltje gamay voor een Côteaux Bourguignons of een Bourgogne Passetoutgrains, maar veel is het niet. Meestal eindigt hiermee het verhaal van de gamay in Bourgogne. Hoe onbegrijpelijk dat deze Bourgogne-variant, buiten de Beaujolais uiteraard, niet de populariteit geniet die hij verdient. Ook binnen de Mâconnais laat de gamay zich van haar beste kant zien in de vorm van een rode Mâcon (voortaan: Mâcon). Lees verder

Maison Mâconnaise des Vins

Maison Mâconnaise des Vins (Wijn uit Bourgogne)

Maison Mâconnaise des Vins in Mâcon

In Chalon-sur-Saône ligt La Maison des Vins. Dit huis biedt, na deze blind te hebben geproefd, wijnen aan uit de Côte Chalonnaise. In het zestig kilometer zuidelijker gelegen Mâcon ligt het Maison Mâconnaise des Vins. Ik was in de veronderstelling dat in dit huis de wijnen uit de Mâconnais op dezelfde manier werden gepromoot. Maar dat is niet zo. ‘Maconnaise’ heeft betrekking op de functie van de stad Mâcon. Lees verder

Saint-Véran in een feestelijk zonnetje

Wijngaard (Saint-Véran) van Terres Secrètes (Wijn uit Bourgogne)

Een wijngaard van de Vignerons des Terres Secrètes in Prissé

In de naam van Vincentius (van Zaragoza), de patroonheilige van de wijnbouwers en -handelaars, wordt in Bourgogne heel wat gefeest met over een week La Saint-Vincent tournante als jaarlijks hoogtepunt. Tijdens La Saint-Vincent tournante wordt er één appellation in het zonnetje gezet. Traditie schrijft voor dat een appellation bij toerbeurt (vandaar ‘tournante’) een andere aanwijst om het feest te organiseren. Huizen, straten, zelfs wijngaarden worden versierd. Stands om wijn te proeven vormen het hart van het feest. In 2017 viel de appellation Mercurey (Côte Chalonnaise) de eer te beurt. Mercurey geeft op zijn beurt in 2018 het stokje door aan Saint-Véran (Mâconnais). Het wijndorpje Prissé zal het centrum zijn van de feestelijke activiteiten. Lees verder

Laat de zomer maar beginnen!

Domaine Fichet in Igé (Wijn uit Bourgogne)

Domaine Fichet in Igé

In het noorden van de Mâconnais liggen dorpjes waarvan de namen veel op elkaar lijken. Zo heb je Viré en Clessé die samen een appellation vormen. Je hebt Azé en Igé, dorpjes vier kilometer van elkaar afliggen. Ik beperk me tot Azé en Igé, alhoewel ik met Azé vrij snel klaar ben. Ze hebben daar een coöperatie waar ik ontelbare keren ben langsgereden zonder er ooit te stoppen. Dat zal binnenkort ongetwijfeld gebeuren. De wijnen van Cave de Azé vinden de weg naar de Franse wijnpers, waar ze kunnen rekenen op steeds betere kritieken. Lees verder