La Cave d’Azé smeedt het ijzer als het heet is
Er worden in Bourgogne drie soorten rosé gemaakt. De rosé die als ‘Bourgogne’ wordt aangeboden, is in meeste gevallen 100% pinot noir. In de Mâconnais en Beaujolais wordt vooral rosé van alleen gamay gemaakt (resp. ‘Mâcon- en Beaujolais Rosé’). Onder de namen ‘Coteaux-Bourguignons’ en ‘Bourgogne Passetoutgrain’ is het voor de wijnmakers mogelijk om pinot noir en gamay bij elkaar te voegen. Lees verder
‘Les Grands Jours de Bourgogne’ is een tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van de wijnen uit Bourgogne (sommeliers, restaurateurs, wijnhandelaren, importeurs) … én aan journalisten. Het evenement bracht meer dan 1000 wijnmakers samen die rond de 10.000 wijnen presenteerden aan ongeveer 2.000 bezoekers. De vijfde en laatste dag. Op zoek naar rosé … in de Côte de Nuits.
De vijfde dag en een laatste blik op de wijngaarden van Gevrey-Chambertin
Het leek onderhand business as usual, toen ik vrijdagochtend nipte aan een ‘Charmes-Chambertin’ (Domaine des Varoilles). De laatste dag van Les Grands Jours de Bourgogne werd gekozen voor één manifestatie en wel die in Gevrey-Chambertin, waarbij het noorden van de Côte de Nuits centraal stond (Marsannay, Fixin en Gevrey-Chambertin zelf). Hier kon ook enige witte wijn worden geproefd. Ik ging voor de rosé uit Marsannay. Ik geloofde verder wel dat ik van een ‘Bonnes Mares’ stijl achterover zou slaan. Dat deed ik al van die ‘Charmes-Chambertin’. Lees verder
Toegang tot Château de Marsannay aan de rand van Marsannay-la-Côte
Marsannay is de meest noordelijke appellation van de Côte de Nuits gelegen onder de rook van Dijon. Deze appellation viert dit jaar haar 30-jarig bestaan. Ik zag dit voorjaar echter geen slingers en ballonnen in het dorp Marsannay-la-Côte. Misschien worden deze feestelijke attributen wel tevoorschijn gehaald wanneer enkele wijngaarden, zoals ‘Clos du Roy’, worden gepromoveerd tot 1er cru. Maar zover is het nog niet. Lees verder
Domaine Fichet in Igé
In het noorden van de Mâconnais liggen dorpjes waarvan de namen veel op elkaar lijken. Zo heb je Viré en Clessé die samen een appellation vormen. Je hebt Azé en Igé, dorpjes vier kilometer van elkaar afliggen. Ik beperk me tot Azé en Igé, alhoewel ik met Azé vrij snel klaar ben. Ze hebben daar een coöperatie waar ik ontelbare keren ben langsgereden zonder er ooit te stoppen. Dat zal binnenkort ongetwijfeld gebeuren. De wijnen van Cave de Azé vinden de weg naar de Franse wijnpers, waar ze kunnen rekenen op steeds betere kritieken. Lees verder
