Le Quatorze Juillet – meer nog: de verjaardag van mijn vader.

In Bourgogne groeien de druiven dit jaar weer met de snelheid van het licht. Volgens de laatste berichten zal over ongeveer een maand de druivenoogst van start gaan. Over de uiteindelijke kwaliteit van de jaargang 2026 houdt iedereen zich voorlopig nog op de vlakte. Dat is ook begrijpelijk: het is eenvoudigweg te vroeg om daar al zinnige uitspraken over te doen.

Intussen ontstaat een steeds duidelijker beeld van de jaargang 2025. Vooralsnog lijkt die zich te ontwikkelen tot een heel goed Bourgognejaar met opvallend klassieke profielen. Lees in dat verband de informatieve bijdrage van Clément L’Hôte in de blog Le Bourguignon, waarin hij de verschillende Bourgognes en hun karakter treffend beschrijft.

Toch blijven wij voorzichtig met het karakteriseren van de jaargang 2025. De oogst was namelijk uitzonderlijk heterogeen. Bovendien bestaat er een duidelijk verschil tussen de druiven die vóór de periode van hevige regenval – precies rond de overgang van augustus naar september – werden geplukt en de druiven die daarna werden binnengehaald. In ‘mijn’ Côte Chalonnaise zijn de wijnen gelukkig soepel en fruitig gebleven zonder zwaar te worden, dankzij fraai behouden zuren..

Een maand geleden was ik opnieuw in Bourgogne. Voor het eerst in bijna tien jaar stond mijn verblijf niet in het teken van de zoektocht naar nieuwe namen, maar van een weerzien met vertrouwde adressen in de Côte Chalonnaise. De mij bekende domeinen, aangevuld met enkele laagdrempelige ontdekkingen. Daarnaast stak ik voorzichtig mijn teen in het zuiden van de Côte de Beaune en het noorden van de Mâconnais.

Om met het meest laagdrempelige adres te beginnen. Een van de aangename verrassingen was de Viré-Clessé ‘Vieilles Vignes’ van La Vigne Blanche, de coöperatie in Clessé. Een soepele, frisse wijn met verrassend veel karakter en diepgang. Ik kocht de fles bij de Hyper Intermarché in Chalon-sur-Saône, vlak achter de tolpoort Chalon-Nord (afrit 25), voor – als ik me goed herinner – ongeveer tien euro. Ee bezoek aan de coöperatie zelf is natuurlijk nog leuker.

Vanuit het hart van de Côte Chalonnaise is het maar een korte rit naar het zuiden van de Côte de Beaune. Het was veel te lang geleden dat ik weer eens een bezoek bracht aan Le Caveau de Santenay. Het is een ideale plek om een paar losse flessen mee te nemen, met de nadruk op de appellations Santenay en Maranges. Met de aangesloten domeinen is afgesproken dat hun wijnen er tegen tarif propriétaire worden verkocht, waardoor de prijzen opvallend aantrekkelijk zijn.

Een van mijn aankopen was de Santenay ‘Les Charmes’ 2023 van Domaine Bachey-Legros uit Santenay. Het domein geniet een uitstekende reputatie dankzij zijn zeer oude wijnstokken, die zich opvallend goed houden onder warme en droge omstandigheden. De villages-wijnen rijpen voor ongeveer een kwart op nieuwe eikenhouten vaten. Dat geeft extra structuur zonder het fruit te overheersen. Domaine Bachey-Legros is de enige producent uit Santenay die door Bourgogne Aujourd’hui is opgenomen in de Top 100 van Bourgogne-producenten, waar het een fraaie elfde plaats inneemt.

Bij de Vignerons de Mancey (Tournus) is een bemoedigende ontwikkeling zichtbaar. Inmiddels bottelen maar liefst vier domeinen hun Bourgognes onder auspiciën van de coöperatie, met behoud van hun eigen naam en identiteit. Het gaat om Domaines Dupré Père & Fils, Domaine Chapuis, Domaine Marion Navoiseau en Domaine Jean Touzot. De tweede en derde werken bovendien volledig biologisch.

Neem bijvoorbeeld de Mâcon-Mancey 2023 van Marion Navoiseau. Deze Bourgogne biedt fraaie aroma’s van vers wit fruit, die zich in het middenpalet vermengen met subtiele houttonen van vanille en geroosterde hazelnoten. In de mond is hij vol, maar tegelijk levendig en elegant, met een krachtige, mooi aanhoudende afdronk. Wij bevinden ons hier in de Mâconnais, waar wit de boventoon voert. Vergeet echter ook de rode Bourgognes van deze domeinen niet, zowel die van de gamay als van de pinot noir.

Vignerons de Mancey is niet alleen een coöperatie, maar ook de thuisbasis van het marketingconcept Bourgogne de Vigne en Verre (BVV). Via dit samenwerkings-verband bundelen 35 producenten uit heel Bourgogne (en de Beaujolais) hun krachten, waarbij een deel van het assortiment verkrijgbaar is tegen tarifs propriété. Dat maakt een bezoek extra aantrekkelijk: uitstekende Chablis, Ladoix, Givry of Pouilly-Fuissé. De boutique ligt vrijwel direct achter de tolpoort van de A6 (afrit 27).

Zoek je deze zomer een aantrekkelijke tussenstop richting het zuiden of het noorden? Dan is Vignerons de Mancey zonder meer mijn aanrader.