Van Vlaanderen naar de Châtillonnais

Domaine Ronald Van Hecke, Châtillonnais (Wijn uit Bourgogne)

Het proef- en verkoopgedeelte van Domaine Ronald Van Hecke in Grancey-sur-Ource

Alsof Champagne vloeit over een noordelijk stukje Bourgogne: de Châtillonnais. Op weg vanaf Châtillon-sur-Seine naar Grancey-sur-Ource rijd je daadwerkelijk even de Champagne binnen om vervolgens rechtsaf te slaan. Ergens langs deze tien kilometer lange en slingerde weg zie je een bord dat aan jou mededeelt weer Pays Châtillonnais te zijn binnengereden. In the middle of nowhere ziet elk dorp eruit als een kleine stad. Zo ook het in een dal gelegen Grancey-sur-Ource, terwijl het dorp maar 200 inwoners telt. In de wijde omgeving zag ik geen enkele wijngaard. Lees verder

Rully: koningin van de Côte Chalonnaise

Châateau de Rully (Wijn uit Bourgogne)

De wijngaarden van Château de Rully worden geëxploiteerd door Maison Antonin Rodet

Het stadje Chagny, dat 15 km ten zuiden van Beaune ligt, markeert de overgang van de Côte de Beaune naar de Côte Chalonnaise. De Côte Chalonnaise begint met het wijndorp Bouzeron. Een kleine drie kilometer zuidwestelijk van Bouzeron ligt Rully. Een groot deel van de wijngaarden van Bouzeron en Rully ligt echter op een gelijke breedtegraad. De langgerekte wijngaarden van Rully reiken zelfs tot de buitenwijken van Chagny. De heuvelrug ‘Montagne de la Folie’ vormt voor een groot deel de natuurlijke grens tussen de twee appellations villages. Daar waar de aligoté druif beter gedijt in het hoger gelegen Bouzeron, geeft het lager gelegen Rully alle ruimte aan de vertrouwde chardonnay druif. Lees verder

Een voorbeeldige porte ouverte

Porte ouverte bij Domaine Jeanin-Naltet in Mercurey (Wijn uit Bourgogne)

Porte ouverte bij Domaine Jeannin-Naltet

Een porte ouverte is een laag-drempelige manier om met een domein kennis te maken. In het voorjaar bezocht ik onder meer een aantal portes ouvertes in de Côte Chalonnaise, de meeste binnen of in de buurt van de appellation village Mercurey. Met een uitroepteken stond de jaarlijkse porte ouverte van Domaine Jeannin-Naltet in de agenda genoteerd: een van mijn favoriete domeinen in Mercurey. Lees verder

Wat te kopen in Bourgogne?

In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. Het is tenslotte vakantie. In deze bijdrage staat de wat-vraag centraal. Geven wij eerst het woord aan de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews.

Poncey, Givry (Wijn uit Bourgogne)

Een bezoek aan een domein blijft een unieke beleving

In het boek Burgundy: How to find great wines off the beaten track (2005) van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews staat een niet onaardige vuistregel voor het kopen van wijn in Bourgogne: ongeveer 75% Bourgognes met een regionale of gemeentelijke appellation en voor ongeveer 25% 1er Cru’s. Denk bij die 75% aan generieke rode en witte Bourgognes en verder aan een Chablis of een Mâcon-Villages. Inmiddels plaats ik deze wijze gedachte ieder jaar met grote letters in mijn agenda. Gelet op het grote prijsvoordeel is het verleidelijk om de auto met een overdaad aan 1er Cru’s te vullen. Eenmaal thuis stuit je echter op een praktisch probleem. Je moet een te snel beroep doen op die duurdere 1er Cru’s, die doorgaans baat hebben bij een jaar of drie tot vijf laten liggen. Lees verder

Een beste Crémant de Bourgogne

Maison Vitteaut-Alberti (Wijn uit Bourgogne)

Maison Vitteaut-Alberti in Rully

Sinds Grands Jours de Bourgogne (2018) weet ik één ding zeker: in het dorp Rully (Côte Chalonnaise) wordt de lekkerste Crémant de Bourgogne gemaakt. In de vorige inbreng over ‘Crémant de Bourgogne’ noemde ik reeds de namen van drie lokale top producenten: André Delorme, Louis Picamol en Maison Vitteut-Alberti. Ze zijn alle drie goed. Maison Vitteut-Alberti, zo schreef Patrick Matthews, “is very good.Lees verder

Bourgogne bij de HEMA

La Maison... Cave de Viré (Wijn uit Bourgogne)

La Maison… Cave de Viré, boutique van de coöperatie in Viré

Potverdorie, wat bood de HEMA tot voor enkele jaren mooie wijnen uit de Bourgogne aan! Wie herinnert zich nog de rode en witte Bourgognes van een zekere meneer Charles Gruber die de HEMA tien jaar geleden in haar assortiment had? Tegelijkertijd verkocht de HEMA een ‘Chardonnay de Chardonnay’ afkomstig van Cave de Viré (Mâconnais). Ook die wijn was voortreffelijk. Ik herinner me de opgetogen recensie van Nicolaas Klei in een van zijn oudere wijngidsen. De ‘Chardonnay de Chardonnay’ onderging een de afgelopen jaren een metamorfose, veranderde eerst in een ‘Mâcon-Chardonnay’, vervolgens simpelweg in een ‘Bourgogne’. Lees verder

De lekkerste bubbels in Bourgogne

Crémant de Bourgogne (Wijn uit Bourgogne)

Château de Sassangy maakt heerlijke (bio) Crémant de Bourgogne

Toen ik voor de eerste keer de wijnkelder van mijn bourgondische gastheer betrad, vielen mij meteen de vele flessen Crémant de Bourgogne op. Er volgde een korte non-verbale interactie. Mijn gelaatsuitdrukking sprak de ‘waarom-vraag’ uit. De opgehaalde schouders van mijn gastheer spraken het ‘waarom niet-antwoord’ uit. Met de jaren werd het mij duidelijk dat in Bourgogne een Crémant de Bourgogne niet per se wordt bewaard voor een feestelijke gebeurtenis, maar vooral als aperitief of bij een maaltijd wordt gedronken. Wat niet onverlet laat dat het openen van een fles Crémant de Bourgogne een feestelijk moment is. Lees verder

De rode bubbels van Guy Chaumont

Domaine Guy Chaumont, Rosey. Rouge Bulles (Wijn uit Bourgogne)Xavier rijdt en ik zit naast hem. Xavier is de eigenaar van de bourgondische residentie waar ik twee keer per jaar verblijf. Als kenner van het internet onderhoudt hij een blog om Zuid-Bourgogne te promoten. Ik mag af en toe een kleine bijdrage leveren. Hij noemt mij in die blog inmiddels ami. Laat ik veronderstellen dat wij het goed met elkaar kunnen vinden. Wij gaan samen wijn kopen bij Domaine Chaumont in Rosey. Een bezoek aan Guy Chaumont is seulement sur RDV, dus had Xavier telefonisch een afspraak met Guy gemaakt. Guy leest nooit zijn e-mail. ’t Is maar dat je het weet. Lees verder

Een royale Kir

Caveau Clavelier in Nuits-Saint-Georges (Wijn uit Bourgogne)

Caveau Clavelier in Nuits-Saint-Georges

Tot voor kort liep ik in Bourgogne met een kleine boog om de likeuren heen. Lang geleden, tijdens mijn eerste studententijd, heb ik na een fatale nacht de sterkere drank afgezworen. In de late zomer van 2016 verbleef ik in Bourgogne met een goede vriend. Op het programma stond onder meer een bezoek aan Cave de Bissey. Hij liep daar belangstellend naar de hoek waar de likeuren stonden. Wil je met Bourgogne kennismaken, moet je ook de likeuren een kans geven. Dat moet mijn gedachte zijn geweest toen wij een fles crème de cassis kochten. Lees verder

Tour de Châtillonnais

Henri Mutin presenteert zijn Crémant Bio (Wijn uit Bourgogne)

Henri Mutin presenteert zijn Crémant Bio

Een aantal wijndistricten binnen de Bourgogne is in Nederland minder bekend. In het departement Côte d’Or ligt ten noorden van het stadje Châtillon-sur-Seine de Châtillonnais. De wijngaarden van de Châtillonnais grenzen aan de Champagne. Bubbels, hier Crémant de Bourgogne genaamd, spelen ook hier de hoofdrol. In het boekje En route vers les Bourgognes, uitgegeven door het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), worden domeinen gepresenteerd die je graag verwelkomen om hun Crémants de Bourgogne te proeven en te kopen. Lees verder