Tagarchief: Domaine Verret

Crémant de Bourgogne: een feestelijk begin van het nieuwe jaar

Posted on by
Beantwoorden

Persberichten over de meest recente bourgondische wijnoogst brengen goed nieuws. Maar het is niet louter rozengeur en maneschijn in de Bourgogne, neem bijvoorbeeld het actuele tekort aan Crémant de Bourgogne. De grote boosdoener … de Beaujolais!

Rully in de Côte Chalonnaise: bron voor uitstekende Crémant de Bourgogne (Wijn uit Bourgogne)
Het wijndorp Rully (Côte Chalonnaise) is een eldorado voor liefhebbers van Crémant de Bourgogne

Het productiegebied van Crémant de Bourgogne is groot. Meer dan de helft van de aangewezen percelen ligt in het departement Rhône, meer bepaald in de Beaujolais (een wijnstreek die behoort tot de administratieve wijnregio Bourgogne). Rond de eeuwwisseling was de Beaujolais in crisis. Ondernemende wijnbouwers speelden in op de groeiende vraag naar Crémant de Bourgogne. Vooral in het zuiden van de Beaujolais, in de streek ten zuidwesten van Villefranche-sur Saône en in het uiterste noorden van de Beaujolais werd in de wijngaarden steeds vaker de chardonnay druif aangeplant.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2022 (1er jour: Chablis & Grand Auxerrois)

Posted on by
Beantwoorden

‘Grands Jours de Bourgogne’ is de tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn (wijnhandelaren, importeurs, slijters, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht 950 producenten samen die ruim 5.700 wijnen presenteerden aan 1.700 bezoekers. Dag één en wij zijn na vier jaar terug in Chablis. Quel bonheur!

Grands Jours de Bourgogne 2022 - Chablis & Grand Auxerrois (Wijn uit Bourgogne)
De eerste dag van Grands Jours de Bourgogne 2022 in Chablis

Inleiding
Waren wij vier jaar geleden, Grands Jours de Bourgogne 2020 sneuvelde vanwege de COVID-19 pandemie, te gast bij de dependance van Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne in Chablis, deze editie bij Domaine William Fèvre. Met een glas Chablis in de hand konden wij af en toe uitkijken op de zeven bekende Grands Crus climats. Via de site van Grands Jours de Bourgogne kwamen wij te weet hoeveel (127) en welke exposanten aanwezig waren, welke Bourgognes zij meebrachten en of zij op enigerlei wijze waren gecertificeerd (van AB, HVE3 tot lid van de club Vignerons Engagés).

Lees verder →

Domaine Verret: een groot en groots domein

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Verret in Saint-Bris-le-Vineux (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Verret in Saint-Bris-le-Vineux

Wanneer je in Bourgogne wijn wilt kopen, leiden de eerste stappen je doorgaans naar coöperaties, handelshuizen of wijnwinkels. Wend je je vervolgens tot een individueel domein, dan is het wel zo prettig dat men op een laagdrempelige wijze een breed scala Bourgognes aanbiedt, zowel van goede kwaliteit als prettig geprijsd. Domaine Verret voldoet met verve aan deze voorwaarden. Tegenover het domein in Saint-Bris-le-Vineux ligt naast de ruime parkeerplaats een boutique, waar je de Bourgognes op je gemak kunt proeven en gelukkig ook kopen.

Lees verder →

Op zoek naar een goede Crémant de Bourgogne I

Posted on by
Beantwoorden

Crémant de Bourgogne, de bourgondische mousserende wijn, vind je in bijna elke uithoek van de wijnregio. Reizen wij daarom van noord naar zuid (en soms van west naar oost) voor een selectief overzicht van goede producenten dat tevens een stand van zaken representeert. In deze eerste van drie bijdragen bezoeken wij het noorden van de Bourgogne. Wij beginnen in het departement Yonne om vervolgens naar het noorden van het departement Côte d’Or te reizen.

Châtillon-sur-Seine (Wijn uit Bourgogne)
Châtillon-sur-Seine

Chablisien
Een groot aantal historische productiegebieden van Crémant de Bourgogne bevindt zich in het departement Yonne rondom het bekende wijndorp Chablis en de stad Auxerre. Ooit was Chablis was een belangrijke leverancier van champagnedruiven. Toen zo’n honderd jaar geleden de exacte grenzen van de Champagne werden vastgelegd, werd Chablis binnen de wijnregio Bourgogne ondergebracht. Niet vaak, maar soms wordt Chablis nog een stille Champagne genoemd.

Lees verder →

Rondom Auxerre

Posted on by
Beantwoorden
Auxerre (Wijn uit Bourgogne)
Auxerre

Auxerre, de hoofdstad van het departement Yonne, is na Dijon, Chalon-sur-Saône en Nevers de vierde stad van de inmiddels voormalige regio Bourgogne. Ten zuiden van de stad liggen wijngaarden die behoren tot het wijndistrict ‘Auxerrois’. Binnen de Auxerrois zijn Irancy en Saint-Bris-le-Vineux de bekendste wijndorpen. Verder verwijderd van Auxerre tref je wijngaarden aan rondom de plaatsen Joigny, Tonnerre en Vézelay. Samen met de ‘Auxerrois’ vallen zij onder het wijndistrict ‘Grand Auxerrois’. Wijn rondom een plaats slechts 20 kilometer ten oosten van Auxerre staat op zijn eigen benen: Chablis.

Lees verder →

Waar te kopen in Bourgogne?

Posted on by
Beantwoorden

In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. Van de wat-vraag naar de waar-vraag. Zoals in de eerste bijdrage reikt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews ons een waardevol uitgangspunt aan.

Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône

In Burgundy: How to find great wines off the beaten track (2005) stelt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews het volgende voor: “Unless you really hit it of with a grower, it’s best to taste your way across a big range of wines elsewhere.” Inderdaad, een goed begin met wijn kopen in Bourgogne is het bezoeken van aanbieders met vele appellations. Als concreet voorbeeld benoemt Matthews onder meer de Maisons des Vins die collectief worden aangestuurd door regionale producenten. In Bourgogne zijn er helaas nog maar twee: één in Chalon-sur-Saône en één in Mâcon. Gelukkig kunnen wij met behulp en zeker in de geest van Patrick Matthews meer interessante adressen in Bourgogne bezoeken.

Lees verder →

Bourgognes proeven in de Lage Landen

Posted on by
Beantwoorden
Op weg naar Monneret Père et Fils in Saint-Mard-de-Vaux (Wijn uit Bourgogne)
Op weg naar het domein Monneret Père et Fils in Saint-Mard-de-Vaux (Côte Chalonnaise)

November en het is de tijd voor zowel de wijnproducenten als de tussenpersonen om met hun Bourgognes naar buiten te treden middels beurzen, salons, degustaties en open dagen. In Nederland zijn het de grotere wijnhandels die de Bourgognes ontkurken voor het publiek. In België is de keuze meer divers met een groot aantal beurzen en salons, waarbij de wijnproducenten menigmaal zelf aanwezig zijn. In Frankrijk zijn er naast de salons en beurzen, natuurlijk de portes ouvertes bij de afzonderlijke wijnproducenten. Wat en waar dan ook, dit zijn laagdrempelige gelegenheden en uitgelezen momenten om kennis te maken met een groot aanbod Bourgognes.

Lees verder →

Witte druiven in Saint-Bris-le-Vineux

Posted on by
Beantwoorden
Saint-Bris-le-Vineux
Saint-Bris-le-Vineux

In het boekje En route vers les Bourgogne wordt ieder jaar een steelse blik geworpen op het wijngebied dat aan de oostelijke oever van de Loire ligt: een korte kennismaking, een route langs de wijngaarden en enkele adressen om te proeven en te kopen. Wanneer je strikt de regionale grens voor ogen houdt, behoren deze wijngaarden tot de regio Bourgogne. Maar de wijnen worden gerekend tot het wijndistrict Vignobles du Centre-Loire. Hier regeert de witte sauvignon blanc druif.

Lees verder →