Druivenoogst: veelzijdig Bourgogne

Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Ergens in het zuiden van de Mâconnais

De Bourgogne staat bekend om wijnen die zijn gemaakt van slechts één druivensoort. Voor rood is dit meestal de pinot noir druif (39,5%), voor wit de chardonnay druif (51% én de winnaar). In mindere mate treffen wij in deze wijnregio ook de gamay druif (2,5%) en de aligoté druif (6%) aan voor respectievelijk rode en witte Bourgognes. De gamay druif wordt vooral verbouwd in het meest zuidelijke wijndistrict van de Bourgogne: de Mâconnais. De aligoté druif vind je terug in heel Bourgogne, maar vooral in het noorden (Grand Auxerrois) en in de Côte Chalonnaise.

Lees verder

Een bourgondisch reliek: rode Mâcon

Saint-Gengoux-le-National (Wijn uit Bourgogne)
De Mâconnais begint in Saint-Gengoux-le-National

De gamay druif kreeg door de eeuwen heen van alle kanten klappen. Verguisd en verbannen uit de Côte d’Or, zelfs uit het plaatsje Gamay nabij Saint-Aubin, vond de druif haar veilige thuishaven in de Beaujolais. Hier en daar vind je in de Côte d’Or en in de Côte Chalonnaise nog een perceeltje gamay voor bijvoorbeeld een Côteaux Bourguignons of een Bourgogne Passe-tout-grains, maar veel is het niet. Meestal eindigt hiermee het verhaal van de gamay druif in de Bourgogne. Hoe onbegrijpelijk dat deze druif, buiten de Beaujolais, niet de populariteit geniet die zij dubbel en dwars verdient. Vooral binnen de Mâconnais laat de gamay druif zich van haar beste kant zien in de vorm van een rode Mâcon.

Lees verder