Auteursarchief: Miekel Corsten

Onbekend's avatar

Over Miekel Corsten

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens zijn pelgrimage naar Santiago de Compostella (2001) in Tonnerre zijn eerste Chablis (premier cru) en daar zal het wel zijn begonnen. Vanaf het legendarische jaar 2005 was de liefde voor wijn uit Bourgogne beklonken.

La Maison Millebuis

Posted on by
Beantwoorden

Traditiegetrouw maak ik in het voorjaar een rondje langs de coöperaties in de Côte Chalonnaise. Kort en krachtig: meer en beter. Het zijn de verenigde wijnbouwers uit Buxy die met hun nieuwe La Maison Millebuis momenteel de meeste aandacht trekken.

La Maison Millebuis in Buxy (Wijn uit Bourgogne)
La Maison Millebuis in Buxy

Het grote nieuws in de Côte Chalonnaise is de gloednieuwe behuizing van de coöperatie in Buxy. Eind mei vond de feestelijke opening plaats en men liet er zelfs Miss France 2019 voor opdraven. Er worden bij de ingang van de boutique twee namen genoemd voor het nieuwe gebouw. Ik meen deze als volgt te mogen duiden: wij staan voor Caveau des Vignerons de Buxy dat men La Maison Millebuis heeft genoemd. Een pars pro toto. Of iets in die geest.

Lees verder →

Les Agapes du Montagny

Posted on by
Beantwoorden
Les Agapes du Montagny (Wijn uit Bourgogne)
Les Agapes du Montagny (editie 2019)

Als de 32 °C tijdens de eerste zondag in juni ergens te verdragen waren in Bourgogne, dan wel in de Salle des Fêtes te Buxy. In deze zaal vond Les Agapes du Montagny plaats, een driedaags evenement dat de AOC Montagny (100% chardonnay) in het zonnetje zet. Als liefhebber denk je: dat wordt dringen geblazen. Nou, nee. Het bezoekersaantal was op één hand te tellen. Misschien vanwege het warme weer. Misschien omdat er in en rondom Buxy veel adressen zijn waar je gastvrij wordt onthaald om Montagny te proeven en te kopen, denk aan de grote lokale coöperatie en de recent geopende Cave aux Montagny.

“Duren de drie dagen niet lang zonder veel toeloop?”, vroeg ik aan een wijnbouwer. “Ach,” luidde het antwoord, “dan kunnen wij ook af en toe zitten.” Beter met de wijnbouwers over hun Bourgognes praten.

Lees verder →

Morey-Saint-Denis voor beginners

Posted on by
1
Clos des Lambrays in Morey-Saint-Denis (Wijn uit Bourgogne)
‘Clos des Lambrays’ in Morey-Saint-Denis

“Weet u, meneer, wij mensen vergeten dingen, maar een computer onthoudt alles. Deze computer weet dat u hier in augustus 2010 een Morey-Saint-Denis 1er Cru kocht. En een Charmes-Chambertin.” De medewerkster van Caveau des Vignerons in Morey-Saint-Denis keek mij recht in de ogen. “Dat is een Grand Cru, meneer.” Ik keek vreemd op. Augustus is doorgaans een maand waarin ik de Bourgogne zelden bezoek. Ach ja, ik kon toen niet anders: ik had ervoor gekozen te studeren en was dus gebonden aan schooltijden. Een Charmes-Chambertin? Nu weet ik in ieder geval dat ik er minstens drie heb gedronken.

Lees verder →

La Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden
La Côte Chalonnaise (wijn uit Bourgogne)

In de meest recente Bourgogne Aujourd’hui
(№ 145) wordt met de nodige argumenten de lans gebroken voor de Côte Chalonnaise: climats van hoge kwaliteit, een nieuwe generatie wijnbouwers die een boost geeft aan de wijnbouw, men brengt meer tijd door in de wijngaarden en werkt in de wijnkelders met de meest recente inzichten en de modernste apparatuur, de wijnen waren nog nooit zo goed, en als vijfde reden worden de redelijke prijzen aangehaald — met mijn nadruk op ‘nog’

Lees verder →

Chardonnay Day

Posted on by
Beantwoorden
Chardonnay (Wijn uit Bourgogne)
Het wijndorp Chardonnay ligt in het departement Saône-et-Loire

Zelfs de druiven hebben hun dagen. Was het 3 mei jl. Sauvignon Blanc Day, donderdag 23 mei a.s. is het Chardonnay Day. Het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) heeft de wijnliefhebbers middels een persbericht op deze feestelijke dag geattendeerd. Het idee is in de Verenigde Staten geboren, maar waar beter Chardonnay Day vieren dan in het bourgondische Chardonnay zelf?

Lees verder →

Rondom Mercurey

Posted on by
Beantwoorden

Binnen de Côte Chalonnaise verblijf ik twee keer per jaar in een wijndorp waar vele climats binnen de AOC Mercurey vallen. Een tweeluik over mijn achtertuin. Met in deze tweede bijdrage aandacht voor de omgeving van het wijndorp Mercurey.

Saint-Martin-sous-Montaigu (Wijn uit Bourgogne)
Saint-Martin-sous-Montaigu

Ten noorden van de Rue Grande
De eerste bijdrage over Mercurey eindigde bij Caveau Divin Mercurey. Tegenover dit promotie- en verkooppunt van de Bourgognes uit Mercurey ligt Rue Mercurey. In deze straat ligt vrijwel meteen rechts Domaine Theulot-Juillot. Dit domein blijft maar oorkondes, prijzen en sterren in de wacht slepen. De Mercurey ‘Lieu-dit Château Mipont’ wordt elk jaar met de nodige zorg gemaakt. De 1er Cru ‘Les Champs Martin’ (2016, rode versie) toont het domein op de top van zijn kunnen: “Un joli vin tout en finesse.” Twee 1ers Crus uit 2017 genoten inmiddels de aandacht van de wijnpers: ‘La Cailloute’ (monopole) en ‘Les Croichots’. Ben jij van plan het domein te bezoeken, dan wordt een telefoontje vooraf bijzonder op prijs gesteld.

Lees verder →

Mercurey: het hart van de Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden

Binnen de Côte Chalonnaise verblijf ik twee keer per jaar in een dorp waar talrijke climats (unieke wijngaarden) onder de AOC Mercurey vallen. Dit is het eerste deel van een tweeluik over mijn achtertuin, waarin ik de karakteristieken van Mercurey belicht en aandacht besteed aan de allesbepalende straat die door het wijndorp loopt.

Mercurey (Wijn uit Bourgogne)
Mercurey

Mercurey is de grootste AOC binnen de Côte Chalonnaise en tegelijkertijd het hart van dit wijndistrict. Rondom het dorp Mercurey is er veel variatie in bodemgesteldheid, hoogte, helling en blootstelling aan zonlicht. Het belang van terroir weegt zwaar, en de wijnen uit Mercurey zijn daarom nauwelijks onder één noemer te plaatsen. De beste variëteiten Mercurey staan in ieder geval stevig in de grond, zijn genereus en bezitten altijd de nodige finesse. Vooral de 1ers Crus kunnen uitstekende bewaarwijnen zijn. Het grootste aanbod wijnen betreft rood (100% pinot noir), maar de beste witte wijnen (100% chardonnay) kunnen zich volgens de wijnliteratuur inmiddels meten met die uit de Côte de Beaune.

Lees verder →

Handelshuizen in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Maison Champy in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Maison Champy in Beaune

Een kenmerk van de wijnregio Bourgogne is de versnippering van het grondbezit. Momenteel heeft een domein gemiddeld tegen de 10 ha aan wijngaard. De oogsthoeveelheid is voor menig domein te gering om zelf wijn te maken, te bottelen en te distribueren. Een selectie van de druiven, een hoeveelheid most of wijn reeds in het vat, wordt daarom verkocht aan een négociant (wijnhandelaar). In sommige wijnboeken vind je de term négociant-éleveur terug. Naast de commerciële activiteiten wordt dan binnen de muren van een handelshuis ook zorg gedragen voor het grootbrengen van de wijnen.

Lees verder →

Wegwijs in Bourgogne: de boeken van Hubrecht Duijker

Posted on by
Beantwoorden
Hubrecht Duijker (Wijn uit Bourgogne)

Misschien niet de eerste auteur aan wie je denkt wanneer je het over de Bourgogne hebt. Ik ben opgegroeid met de boeken van Hubrecht Duijker. Lange tijd geleden kocht ik bij De Slegte zijn boeken Bourgogne. Een reisgids voor wijn- en fijnproevers (2000) en Het beste van Bourgogne (2001). Jaren later verwierf ik een tweedehands exemplaar van zijn koffietafelboek De Grote Wijnen van Bourgogne (1977). In de jaren tachtig bracht Duijker Wijnwijzer Bourgogne (1986) uit. Dat boek heb ik nooit in de hand gehad. Ik vermoed dat het grotendeels voortkomt uit zijn grote werk over Bourgogne.

Lees verder →

100x ‘Wijn uit Bourgogne’

Posted on by
1

Bijdrage nummer 100! Een kleine twee jaar ‘Wijn uit Bourgogne’ in vogelvlucht.

100x Wijn uit Bourgogne (Wijn uit Bourgogne)
‘Le Vieux Château’: 1er Cru wijngaard binnen AOC Montagny, een cadole en de resten van het kasteel

Chablis
Chablis ofwel de chardonnay druif op haar best. Het proeven en kopen van Chablis in Chablis is laagdrempelig. In het centrum van het wijndorp ligt namelijk een groot aantal winkels van individuele domeinen. Eerste onvergetelijke Chablis: de 1er Cru ‘Beauregard’ uit 2005 van Jean-Marc Brocard. Ik ben het domein trouw gebleven. Ook Domaine Denis Race kan inmiddels regelmatig op mijn bezoek rekenen (tip: de 1er Cru ‘Montmains’). Ga voor een eerste kennismaking met Chablis naar de plaatselijke coöperatie La Chablisienne.

Lees verder →