In de meest recente Bourgogne Aujourd’hui (№ 145) wordt met de nodige argumenten andermaal de lans gebroken voor de Côte Chalonnaise: climats met een hoge kwaliteit, een nieuwe generatie wijnbouwers die een boost geeft aan de wijnbouw, men brengt meer tijd door in de wijngaarden en men werkt in de wijnkelders met de nieuwste inzichten en apparatuur, de wijnen waren nog nooit zo goed en als vijfde reden worden de redelijke prijzen aangehaald. Met mijn nadruk op ‘nog’.

Vorig jaar schreef ik reeds over de Côte Chalonnaise on the move. Vrij naar de Engelse wijnschrijver Hugh Johson is het inderdaad een wijndistrict dat ieder jaar opnieuw dreigt te worden ontdekt. De groeiende waardering voor dit stukje Bourgogne werd onlangs bekroond met het prachtige boekwerk: La Côte Chalonnaise (Atlas et Histoire des Noms de Climats en de Lieux), geschreven door Marie-Helène Landrieu-Lussigny en Sylvain Pitiot. Een eerder boekwerk van beide auteurs bracht de Côte d’Or (de Côte de Nuits en de Côte de Beaune) op gelijke wijze in beeld en in kaart. Sylvain Pitiot is bekend van het standaardwerk Les Vins de Bourgogne (nieuwste editie in 2019), dat hij schreef met Jean-Charles Servant.

Het grootste deel van La Côte Chalonnaise behandelt de herkomstbenamingen van de wijngaarden binnen de vijf appellations villages van de Côte Chalonnaise: Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry en Montagny. Wijngaarden in de Côte Chalonnaise (net zoals in geheel de Bourgogne) worden doorgaans climats genoemd. Een climat is een al dan niet omheinde wijngaard met samenhangende kenmerken betreffende geologische en klimatologische omstandigheden. In sommige gevallen onthult de naam van een climat iets over de karakteristieken van de druiven die er worden verbouwd, neem het climat ‘Les Vignes Rondes’ in Givry. Op zijn beurt kan een climat worden onderverdeeld in kadastrale eenheden (lieux-dits), waarbij de naam meestal refereert aan een historische achtergrond. Het boek brengt alles haarscherp in woord en in beeld.

In de inleiding van het boek én van de afzonderlijke appellations villages komen de karakteristieken van de wijnen uit het wijndistrict aan de orde. Ook de geologische aspecten van de Côte Chalonnaise, die mede ten grondslag liggen aan het terroir in dit wijndistrict, worden ontleed. De verklarende woordenlijst aan het einde van het boek is hierbij zeker behulpzaam. Hartverwarmend ten slotte dat ook al die minder bekende dorpen in de Côte Chalonnaise, waar men met net zoveel liefde en passie louter appellations régionales produceert, zoals Bourgogne Côte Chalonnaise, Bourgogne Aligoté en Crémant de Bourgogne, onder de aandacht worden gebracht. Wellicht voor de meeste lezers niet onbelangrijk: het boek is zowel in het Frans als in het Engels geschreven. Maak aldus op een unieke wijze kennis met dit fascinerende wijndistrict in de Bourgogne.

N.b.: meer over terroir, climat en lieu-dit in de bijdrage ‘De Bourgogne in kaart gebracht’ d.d. 16 mei 2020.