Wit uit de Côte de Nuits

Marsannay (Wijn uit Bourgogne)

Een wandeling (na een stevige regenbui) langs de wijngaarden van Marsannay

In de Côte de Nuits, het beroemde wijndistrict waar de pinot noir druif regeert, worden ook verdienstelijke witte Bourgognes gemaakt. Meestal met de vertrouwde chardonnay druif, enkele interessante uitzonderingen daargelaten. De witte Bourgognes uit de Côte de Nuits zijn soms vriendelijk geprijsd en aldus een goed alternatief voor de witte top Bourgognes uit de Côte de Beaune, zoals Meursault en Puligny-Montrachet. Maken wij een reis van noord naar zuid, van Marsannay-la-Côte tot Nuits-Saint-Georges. Lees verder

Handelshuizen in Bourgogne

Bouchard Père et Fils in Beaune (Wijn uit Bourgogne)

Bouchard Père et Fils in Beaune

Een kenmerk van de wijnregio Bourgogne is de versnippering van het grondbezit. Momenteel bezit een gemiddeld domein rond de 7 à 8 hectare aan wijngaarden. De oogsthoeveelheid is voor menig domein te gering om zelf wijn te maken, te bottelen en te distribueren. Een selectie van de druiven, een hoeveelheid most of wijn reeds in het vat, wordt in deze gevallen verkocht aan een négociant (wijnhandelaar). In sommige wijnboeken vind je de term ‘négociant-éleveur’ terug. Naast de commerciële activiteiten wordt binnen de muren van een handelshuis zorg gedragen voor het grootbrengen van de wijnen. Lees verder

Volnay: Bourgogne op eenzame hoogte

Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay (Wijn uit Bourgogne)

Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay

Volnay mag zich verblijden met een grote schare fans. Het wijndorp kent geen wijngaarden die de Grand Cru-status dragen, toch is Volnay een appellation village die als geen ander wordt geadoreerd, omhelsd en geliefkoosd. Ook de Amerikaanse (wijn-)schrijver Jay McInerney is een uitgesproken liefhebber van de wijnen uit dit dorp in de Côte de Beaune. Hij omschrijft de wijnen uit Volnay als delicaat en etherisch. In meer aardse tonen benoemt hij het florale en zijde-achtige karakter van een Volnay. Wijn uit Volnay wordt verder, zowel in de literatuur als door de wijnbouwers zelf, omschreven als ‘zacht’ en ‘vrouwelijk’. De beschrijving ‘vrouwelijk’ wordt gebruikt om de wijnen uit Volnay te plaatsen tegenover de zogenaamde ‘mannelijke’ wijnen uit de rivaliserende buurgemeente Pommard. Lees verder

Winkelen in Beaune

De winkel van Denis Perret in Beaune (Wijn uit Bourgogne)

Denis Perret in Beaune

Om wijn te kopen kun je een domein of een coöperatie bezoeken. Ik stap ook, en net zo graag, een winkel binnen. Een van mijn favoriete winkels in Bourgogne is Denis Perret in Beaune gelegen aan het Place Carnot. Ilja Gort gedroeg zich ooit kolderiek door in een van zijn tv-uitzendingen opzichtig aan de ijzeren poort van het (toen) gesloten winkel-pand te rammelen. De reden van deze onvrede was, zo vertelde Gort, de dure wijnen uit Bourgogne. Hij wees daarbij naar enkele exemplaren die in de etalage stonden. Een paar tellen later in die gewraakte uitzending stond hij apetrots wijn te proeven bij het prestigieuze Domaine La Romanée-Conti. Ilja had het lef moeten hebben om daar aan de poort te rammelen. De absurde hoge prijzen van dat domein geven daar toch alle aanleiding toe. Lees verder