Morey-Saint-Denis voor beginners

Clos des Lambrays in Morey-Saint-Denis (Wijn uit Bourgogne)
‘Clos des Lambrays’ in Morey-Saint-Denis

“Weet u meneer, wij mensen wij vergeten, maar een computer onthoudt alles. Zo weet deze computer dat u hier in augustus 2010 een Morey-Saint-Denis 1er Cru kocht. En een Charmes-Chambertin.” Ik werd recht in de ogen aangekeken. “Dat is een Grand Cru, meneer.” Tot mij sprak de mevrouw van Caveau des Vignerons in Morey-Saint-Denis. Augustus? Dat is een maand waarin ik doorgaans Bourgogne niet bezoek. Ach ja, ik kon niet anders. Ik had ervoor gekozen om te gaan studeren en was derhalve gebonden aan schooltijden. En een Charmes-Chambertin? Nu weet ik in ieder geval dat ik er ten minste drie versies van heb gedronken.

Binnen de Côte de Nuits vormen achtereenvolgens Marsannay en Fixin de opmaat voor de wereldberoemde appellation village Gevrey-Chambertin. Daarna volgt een appellation village waarvan de naam minder bekend is. Toch is volgens de Britse wijnschrijver Hugh Johnson Morey-Saint-Denis een “terrific source of quality red burgundies, to rival neighbours Gevrey-Chambertin and Chambolle-Musigny”. Meer mooie woorden over deze grote Bourgogne in het standaardwerk Les Vins de Bourgogne van Sylvain Pitiot en Jean-Claude Servant: “Een goede Morey-Saint-Denis combineert het delicate van een Chambolle-Musigny (de zuidelijke buur van Morey-Saint-Denis) en de kracht en structuur van een Gevrey-Chambertin.” Weten wij waar het boek Ontdek Bourgogne! de mosterd haalt, want daarin lezen wij: “Over het algemeen zijn de wijnen van Morey-Saint-Denis genereus en eerder zacht, met enerzijds de kracht van een Gevrey-Chambertin en anderzijds de fijne structuur van een Chambolle-Musigny.

De bekende Grand Crus van Morey-Saint-Denis liggen ten westen van de Route des Grands Crus: ‘Clos de Tart’ (deze monopole wisselde in het najaar van 2017 voor 250 miljoen euro van eigenaar), ‘Clos Saint Denis’, ‘Clos Lambrays’ en ‘Clos de la Roche’. Domaine des Lambrays, vernoemd naar de gelijknamige Grand Cru wijngaard (ook een monopole), is het favoriete adres van de Britse wijnschrijver Patrick Matthews. Hij bekende in 2005 meer dan tevreden te zijn met de generieke Bourgogne van dit domein, want in Morey-Saint-Denis waren ook in het begin van deze eeuw nauwelijks meer koopjes te vinden. Hij verontschuldigde zich welhaast met de opmerking dat een ‘village’ Morey-Saint-Denis bij dit domein 26 euro kostte. Domaines des Lambrays behoort inmiddels tot Le Group LVMH (deze onderneming staat ook aan het hoofd van onder meer Château d’Yquem en Moët & Chandon).

Dertien domeinen uit Morey-Saint-Denis leveren hun wijnen aan Caveau des Vignerons, gelegen tegenover de kerk van het dorp (Place d’Église). Welbeschouwd is het een caveau collectif, mede omdat met de wijnproducenten prijsafspraken (tarif propriété) zijn gemaakt. Als introductie met de appellation village Morey-Saint-Denis is het derhalve een ideaal adres. En ja, Domaine des Lambrays doet ook mee. De domeinen leveren aan het Caveau des Vignerons ook wijnen uit de omringende wijndorpen, maar het zijn vooral de plaatselijke wijnen. waarvan enkele geopend op de proeftafel staan en je naar hartenlust mag proeven. De vriendelijke mevrouw van de winkel zal je kundig bijstaan en je verder uitleg geven over de karakteristieken van deze pracht Bourgognes.

Ik koos uiteindelijk voor de Morey-Saint-Denis (2013) van Domaine Pierre Amiot en Fils, overigens één van de twee domeinen met een vermelding in Ontdek Bourgogne! (het domein zelf ontvangt graag bezoekers, maar alleen middels een RDV). Afkomstig van zeven verschillende percelen is deze Morey-Saint-Denis een perfecte kennismaking met de lokale Bourgognes. Gelaagd, vol en krachtig. Fruitschaal op de voorgrond, kruidenrek op de achtergrond. Na een kleine vijftien jaar betaalde ik maar enkele euro’s meer dan Matthews voor zijn Morey-Saint-Denis. Nog mooier, ik mag hem met Kerstmis reeds openen.

Toen ik nog een keer naar het etiket van fles keek, herinnerde me plotseling dat ik in 2010 ook een ‘Amiot‘ had gekocht. De mevrouw van Caveau des Vignerons raadpleegde andermaal haar computer. Het bleek te kloppen.

Een gedachte over “Morey-Saint-Denis voor beginners

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.