Bourgogne in 2022: een terugblik

Het bourgognejaar 2022 was overweldigend. Met vele mooie herinneringen, maar ook met zorgen over de toekomst van de wijnbouw in de Bourgogne. Over de prijs die wij als liefhebbers ervoor dienen te betalen. Het centrale deel van deze bijdrage staat stil bij de uitdagingen voor de bourgondische wijnsector en welke oplossing wordt aangedragen om een redelijke prijs voor een Bourgogne te bewerkstelligen.

La Cave de la Cité in Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin te Dijon (Wijn uit Bourgogne)
Grands Crus in La Cave de la Cité in Cité Internationale de la Gastronomie et Vins te Dijon

De bourgondische wijnoogst 2022
Alsof ik met een missend puzzelstukje had te maken, waagde ik me pas in oktober aan een bijdrage over de wijnoogst in de Bourgogne (‘Bourgondische wijnoogst 2022: een zucht van verlichting’ d.d. 8 oktober jl.). Het perscommuniqué van het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (B.I.V.B.) was voor de wijnjournalisten een belangrijke bron van informatie, aangevuld door een persbericht d.d. 14 november 2022 met de titel Bourgogne 2022: un millésime généreux et prometteur’. En ja, de wijnoogst 2022 was sinds 2018 niet zo genereus en de kwaliteit is veelbelovend.

Lees verder

Hoe in de Bourgogne wijn wordt gemaakt

“You don’t have to know much about winemaking techniques to appreciate wine, any more than you need a knowledge of classical sonata form to listen to Beethoven.” (Patrick Matthews)

Vignerons de la Colline Éternelle in Saint-Père Wijn uit Bourgogne)
Vignerons de la Colline Éternelle in Saint-Père nabij Vézelay

Hoewel hij al jaren niet meer over wijn schrijft: Patrick Matthews to the rescue. Zijn woorden klinken inderdaad als muziek in mijn oren. Het is verder een geruststellende gedachte voor iemand die niet 100% (wijn-)technisch is onderlegd, dat bijna iedere wijnbouwer (m/v) in Bourgogne van mening is dat des te minder je tussen wijngaard en wijnfles intervenieert, des te beter je een Bourgogne maakt. Toch vind ik dat na bijna 300 blogs er ten minste één bijdrage dient te worden gewijd aan het maken van witte en rode bourgognewijn.

Lees verder

Bij het drinken van de Beaujolais Nouveau 2022

The pleasure you get from drinking a great Beaujolais is kind of like the pleasure you get from eating cookie dough straight out of the bowl. No experience needed. Just pure delight. (Karen MacNeil)

Domaine des Marrans uit Fleurie (Wijn uit Bourgogne)
De proeftafel van Domaine des Marrans tijdens 24ème Salon des Vins de Bourgogne in Jalhay

Met de Beaujolais Nouveau in de betere wijnwinkel gearriveerd, wenden wij onze blik weer naar de wijnstreek Beaujolais. Eerst trachten wij chocolade te maken van de oogstrapporten uit de Beaujolais, want wat betekent een ‘heterogene oogst’? Bladeren wij vervolgens in de meest recente Beaujolaisbijlage van het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui met een Top -tig lijstje beste wijnproducenten. Maken wij een keuze uit deze lijst en staan wij stil bij een heel goed domein in Fleurie. Zijn wij ten slotte kritisch bij het proeven van de Beaujolais Nouveau 2022, want er is beloofd dat de smaak van geflambeerde bananen ons dit jaar zal blijven bespaard.

Lees verder

Bourgondische wijnoogst 2022: een zucht van verlichting

La Vallée de Vaux in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden in La Vallée de Vaux (Côte Chalonnaise) begin oktober 2022

Op 21 september jl. presenteerde het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (B.I.V.B.) een perscommuniqué met de wijnoogst 2022 als onderwerp. Na de historisch lage opbrengst in 2021 en het gecompliceerde jaar 2020 (weinig druiven, uitstekende kwaliteit), vernamen wij dat de glimlach is teruggekeerd op de gezichten van de bourgondische wijnbouwers. Onder de streep kunnen wij dit jaar spreken over een zeer goede wijnoogst.

Het is in de persberichten zoeken naar de kanttekeningen en die zijn er zeker. Wijnbouwers dienden met hun boerenverstand te oogsten en dat betekent volgens moderne maatstaven en onder de huidige klimatologische condities niet zelden een gereduceerde druivenoogst. Na drie kwantitatief mindere oogstjaren is de economische situatie van een groot aantal wijnbouwers in minder bekende bourgondische wijndistricten verre van benijdenswaardig. “Zij zijn financieel ‘tot op het bot’ uitgekleed”, deelde het B.I.V.B. mee.

Lees verder

Veldwerk met Géraldine Lochet

Eind mei begin juni, de wijngaarden in de Bourgogne komen tot leven. Deze cruciale bloeiperiode zal in hoge mate de kwantiteit en kwaliteit bepalen van het oogstjaar 2022. Een beschouwing, deels vanuit een wijngaard, deels vanuit een wijnkelder.

Aligoté in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
De wijngaard in kwestie nabij Bissey-sous-Cruchaud (Côte Chalonnaise)

Je moet ver vooroverbuigen om de ontelbare kleine lichtgele bloemen te zien die sinds eind mei de wijnstokken in de Bourgogne sieren. Ze zien er mooi uit, ze zijn geurig, maar ze zijn ook tot op een zekere hoogte stressvol voor de wijnbouwers. Vooral deze korte periode van bloei vraagt om ideale weersomstandigheden, zodat de druiven mooi rijp worden. De Bourgogne kan vooralsnog tevreden zijn.

Lees verder

Over het klimaat, de climats en chardonnay

Aloxe-Corton (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden rondom Aloxe-Corton laat maart 2022

Opnieuw nachtvorst in Bourgogne
Begin april werden de zenuwen van de bourgondische wijnbouwers opnieuw op proef gesteld. In de nacht van zondag 3 op maandag 4 april jl. daalden de temperaturen op sommige hellingen rondom Chablis tot -6 °C. De zuidelijk gelegen wijndistricten werden minder getroffen: tussen -2 en -4 °C in de Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. De Mâconnais lijkt de vorstaanval te hebben overleefd met temperaturen rondom het vriespunt. Gedachten gaan uit naar het departement Marne (Champagne), waar de laagste (niet-alpine) apriltemperatuur in Frankrijk sinds 1947 werd gemeten:  -9 °C.

Lees verder

Bourgogne in 2021: terugblik

Sinds het begin van mijn blog herinner ik me geen enkel jaar zozeer in flarden als 2021. Daarom in flarden de meest memorabele herinneringen aan Bourgogne, zaken die ik heb nagelaten te vermelden en wat me op het laatste moment nog binnenschoot.

La Maison Millebuis/Caveau des Vignerons de Buxy (Wijn uit Bourgogne)
La Maison Millebuis a.k.a. Caveau des Vignerons de Buxy

COVID19 epidemie
De beroemde wijnveiling van de Hospices de Beaune die vorige maand werd gehouden, ontpopte zich tot een waar superspreader event. Volgens bourgondische gezondheidsfunctionarissen werd er na de veiling en de bijbehorende festiviteiten “een golf aan besmettingen geconstateerd”. Alle bezoekers bleken in het bezit te zijn van een pass sanitaire en er zijn tot op heden geen zorgwekkende gevallen gemeld. La SaintVincent tournante (januari 2022) en Grands Jours de Bourgogne (maart 2022) zijn gewaarschuwd.

Lees verder

Bij het drinken van de Beaujolais Nouveau 2021

Beaujolais (Wijn uit Bourgogne)
De Beaujolais ergens tussen Saint-Amour-Bellevue en Juliénas

Van de strenge aprilvorst, die grote delen van West-Europa in zijn greep hield, had de Beaujolais over het algemeen minder last dan de rest van de wijnregio Bourgogne. De temperaturen in de Beaujolais bleven rond het vriespunt steken en er viel nauwelijks regen of sneeuw. Bovendien stak er een welkom briesje op. Toch spreken de wijnbouwers in de Beaujolais over een heterogeen oogstjaar 2021. De relatief koude en natte maanden juni en juli zijn hiervoor in grote mate debet. Heterogeen betekent ook de positieve keerzijde. Hierbij wordt gewezen naar de zonnige en warme maanden augustus en september van dit jaar.

Lees verder

Bourgondische wijnoogst 2021: vraagtekens resten

Puligny-Montrachet (Wijn uit Bourgogne)
Op de voorgrond de 1er Cru wijngaard ‘Les Pucelles’ in Puligny-Montrachet begin september 2021

Nu de meeste druiven zijn binnengehaald in de wijnkelders, bereiken ons de eerste berichten over de bourgondische wijnoogst jaargang 2021. De opeenvolging van schadelijke weersomstandigheden, zoals vorst, hagel, onweer, zware regenval en zelfs een tornado (in en rondom Mercurey), heeft geresulteerd in een zeer kleine oogst. Wrang was het nieuws dat in sommige delen van de Côte Chalonnaise het zelfs stevig hagelde tijdens de oogst. Over de kwaliteit van de oogst bereiken ons minder sombere berichten, maar 2021 zal in ieder geval geen topjaar worden, zoals de drie voorafgaande jaren dat wel waren. Bij het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) is het glas altijd halfvol en wordt er gesproken over “een vrij klassieke wijnoogst, die liefhebbers van wijnen uit de Bourgogne zouden moeten waarderen”.

Lees verder

Terug in Rosey bij Domaine Lagarde

Domaine Lagarde (Wijn uit Bourgogne)
Bij Domaine Lagarde werden wij getrakteerd op overheerlijke gougères (kaassoesjes)

Ik blijk op de een of andere manier iets te hebben met Rosey. Inmiddels ben ik graag te gast in het kleine wijndorp dat in de Côte Chalonnaise ligt en bij de laatste telling 164 inwoners bleek te hebben. Eerst bezocht ik in Rosey het domein van de sympathieke Guy Chaumont (inmiddels in handen van Domaine de La Luolle, gevestigd in het nabijgelegen Moroges). Ik mocht vervolgens de opening bijwonen van Maison Géraldine Louise en werd door Géraldine Lochet prompt uitgenodigd met een nieuw jaargang kennis te maken. Afgelopen juni bezocht ik het jonge Domaine Lagarde met zijn eerste oogst uit 2019 en nog prompter diende ik het jaargang 2020 te komen proeven.

Lees verder