Oenotourisme en Bourgogne et Jura

Posted on by
Beantwoorden
Oenotourisme en Bourgogne et Jura (Wijn uit Bourgogne)

Bourgogne is sinds 1 januari 2016 geen zelfstandige regio meer, maar opgegaan in de nieuwe regio Bourgogne-Franche-Comté. Binnen de grenzen van Bourgogne-Franche-Comté is een ongekende weelde aan wijnen te vinden: van Chablis tot de Beaujolais, van Pouilly-Fumé aan de oostelijke oever van de Loire tot de AOC Arbois in de Jura. Wat te denken van de beroemde wijnen uit de Côte d’Or? Zij komen allemaal aan bod in het nieuwe boek Oenotourisme et Bourgogne et Jura, uitgegeven door Le Routard. In deze bijdrage houden wij het overigens bij de traditionele wijnregio Bourgogne.

Lees verder →

Verscholen achter de heuvel: Pernand-Vergelesses

Posted on by
2
Pernand-Vergelesses (Wijn uit Bourgogne)
Pernand-Vergelesses

Het noorden van de Côte de Beaune wordt voor een groot deel gedomineerd door Corton, de heuvel die een aantal van de bekendste Bourgognes voortbrengt: onder meer de rode Corton de witte Corton-Charlemagne. Ook binnen de gemeentegrenzen van Pernand-Vergelesses ligt een deel van de Grand Cru-wijngaard Corton-Charlemagne. Het kleine wijndorp (240 inwoners) ligt verscholen ten noordwesten van de beroemde heuvel, tussen de bekendere wijndorpen Aloxe-Corton en Savigny-lès-Beaune. Het woord ‘Pernand’ is afgeleid van een oud Frans woord dat ‘verloren bron’ betekent. ‘Vergelesses’ is, naast ‘Île des Vergelesses’, één van de beste 1ers Crus climats (unieke wijngaarden) van het dorp.

Lees verder →

IGP Sainte-Marie-la-Blanche

Posted on by
Beantwoorden
Cave Sainte-Marie-la-Blanche (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Sainte-Marie-la-Blanche

Naast de vele tientallen bekende en minder bekende AOC’s, tezamen de wijnregio Bourgogne genoemd, kent de geografische regio Bourgogne vier IGP’s (Indication Géographique Protégée). Dit zijn relatief onbekende wijndistricten met een classificatie die in 2009 de oude Vin de Pays verving. In 2019 bezocht ik IGP Coteaux de l’Auxois, vorig jaar gepresenteerd in twee bijdragen. Tijdens de voorbereiding op Grands Jours de Bourgogne 2020 leerde ik de namen van de drie andere IGP’s kennen: IGP Yonne, IGP Saône-et-Loire en IGP Sainte-Marie-la-Blanche. Ik was bekend met wijnbouw rondom Sainte-Marie-la-Blanche, maar wist tot op dat moment niet dat de naam van dit wijndorp gelijk is aan een heuse IGP.

Lees verder →

Een topper in het noorden van de Bourgogne: Michel Martin

Posted on by
Beantwoorden
Michel Martin in Coulanges-la-Vineuse (Wijn uit Bourgogne)
De proef- en verkoopruimte van Domaine Michel Martin in Coulanges-la-Vineuse

Samen met wijndorpen zoals Irancy en Saint-Bris le-Vineux maakt Coulanges-la-Vineuse in het noordwesten van de Bourgogne deel uit van het wijndistrict Auxerrois. Coulanges-la-Vineuse is het enige wijndorp op de linkeroever van de rivier de Yonne met een unieke appellation régionale: Bourgogne Coulanges-la-Vineuse. Een kleine twintig wijnbouwers, verdeeld over maar liefst zeven gemeenten, verbouwt onder deze naam vooral de pinot noir druif. Vele vingers, onder meer van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews, wijzen Michel Martin aan als favoriete wijnbouwer. Een bezoek aan zijn domein stond daarom al lange tijd hoog op mijn lijstje.

Lees verder →

Langs de coöperaties van de Côte Chalonnaise (editie 2020)

Posted on by
Beantwoorden
Vignerons de Genouilly (Wijn uit Bourgogne)
De coöperatie van de Vignerons de Genouilly

Normaliter in het voorjaar, nu in het najaar. Ik ben verheugd dat ik alsnog mijn favoriete ronde heb gemaakt, en wel langs de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise. Deze liggen in Bissey-sur-Cruchaud, Buxy en Genouilly. Zij vormen de bakermatten van mijn bourgondische aankopen, en ik ben ze in al die jaren trouw gebleven. Daartoe heb ik alle redenen van de wereld: laagdrempelig, een uitstekende prijs-/kwaliteitsverhouding en, zoals het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui onlangs schreef, de immer groeiende kwaliteit van de aangeboden wijnen. Dit jaar, en dat zal niemand verbazen, zijn er door de coronaperikelen in de assortimenten geen aardverschuivingen waar te nemen.

Lees verder →

Langs supermarkten in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Foires aux Vins 2020 (Wijn uit Bourgogne)
Foires aux Vins 2020

Foires aux Vines, de grote wijnmarkten in de Franse supermarkten en in de gespecialiseerde detailhandel, begonnen dit jaar rond de eerste week van september. In ‘mijn’ stad Chalon-sur-Saône heb ik de keuze uit drie grote supermarkten. Vorig jaar bezocht ik voor de nodige wijnkoopjes Carrefour Hypermarché en Géant Casino. Dit jaar liep ik de populaire E.Leclerc binnen voor mijn enige Foire aux Vines dit jaar. Hoewel, Carrefour zette de wijnmarkt voort in haar kleinere vestigingen en in de Géant Casino waren een paar schappen ingericht voor resten van de wijnaanbiedingen. Foires aux Vins in de supermarkten duren doorgaans twee tot soms drie weken. Bij wijnwinkels, zoals Nicolas, kun je langer dan een maand terecht voor de aanbiedingen.

Lees verder →

Bourgondische rosé

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Michel Juillot (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Michel Juillot in Mercurey noemt zijn rosé ‘Montruc’

Rosé uit de Bourgogne is grofweg onder te verdelen in drie categorieën. In het grootste deel van de Bourgogne wordt rosé gemaakt van de pinot noir druif. De rosé heet dan simpelweg ‘Bourgogne Rosé’. In de Mâconnais, het meest zuidelijke wijndistrict van de Bourgogne, wordt rosé gemaakt van de gamay druif. Op het etiket lees je doorgaans ‘Mâcon Rosé’ (overigens wordt de rosé in de Beaujolais, ‘Beaujolais Rosé’, ook gemaakt van de gamay druif). Met onder meer de classificatie ‘Coteaux Bourguignons’ is het toegestaan om de teugels zowel in de Bourgogne als in de Beaujolais te laten vieren. Het is dan bijvoorbeeld mogelijk om de pinot noir en gamay druif bij elkaar te voegen én om de rosé een meer exotische naam mee te geven.

Lees verder →

La Chablisienne: de grote coöperatie in Chablis

Posted on by
Beantwoorden
La Chablisienne in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
La Chablisienne in Chablis

Een op alle niveaus betrouwbare (Hubrecht Duijker), voorbeeldige (Hugh Johnson) en misschien wel de beste (Patrick Matthews) coöperatie in Bourgogne. La Chablisienne heeft zelden te klagen gehad over negatieve pers en is terug te vinden in menig lijstje van favoriete wijnproducenten in Chablis. La Chablisienne werd een kleine honderd jaar geleden (1923) opgericht en bijna 100 jaar later vinden de druiven van ruim een kwart van de wijngaarden in en rondom Chablis hun weg naar deze grote coöperatie.

Lees verder →

Een troostrijke Saint-Véran

Posted on by
Beantwoorden
Saint-Véran (Wijn uit Bourgogne)

Bijna medio september en het ziet er wederom niet goed uit met de ontwikkeling van de COVID-19-epidemie in Frankrijk, en in het bijzonder in Bourgogne. Het departement Côte d’Or, het hart van de wijnregio, werd begin september door de Franse autoriteiten opnieuw rood gekleurd. Enkele dagen later volgden de Nederlandse autoriteiten met kleurcode oranje. Voorlopig kun je dus maar beter je verblijf in de Côte d’Or uitstellen. De brandhaard van de besmettingen ligt in Dijon, waardoor een bezoek aan deze stad wordt afgeraden. In en rondom Beaune lijkt de situatie mee te vallen, maar helaas ligt ook deze stad in hetzelfde departement.

Lees verder →

Druivenoogst: veelzijdig Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Ergens in het zuiden van de Mâconnais

De Bourgogne staat vooral bekend om wijnen die zijn gemaakt van één druivensoort. Voor rood is dat meestal pinot noir (39,5%), voor wit chardonnay (51% en daarmee de absolute winnaar). Minder vaak zien we de gamay (2,5%) en de aligoté (6%), respectievelijk gebruikt voor rode en witte Bourgognes. Gamay wordt voornamelijk verbouwd in het meest zuidelijke wijndistrict, de Mâconnais, terwijl aligoté overal in Bourgogne voorkomt, met een concentratie in het noorden (Grand Auxerrois) en de Côte Chalonnaise.

Lees verder →