Inleiding
De classificatie IGP (Indication Géographique Protégée) is een klein en weinig bekend wijnaspect binnen de geografische regio Bourgogne *). Wijnen met deze classificatie (voorheen Vins de Pays) bieden een grote variëteit in smaak en kwaliteit. Dankzij meer ruimte voor experimenten, creativiteit, druivenrassen en hogere rendementen, zijn ze in staat om ons positief te verrassen.
Naast de vele tientallen bekende en minder bekende AOC’s die samen de wijnregio Bourgogne vormen, kent de voormalige geografische regio Bourgogne ook vier IGP’s (Indication Géographique Protégée). Het gaat om kleine, relatief onbekende wijndistricten. De classificatie IGP verving in 2009 de oude benaming Vin de Pays. Reeds bekend met IGP Coteaux de l’Auxois, leerde ik tijdens de voorbereiding op Grands Jours de Bourgogne 2020 de namen van de drie andere IGP’s kennen: IGP Yonne, IGP Saône-et-Loire en IGP Sainte-Marie-la-Blanche. Met wijnbouw rond Sainte-Marie-la-Blanche was ik al vertrouwd, maar tot dat moment wist ik niet dat de naam van dit wijndorp ook verbonden was aan een volwaardige IGP.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 