Druivenoogst: veelzijdig Bourgogne

Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)

Ergens in het zuiden van de Mâconnais

De Bourgogne staat bekend om wijnen die zijn gemaakt van slechts één druiven-soort. Voor rood is dit meestal de pinot noir druif (39,5%), voor wit de chardonnay druif (51% en de winnaar). In mindere mate treffen wij in deze wijnregio ook de gamay druif (2,5%) en de aligoté druif (6%) aan voor respectievelijk rode en witte Bourgognes. De gamay druif wordt vooral verbouwd in het meest zuidelijke wijndistrict van de Bourgogne: de Mâconnais. De aligoté druif vind je terug in heel Bourgogne, maar vooral in het noorden en in de Côte Chalonnaise. Lees verder

Irancy: met of zonder césar?

Domaine Benoit Cantin in Irancy (Wijn uit Bourgogne)

Domaine Benoît Cantin in Irancy

Je zult in Nederland niet struikelen over de flessen Irancy. Toch hebben wij te maken met een heuse appellation village in het noorden van de Bourgogne. Deze classificatie geldt alleen voor de rode wijn die van de pinot noir druif wordt gemaakt. De regels binnen de A.O.C. staan toe dat de lokale druif césar mag worden toegevoegd (tot 10%). Ooit beschreven als ‘geen gemakkelijke, tanninerijke wijn’, en dan druk ik mij nog voorzichtig uit, een hedendaagse Irancy heeft doorgaans een donkere kleur, een aangename neus en is verder vrij licht en fruitig. In een goede Irancy vormen deze eigenschappen een mooi geheel. Lees verder

De eerste keer in Irancy

Een bleke januarizon boven Irancy (Wijn uit Bourgogne)

Een bleke januarizon boven Irancy

Het is deze maand tien jaar geleden dat ik in Bourgogne voor het eerst een domein bezocht. Het handgeschreven bonnetje, dat ik om een of andere nostalgische reden heb bewaard, herinnert me eraan. Het domein was off all places in Irancy. Waarschijnlijk was ik onderweg van Chablis naar Vézelay. Ik stopte onderweg om een foto te nemen van het karakteristieke komdal waarin Irancy is gelegen. Ik besloot vervolgens de weg omlaag te nemen met het idee om door het dorp te wandelen. Bij de kerk parkeerde ik de auto. Lees verder