Een troostrijke Saint-Véran

Saint-Véran, Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)Bijna medio september en het ziet er niet goed uit wat betreft de ontwikkeling van de COVID-19 epidemie in Frankrijk (in casu: Bourgogne). Het departement Côte d’Or, het hart van de wijnregio Bourgogne, is begin september door de Fransen weer rood gekleurd. Een paar dagen later volgden de Nederlandse autoriteiten met hun kleur oranje. Zeg voorlopig maar even gedag tegen je verblijf in de Côte d’Or. De brandhaard van de besmettingen bevindt zich in Dijon. Een bezoek aan deze stad wordt door de Franse autoriteiten ontraden. In en rondom Beaune lijkt de situatie mee te vallen, maar deze stad ligt helaas in hetzelfde departement.

Inmiddels is ook bijna de gehele Beaujolais, de wijnregio die ten zuiden van de Bourgogne ligt, door de Fransen rood gekleurd. Dit komt vooral door de grote toename van besmettingen in de stedelijke agglomeratie van Lyon. Gelukkig liggen een paar Cru’s Beaujolais gedeeltelijk, Saint-Amour zelfs helemaal, in het nog veilige bourgondische departement Saône-et-Loire. Nou ja, of je daar zo blij mee moet zijn. Het departement Saône-et-Loire met verder zijn Côte Chalonnaise en Mâconnais, wordt inmiddels bijna helemaal ingeklemd door rode departementen (Côte d’Or in het noorden, Ain, Loire en Rhône in het zuiden). Het rood van Parijs vindt intussen zijn weg naar het noordwesten van Bourgogne (Yonne). Edoch, de besmettingspercentages van zowel Yonne en Saône-et-Loire hikken gelukkig nog niet tegen die kleurbepalende 5% aan.

Ik kan alleen maar concluderen dat de Bourgogne in het hart is getroffen en verder onder hoogspanning staat. Tekenend is het recente nieuws dat La Saint-Vincent Tournante 2021, het grootste bourgondische wijnfeest, dat eind januari zou plaatsvinden in Puligny-Montrachet, is geannuleerd en met één jaar naar voren geschoven. Dat belooft niet veel goeds voor de Grands Jours de Bourgogne medio maart, de mammoetproeverij met Beaune als centrum van de activiteiten. Deze manifestatie was reeds één jaar naar voren was geschoven.

Terug in Nederland, waar ik op een mooie zomerdag een studievriend bezocht. Zijn vrouw had een witte Bourgogne voor mij opengetrokken, die ik helaas moest afwijzen. (Ben je Bob, zeg het hardop!) Ik mocht wel even ruiken aan een Saint-Véran (2018) die bij Gall & Gall was gekocht, eentje van Maison Joseph Drouhin derhalve. Gelukkig wist de gastvrouw wel raad met de nog ruim halfvolle fles en liet me af en toe weten “de wijn best wel lekker te vinden”. Dezelfde avond zag ik in mijn Albert Heijn ook een Saint-Véran uit 2018 staan. Eentje van Maison Antonin Rodet uiteraard. Ik nam een fles mee. Door de dag erna bij een lokale Gall & Gall binnen te lopen, was de vergelijking geboren.

Saint-Véran is een appellation village in het uiterste zuiden van de Mâconnais. En laten wij deze Bourgogne (100% chardonnay) niet meer het broertje of de minder bekende buur van Pouilly-Fuissé noemen, want anders komt deze naam nooit tot zijn recht. Wat hij namelijk dubbel en dwars verdient. In zijn beste jaren en gemaakt door de beste producenten, mag je van een Saint-Véran een elegante Bourgogne verwachten, mede dankzij zijn aangename fruit vergezeld door bloemige en minerale tonen.

De Saint-Véran uit 2018 van Rodet geeft echter te weinig prijs, zowel in de neus als in de mond. Enige nuance en diepgang zijn aan deze Bourgogne vreemd. Ergens in het midden(palet) een hint van appel en citrusvrucht. Doorgaans dragen goede zuren de aangename sensaties mee naar de afdronk. Niets van dit alles. Weet dat Maison Antonin Rodet uitstekende wijnen maakt. Alleen laat het huis deze stuk voor stuk in Bourgogne. Bezoek maar een keer de winkel van Clos Rodet in Mercurey. Ik vrees dat je aldaar de Saint-Véran uit 2018, die vooral voor grootafnemers en de buitenlandse markt is bestemd, niet zult aantreffen.

Vanaf het begin tot aan het einde een genoegen om te drinken. Dat is de Saint-Véran van Joseph Drouhin. Fris, levendig en niet overdadig. Deze Bourgogne zet alle positieve zaken die bij een goede Saint-Véran horen keurig op een rijtje. In de mond een aangename ronding door de romige toets. Nu een meer dan keurige afdronk. De Drouhin is één euro duurder dan de Rodet, een munt die ik maar snel op de toonbank zou leggen. Hoewel ik nog liever bij een coöperatie of domein in het zuiden van de Mâconnais zou binnenlopen, waar een meer avontuurlijke en uitgesproken Saint-Véran wordt gemaakt. En dat doen ze nog menigmaal voor onder het tientje. In Nederland omarm ik intussen de Drouhin.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.