Oenotourisme en Bourgogne et Jura

Oenotourisme en Bourgogne et Jura (Wijn uit Bourgogne)Bourgogne is al een poosje geen Bourgogne meer. De oude regio ging een kleine vijf jaar geleden (1 januari 2016) op in Bourgogne-Franche-Comté. Binnen de grenzen van deze nieuwe regio is een ongekende weelde aan wijnen te vinden: van Chablis tot de Beaujolais, van Pouilly-Fumé op de oostelijke oever van de Loire tot de AOC Arbois in de Jura. Hebben wij het nog niet over de beroemde wijnen uit de Côte d’Or. Zij komen allemaal aan de orde in het nieuwe boek Oenotourisme en Bourgogne et Jura uitgegeven door Le Routard. Laten wij het verder vooral bij de wijnregio Bourgogne houden.

Oenotourisme en Bourgogne et Jura begint met 22 zogenaamde ‘coup de coeurs’. Je zou hopen op een aantal insider tips, maar het is een vrij voorspelbaar lijstje, al dan niet wijngerelateerd (Hospices de Beaune, de wijngaarden van de Côte d’Or, La Roche de Solutré). Na deze obligate opwarmer volgt een goede, adequate inleiding tot de wijnen binnen de grenzen van de regio Bourgogne-Franche-Comté. Waardevol om weer eens een actueel boek over wijn in de hand te hebben met onder meer aandacht voor recente economische ontwikkelingen tot de rol die de Bourgogne speelt in een aantal speelfilms en B.D.’s (bandes dessinées ofwel stripverhalen).

Alle A.O.C.’s en wijndorpen, klein of groot, komen aan de orde. Dit gegeven vormt de meerwaarde van de gids. In de beschrijving van het noorden van de Bourgogne ontbreken plaatsen zoals Coulanges-la-Vineuse en Tonnerre dan ook niet. Zelfs het relatief onbekende wijndistrict Châtillionais, waarbinnen de Crémant de Bourgogne de hoofdrol speelt, wordt verwend met maar liefst negen pagina’s. In het overzicht ‘Waar wijn te proeven en te kopen’ (maar liefst acht suggesties) kan ik mij helemaal vinden. De opzet van de gids is om de lezer te verder te informeren over wat er in een wijndistrict nog meer is te doen, waar je kunt eten en waar je kunt slapen.

Met het vermelden van domeinnamen in de vijf bekende wijndistricten in de Bourgogne, zeker wat betreft de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, is de wijngids zuiniger. Er worden in wijndorpen zoals Chambolle-Musigny of Savigny-lès-Beaune minder bekende domeinen met de haren erbij gesleept. Wellicht dat de prestigieuze, duurdere domeinen niet staan te springen om tijdrovende toeristen die veel proeven en weinig kopen te ontvangen. Het excuus luidt: “De gids is uitputtend bedoeld, maar er moest vaak een moeilijke keuze worden gemaakt.” Dat is ook een manier om genoemd dilemma te beschrijven. De keuze van adressen in Beaune neigt naar het presenteren van populaire toeristische bestemmingen. Caves Patriarche vormen inderdaad een van de meest imposante ondergrondse gangenstelsels in Beaune, maar ik zou liever, met het oogmerk om ook wijn te kopen, de bescheidenere, maar nog altijd indrukwekkende kelders van Maison Joseph Drouhin bezoeken.

Des te verder je door de gids bladert, hoe meer je gewaar wordt dat sommige beschrijvingen van domeinen weinig tot nietszeggend zijn. “Bij Domaine Chevrot wachten Bourgognes op ons gemaakt van de pinot noir, chardonnay en aligoté druif.” Tja, is dat niet bij de meeste domeinen in Bourgogne? Het was interessanter geweest te vermelden dat dit een van de weinige domeinen in het zuiden van de Côte de Beaune is dat volledig op de bio-toer is gegaan en de wijngaarden intrekt in het gezelschap van een trekpaard en ploeg. En dat tegen die steile hellingen rondom de drie dorpen die de appellation village Maranges vormen. Het is verder niet altijd duidelijk of je een domein kunt bezoeken tijdens vaste openingstijden of dat een afspraak noodzakelijk is. (Domaine Chevrot werkt exclusief middels een RDV ofwel rendez-vous).

In het hoofdstuk over het wijndistrict Côte Chalonnaise zou ik nog menig domein kunnen aanbevelen om een keuze meer gewogen te maken. Tijdens een andere gelegenheid. Met een select aantal aanbevolen wijnbouwers, coöperaties en handelshuizen tegen een achtergrond waarin ieder aspect van wijnbouw wordt betrokken, dient deze gids te worden beschouwd als een introductie tot de wijnen uit de regio Bourgogne-Franche-Comté. En zoveel introducties tot de wijnen uit Bourgogne(-Franche-Comté) zijn er niet in de boekhandel te vinden. De aantrekkelijke lay-out van de gids en vele foto’s nodigen je uit om verder op ontdekkingreis te gaan. Daarom, ben je een liefhebber van de wijnen uit de Bourgogne, dan zou ik voor slechts 14 euro deze nieuwe, actuele gids niet laten liggen in de bourgondische boekhandels. Ondanks een kritische kanttekening hier en daar. De Franse tak van Amazon vraagt dezelfde prijs.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.