Auteursarchief: Miekel Corsten

Onbekend's avatar

Over Miekel Corsten

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens zijn pelgrimage naar Santiago de Compostella (2001) in Tonnerre zijn eerste Chablis (premier cru) en daar zal het wel zijn begonnen. Vanaf het legendarische jaar 2005 was de liefde voor wijn uit Bourgogne beklonken.

De Hautes-Côtes: goed dat het een beetje warmer wordt

Posted on by
Beantwoorden
Nolay in de Hautes-Côtes de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Het centrum van Nolay met zijn middeleeuwse houten marktoverkapping

De afgelopen week vernamen wij opnieuw dat de aarde geleidelijk opwarmt. Dat is goed nieuws, althans voor de Hautes-Côtes de Nuits en de Hautes-Côtes de Beaune. Beide wijndistricten produceren inmiddels rijpere en vollere wijnen, die wij steeds mooier in balans aantreffen. De zogenaamde ‘koudere wijngaarden’ tegen en op de bourgondische hoogtes trekken inmiddels de serieuze aandacht van wijnproducenten die er nieuwe wijnranken aanplanten. Liefhebbers van een goede Bourgogne, mede aangetrokken door de aantrekkelijke prijzen, weten de Bourgognes uit beide Hautes-Côtes steeds vaker te vinden en te waarderen.

Lees verder →

De beste appellations in de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden

In de vorige bijdrage stonden de regionale appellations centraal (52% van het volume Bourgognes). In deze bijdrage aandacht voor de top van de piramide: de villages ofwel communales, waaronder de Premiers Crus en natuurlijk aandacht voor de Grands Crus.

La Vallée des Vaux in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Gescheiden door een asfaltweg is de noordelijke flank van La Vallée des Vaux bron voor een Mercurey geclassificeerd als appellation communale/- village

Appellations communales
Ook bekend als appellations villages, hoewel het woord communales de lading beter dekt, omdat de grenzen van een AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) gelijk zijn aan gemeentegrenzen. In vele gevallen omvat een appellation communale meerdere gemeenten. Neem het bekende Chablis in het noorden van de Bourgogne. Deze AOC geldt voor wijngaarden in maar liefst 19 omringende gemeenten en gehuchten, inclusief de gemeente Chablis zelf.

Lees verder →

De regionale appellations in de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
La Vallée des Vaux in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Gescheiden door een asfaltweg is de zuidelijke flank van La Vallée des Vaux bron voor regionale appellations, vooral rode en witte Bourgogne Côte Chalonnaise en Bourgogne Aligoté

Binnen de classificatie Appellations d’Origine Côntrollées (AOC) valt het grootste deel van de Bourgognes (52%) onder de zogenaamde ‘regionale appellations’. De villages, 1ers Crus en Grands Crus vormen de top van de piramide. Je kunt binnen de regionale appellations onderverdelingen maken, grotendeels gebaseerd op objectieve criteria. Hier en daar mag je met een onderverdeling de voorzichtige veronderstelling doen dat de kwaliteit van die ene Bourgogne over het algemeen net wat beter is dan die andere Bourgognes. Volgt een selectieve toelichting.

Lees verder →

Het grote succes van Domaine Jeannin-Naltet

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Jeannin-Naltet in Mercurey (Wijn uit Bourgogne)
‘Clos des Grands Voyens’ is een monopole van Domaine Jeannin-Naltet

Ruim twee jaar geleden bezocht ik de jaarlijkse porte ouverte van Domaine Jeannin-Naltet in het wijndorp Mercurey. De generieke rode Mercurey ‘vieilles vignes’ van het domein was ooit mijn definitieve bekering tot Mercurey. Nu ik meer dan tien jaar resideer in de buurt van Mercurey met de wijngaarden van de AOC Mercurey om de hoek, krijgt die zegswijze over goede buren en verre vrienden steeds meer inhoud en betekenis. Intussen was er de afgelopen twee jaar bijna geen ontkomen aan de vele verhalen en recensies, waarin wijnjournalisten Domaine Jeannin-Naltet alle lof toezwaaiden. Wanneer je het domein ook nog een keer hebt leren kennen als vriendelijk en gastvrij, aarzel je niet om het nog een keer de verdiende aandacht te schenken.

Lees verder →

Bourgondische wijnoogst 2021: vraagtekens resten

Posted on by
Beantwoorden
Puligny-Montrachet (Wijn uit Bourgogne)
Op de voorgrond het 1er Cru climat ‘Les Pucelles’ in Puligny-Montrachet begin september 2021

Nu de meeste druiven zijn binnengehaald in de wijnkelders, bereiken ons de eerste berichten over de bourgondische wijnoogst jaargang 2021. De opeenvolging van schadelijke weersomstandigheden, zoals vorst, hagel, onweer, zware regenval en zelfs een tornado (in en rondom Mercurey), heeft geresulteerd in een zeer kleine oogst. Wrang was het nieuws dat in sommige delen van de Côte Chalonnaise het zelfs stevig hagelde tijdens de oogst. Over de kwaliteit van de oogst bereiken ons minder sombere berichten, maar 2021 zal in ieder geval geen topjaar worden, zoals de drie voorafgaande jaren dat wel waren. Bij het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (B.I.V.B.) is het glas altijd halfvol en wordt er gesproken over “een vrij klassieke wijnoogst, die liefhebbers van wijnen uit de Bourgogne zouden moeten waarderen”.

Lees verder →

Een vertrouwde route in het noorden van de Mâconnais

Posted on by
Beantwoorden
Les Vignerons d'Igé (Wijn uit Bourgogne)
Les Vignerons d’Igé heten ons van harte welkom in hun boutique

Wat de bestemming in de Mâconnais ook mag zijn, de terugweg naar mijn residentie in de Côte Chalonnaise is altijd dezelfde. Via de D85 rijd ik door de rustige wijndorpen Verzé, Azé en Igé. In deze contreien is de Mâconnais coöperatieland in optima forma, een uitgelezen stukje Bourgogne om een doosje wijn te kopen. In deze bijdrage worden de drie wijndorpen nader voorgesteld. Naast de coöperaties, die hun Bourgognes aanbieden tegen aantrekkelijke prijzen, liggen er in deze plaatsen ook enkele interessante domeinen.

Lees verder →

Bourgognes kopen langs de Route des Grands Crus

Posted on by
Beantwoorden
Les bons plans des vins (Wijn uit Bourgogne)
Les bons plans du vin in Fixin

Wanneer je in Bourgogne wijn wilt kopen, is de charme van een bezoek aan een individueel domein onovertroffen. Waar beter de Bourgognes kopen dan bij de mannen en vrouwen die de wijn zelf hebben gemaakt? Maar de glans van een domeinbezoek in de Côte de Nuits, en voeg daar inmiddels gerust een groot deel van de Côte de Beaune bij, lijkt met de jaren doffer te worden. Reeds in 2005 schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews over de Côte de Nuits: “Sightseeing may seem a more affordable option here than actually buying wine.” Hij doelde uiteraard op de toen reeds hoge prijzen van veel Bourgognes in dit wijndistrict. Reken hierbij de schaarste van de Bourgognes, veroorzaakt door kwantitatief lage opbrengsten van de laatste drie oogstjaren (2019, 2020 en vooral 2021), waarvan woorden dan weer tekortschieten om de kwaliteiten ervan te onderstrepen.

Lees verder →

Een kleine slimme reisgids

Posted on by
Beantwoorden
Bourgogne 2021 - Petit-Futé (Wijn uit Bourgogne)

In een poging om alle caveaux collectifs in Bourgogne in kaart te brengen, bezocht ik begin deze maand La Maison des Vignerons in Nuits-Saint-Georges. Na het verzamelen van enige informatie (het is inderdaad een caveau collectif) wilde ik niet zonder een aankoop vertrekken. Mijn keuze viel op de Nuits-Saint-George ‘Les Creux Fraîche-Eau’ 2017 van Domaine Guy et Yvan Dufouleur. Bleek Yvan Dufouleur als voorzitter van het plaatselijke syndicat vitocole aan de wieg te hebben gestaan van Maison des Vignerons. Na kort te hebben verteld over de reden van mijn bezoek en voor de Bourgogne te hebben betaald, schoof de medewerkster van het huis mij de Petit Futé 2021 Bourgogne toe. In de gids staat namelijk zowel over het huis als over de wijnbouwer een klein portret. Opvallend, ik kreeg wel vaker na een bezoek aan een wijncollectief of wijnproducent een Petit Futé overhandigd. En niet alleen daarom, deze reisgids is uitgegroeid tot mijn persoonlijke favoriet.

Lees verder →

Terug in Rosey bij Domaine Lagarde

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Lagarde (Wijn uit Bourgogne)
Bij Domaine Lagarde werden wij getrakteerd op overheerlijke gougères (kaassoesjes)

Ik blijk op de een of andere manier iets te hebben met Rosey, het kleine wijndorp dat in de Côte Chalonnaise ligt en bij de laatste telling 164 inwoners bleek te hebben. Eerst bezocht ik in Rosey het domein van de sympathieke Guy Chaumont (inmiddels in handen van Domaine de La Luolle, gevestigd in het nabijgelegen Moroges). Ik mocht vervolgens de opening bijwonen van Maison Géraldine Louise en werd door Géraldine Lochet prompt uitgenodigd om met een nieuwe jaargang kennis te maken. Afgelopen juni bezocht ik het jonge Domaine Lagarde met zijn eerste oogst uit 2019 en nog prompter diende ik jaargang 2020 te komen proeven.

Lees verder →

Tournus: cultuur, gastronomie én wijn

Posted on by
1
Tournus (Wijn uit Bourgogne)
De abdijkerk Saint-Philibert

Hoewel Tournus niet groot is (ongeveer 6.000 inwoners), herbergt de stad, die in het zuiden van Bourgogne ligt, ten minste drie zaken die een tussenstop meer dan de moeite waard maken. Allereerst vind je in Tournus één van de mooiste, bijna geheel bewaarde romaanse kerken van Bourgogne. Verder kun je in Tournus bijzonder lekker eten. Ten slotte ligt ten noorden van de stad één van de mooiste locaties in Bourgogne om wijn te kopen. Sowieso leent de stad zich voor een wandeling langs de gotische huizen, smalle steegjes, rustige pleinen en één van die Bourgondische levensaders: de rivier Saône. Ligt de stad Tournus ook nog eens vlak bij de A6. Dus wat belet je?

Lees verder →