De publiekslieveling in de Bourgogne: Vosne-Romanée

Posted on by
Beantwoorden
Vosne-Romanée (Wijn uit Bourgogne)
Vosne-Romanée: “de centrale parel van het bourgondische halssnoer”

Wanneer je de superlatieven over Vosne-Romanée achter elkaar zet, zou je een bijna goddelijke interventie in de wijngaarden veronderstellen. Maar nee, niets is minder waar. De wijngaarden van Vosne-Romanée (Côte de Nuits) kunnen bogen op een uniek natuurlijk evenwicht: een stenige klei- en kalksteenbodem, soms vermengd met een ijzerachtige substantie (denk hierbij aan de beroemde Grands Crus). Alle puzzelstukjes vallen in Vosne-Romanée samen: de ligging en helling van de wijngaarden, zelfs de droge valleien rondom het wijndorp die zorgen voor een goede ventilatie van de druiven. Deze factoren vormen tezamen de perfecte conditie voor het verbouwen van de pinot noir-druif.

Lees verder →

Bourgogne 2021 in beeld

Posted on by
Beantwoorden
Château du Clos de Vougeot (Wijn uit Bourgogne)
Vougeot

Al 15 jaar is het mijn Bourgogne-bijbel: Burgundy: How to Find Great Wines Off the Beaten Track (2005). Dank je wel, Patrick Matthews. Op de omslag van het boek staat een foto van het Statue du Porteur de Benaton, dat op een kleine binnenplaats van Château du Clos de Vougeot staat. Afgelopen voorjaar mocht ik (eindelijk) het beeld voor het eerst in levenden lijve aanschouwen. Dinsdag 22 maart a.s. zie ik het voor de tweede keer, ditmaal tijdens de tweede dag van de Grands Jours de Bourgogne.

Lees verder →

Bourgogne in 2021: terugblik

Posted on by
Beantwoorden

Geen jaar dat ik mij zozeer in flarden herinner als 2021. Daarom in flarden de meest memorabele herinneringen aan Bourgogne, zaken die ik heb nagelaten te vermelden en wat me op het laatste moment nog binnenschoot.

La Maison Millebuis/Caveau des Vignerons de Buxy (Wijn uit Bourgogne)
La Maison Millebuis a.k.a. Caveau des Vignerons de Buxy

COVID–19-epidemie
De beroemde wijnveiling van de Hospices de Beaune, die vorige maand werd gehouden, ontpopte zich tot een waar superspreader­event. Volgens bourgondische gezondheidsfunctionarissen werd er na de veiling en de bijbehorende festiviteiten “een golf aan besmettingen geconstateerd”. Alle bezoekers bleken in het bezit te zijn van een pass sanitaire en er zijn tot op heden geen zorgwekkende gevallen gemeld. La Saint–Vincent Tournante (januari 2022) en Grands Jours de Bourgogne (maart 2022) zijn gewaarschuwd.

Lees verder →

Chablis: het einde en het begin

Posted on by
Beantwoorden

In de laatste twee bijdragen van dit jaar wordt het bourgognejaar 2021 onder de loep genomen. We hebben nog één keer de mogelijkheid om ons te wenden tot een wijndorp dat voor vele liefhebbers het begin is van hun bourgondische verkenning: Chablis. Een stand van zaken aan het einde van 2021.

Grand Cru Chablis Les Clos (Wijn uit Bourgogne)
Langs de D965, ten noorden van het wijndorp, liggen de zeven Grands Crus climats van Chablis

Chablis kan terugkijken op een aantal mooie oogstjaren, met hier en daar een kanttekening. Na de exemplaire opbrengst in 2015 werd Chablis in 2016 helaas getrakteerd op hagel, vorst en nog meer hagel. Het is met spanning uitzien hoe Chablis zich in dit oogstjaar zal presenteren. Ondanks de historisch lage rendementen verwacht men in ieder geval een goede, klassieke Chablis. Chablis uit 2021 zal ons daarom weer bewust maken van het unieke terroir in en rondom Chablis: een bodem met grijze mergel die wordt afgewisseld met lagen kalksteen, soms rijk aan fossielen. De oogstjaren 2017 en 2019 gingen ook als klassiek de boeken in, terwijl de warme zomers van 2018 en 2020 zorgden voor een rijpere, vollere Chablis, uitermate geschikt om een flink aantal jaren weg te leggen.

Lees verder →

Jay McInerney: over wijn en literatuur

Posted on by
1

Een groot aantal wijncolumns van de Amerikaanse schrijver Jay McInerney is verzameld in drie bundels: Bacchus & Me: Adventures in the Wine Cellar (2000), A Hedonist in the Cellar: Adventures in Wine (2006) en The Juice: Vinous Veritas (2012). Hoewel McInerney sindsdien columns bleef schrijven voor onder andere Town & Country, The Wall Street Journal en House & Garden, zijn deze tot nu toe niet in boekvorm verschenen. Intussen liet hij wel een ander facet van zijn schrijverschap zien. Wederom kregen wij een prachtig boek gepresenteerd, waarin wijn de hoofdrol speelt.

Lees verder →

Het vizier nog éénmaal op de Mâconnais gericht

Posted on by
Beantwoorden
Davayé inde Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Een groot deel van de wijngaarden in Davayé valt onder de AOC Saint-Véran

Prissé
Dubbel feest in Prissé dit jaar, en het begon al vroeg in januari. Het bekende wijntijdschrift La Revue du vin de France verkoos de plaatselijke coöperatie (Terres Secrètes) tot beste van Frankrijk. Meer serieuze schouderklopjes volgden voor Terres Secrètes. Vooral een tweede ster voor deze wijnproducent in de gezaghebbende wijngids Bettane & Desseauve sprong in het oog. Dat andere feestje lijkt door de coronapandemie een beetje te zijn ondergesneeuwd.

Lees verder →

Bij het drinken van de Beaujolais Nouveau 2021

Posted on by
Beantwoorden
Beaujolais (Wijn uit Bourgogne)
De Beaujolais ergens tussen Saint-Amour-Bellevue en Juliénas

Van de strenge aprilvorst, die grote delen van West-Europa in zijn greep hield, had de Beaujolais over het algemeen minder last dan de rest van de wijnregio Bourgogne. De temperaturen in de Beaujolais bleven rond het vriespunt steken en er viel nauwelijks regen of sneeuw. Bovendien stak er een welkom briesje op. Toch spreken de wijnbouwers in de Beaujolais over een heterogeen oogstjaar 2021. De relatief koude en natte maanden juni en juli zijn hiervoor in grote mate debet. Heterogeen betekent ook de positieve keerzijde: hierbij wordt gewezen naar de zonnige en warme maanden augustus en september van dit jaar.

Lees verder →

Sterke dranken in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Cassissium in Nuits-Saint-Georges (Wijn uit Bourgogne)
Le Cassissium in Nuits-Saint-Georges

De sterke dranken in Bourgogne, meestal geschaard onder de noemer spiritueux, bestaan voor een groot deel uit resten van een druivenoogst. Niet in grote hoeveelheden geproduceerd, worden zij toch door vele bourgondische domeinen, handelshuizen, coöperaties, domeinen en winkels aangeboden. In een bijdrage over sterke dranken in Bourgogne wil ik de crèmes de fruits, met als onbetwiste topper de crème de cassis, niet onbesproken laten. Niet op mijn dagelijkse menukaart, maar de likeuren en de spiritueux staan dicht bij de regionale wijnbouw en gastronomische cultuur. Met zoveel woorden: een bijdrage waard.

Lees verder →

De Hautes-Côtes: goed dat het een beetje warmer wordt

Posted on by
Beantwoorden
Nolay in de Hautes-Côtes de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Het centrum van Nolay met zijn middeleeuwse houten marktoverkapping

De afgelopen week vernamen wij opnieuw dat de aarde geleidelijk opwarmt. Dat is goed nieuws, althans voor de Hautes-Côtes de Nuits en de Hautes-Côtes de Beaune. Beide wijndistricten produceren inmiddels rijpere en vollere wijnen, die wij steeds mooier in balans aantreffen. De zogenaamde ‘koudere wijngaarden’ tegen en op de bourgondische hoogtes trekken inmiddels de serieuze aandacht van wijnproducenten die er nieuwe wijnranken aanplanten. Liefhebbers van een goede Bourgogne, mede aangetrokken door de aantrekkelijke prijzen, weten de Bourgognes uit beide Hautes-Côtes steeds vaker te vinden en te waarderen.

Lees verder →

De beste appellations in de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden

In de vorige bijdrage stonden de regionale appellations centraal (52% van het volume Bourgognes). In deze bijdrage aandacht voor de top van de piramide: de villages ofwel communales, waaronder de Premiers Crus en de Grands Crus. Geen uitputtende beschouwing, maar algemene karakteristieken en enkele wetenswaardigheden.

La Vallée des Vaux in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Gescheiden door een asfaltweg is de noordelijke flank van La Vallée des Vaux bron voor een Mercurey geclassificeerd als appellation communale/- village

Appellations communales
Ook bekend als appellations villages, hoewel het woord communales de lading beter dekt, omdat de grenzen van een AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) gelijk zijn aan gemeentegrenzen. In vele gevallen omvat een appellation communale meerdere gemeenten. Neem het bekende Chablis in het noorden van de Bourgogne. De AOC Chablis geldt voor wijngaarden in maar liefst 19 omringende gemeenten en gehuchten, inclusief de gemeente Chablis zelf.

Lees verder →