Op weg naar de toekomst met Domaine Chevrot et Fils

Domaine Chevrot et Fils (Wijn uit Boutgogne)
Domaine Chevrot et Fils brengt het paard terug in de wijngaard

Begin oktober kleurde Bourgogne in snel tempo rood. Het was onverstandig om langer te blijven, ondanks de interessante activiteiten die in de agenda waren genoteerd. Ik had mij vooral verheugd op de porte ouverte van Domaine Chevrot et Fils in Cheilly-lès-Maranges. Mijn bourgondische gastheer, een grote fan van Maranges (een AOC in het uiterste zuiden van de Côte de Beaune), wilde graag in de bres springen om mij te voorzien van de nodige informatie en foto’s. Net voor het bewuste weekend kondigde president Macron echter een tweede confinement af, waardoor uiteindelijk ook de porte ouverte sneuvelde. Desalniettemin volgt een bijdrage over dit bijzondere domein. Dankzij enkele proefnotities en enige correspondentie tussen mijn gastheer en Domaine Chevrot et Fils zelf.

Lees verder

Langs de coöperaties in de Côte Chalonnaise (editie 2018)

Tijdens het rondje langs de lokale promotiepunten in de Côte Chalonnaise bezocht ik ook de drie coöperaties in dit wijndistrict (Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en Genouilly). Benieuwd naar de stand van zaken bij het begin van de zomer 2018 en nieuwsgierig naar de favorieten van de medewerk(st)ers.

Cave de Genouilly (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Genouilly

Beginnen wij in het zuidwesten bij Cave de Genouilly, de kleinste van de drie coöperaties. Een medewerkster liep met zichtbaar plezier langs de flessen en dozen om mij op een aantal bijzondere Bourgognes te wijzen. Zij schoof allereerst twee prijswinnaars naar voren: de rode Givry (2016) en de witte Bourgogne ‘Les Champs de Perdrix’ (2017). Verder blijkt de rode Bourgogne ‘Collection’ (2015) het goed te doen in de verkoop. Gelukkig terug in de collectie: de Montagny 1er Cru ‘Les Vignes du Soleil’ (2017), de trots van de coöperatie. Die had ik om te kopen reeds op de toonbank gezet. Ik zag en passant dat men een aantal bio-wijnen in de collectie heeft opgenomen (een rode Bourgogne en een Bourgogne Aligoté). Begin voor zes euro en centen met de heerlijke witte Bourgogne (‘Les Champs de Perdrix’). Wat een kwaliteit voor die prijs. Waarlijk een kleinood, die coöperatie in Genouilly.

Lees verder

Maranges: een buitenbeentje?

Maranges. Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Het meest zuidelijke deel van de appellation village Maranges

Bourgogne en ik: vele redenen en enkele toevalstreffers. Toeval dat op de eerste flessen die ik dronk het jaartal 2005 stond vermeld. Bleek ook in Bourgogne een topjaar te zijn. Eén fles herinner ik me goed. Ik kocht hem bij Nicolas in Brussel: een Maranges van Maison Louis Latour. Vervolgens in Beaune, bij de Nicolas aldaar, de laatste twee flessen gekocht. Er zijn enkele Bourgognes die ik direct associeer met mijn groeiende liefde voor deze wijnregio. Dit was er een.

Lees verder