Tagarchief: Bouzeron

Een kleine geschiedenis van de Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden
Chamirey, Mercurey (Wijn uit Bourgogne)
Het gehucht Chamirey maakt deel uit van de gemeente Mercurey

De Côte Chalonnaise is de zuidelijke voortzetting van de Côte de Beaune. Vanaf het stadje Chagny strekt de Côte Chalonnaise zich ongeveer 30 kilometer uit, totdat je in Saint-Gengoux-le-National de Mâconnais bereikt. Zoals de naam doet vermoeden, is het bourgondische wijndistrict gecentreerd rond de stad Chalon-sur-Saône met zijn ruim 45.000 inwoners. Twee zaken binden Chalon-sur-Saône met de Côte Chalonnaise als wijndistrict: de vestiging van Maison des Vins, het promotie- en verkooppunt van wijnen uit de Côte Chalonnaise en de jaarlijkse Paulée de la Côte Chalonnaise, een wijnfeest dat in het tweede weekend van oktober plaatsvindt.

Lees verder →

Bouzeron: 2017 nader beschouwd

Posted on by
Beantwoorden

Terug in de Côte Chalonnaise met twee bijdragen over een unieke appellation village binnen dit wijndistrict: Bouzeron. Na de kennismaking is het tijd voor de kurkentrekker en enige flessen uit 2017. Met op de valreep: Bouzeron uit 2018!

Bouzeron (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden nabij Bouzeron gezien vanaf de wandelroute (GRP) Au Fil des Vignes et des Vallées

Het centrum van Bouzeron wordt gedomineerd door twee grote namen. Allereerst onder één dak: Domaine Chanzy en Maison Chanzy. Het eerste is in het bezit van rond de 80 hectare eigen wijngaard, het tweede is een handelshuis dat de druiven inkoopt. In het noorden van de AOC Bouzeron ligt het climat ‘La Fortune’ dat met zijn zuidwestelijke ligging één van mooiste terroirs binnen de dorpsgrenzen biedt (volgens het boek La Côte Chalonnaise moet de naam ‘La Fortune’ letterlijk worden genomen). Binnen dit climat ligt ‘Clos de la Fortune’, een lieu-dit en monopole van Chanzy. De Bouzeron ‘Clos de la Fortune’ uit 2017 werd opgemerkt Le Guide Hachette de Vins, zo ook de Bouzeron ‘Les Trois’ uit hetzelfde jaar. Deze laatste Bouzeron is overigens, de naam geeft het deels prijs, een cuvée (verzameling druiven van verschillende climats).

Lees verder →

Bouzeron: een uniek verschil

Posted on by
Beantwoorden

Twee bijdragen over een bijzondere appellation village binnen de Côte Chalonnaise. Eerst een nadere kennismaking. De volgende keer langs domeinen en één coöperatie.

Bouzeron (Wijn uit Bourgogne)
Bouzeron gezien vanaf Route des Grottes d’Agneux (op de achtergrond de Côte de Beaune)

De aligoté druif vinden wij terug in vrijwel de gehele wijnregio Bourgogne: in de omgeving van Chablis, zelfs in het zuiden van de Mâconnais. Nergens komt deze, overigens nog steeds ondergewaardeerde druif, het beste tot haar recht dan in het wijndorp Bouzeron. Sinds het einde van de vorige eeuw (1998) draagt wijn die in Bouzeron wordt gemaakt van de aligoté druif de AOC ofwel appellation village Bouzeron en dat is binnen de Bourgogne uniek.

Lees verder →

Een tango met de aligoté druif

Posted on by
Beantwoorden
Bouzeron (Wijn uit Bourgogne)
AOC Bouzeron in de Côte Chalonnaise

Langzaam, met de nadruk op het woord ‘heel’, begin ik van aligoté te houden. Lang beschouwde ik deze bourgondische druif slechts als opmaat voor het ‘echte werk’ met de chardonnay druif. Ook in het Maison des Vins in Chalon-sur-Sâone begint men steevast met het serveren van een Bourgogne Aligoté. Merkte Miles in de film Sideways niet op: “Well, usually they start you on wines with disabilities!”? In hetzelfde Maison des Vins maakte ik niet lang geleden een medewerkster met zoveel woorden duidelijk dat ik me geen raad wist met deze bourgondische variëteit. Ik keek haar vervolgens aan zonder verder iets te zeggen. De ontzetting stond op haar gezicht af te lezen. Ze zei toen met zachte stem: “Meneer, ik hou van aligoté!” Ik begreep: de druif verdiende een kans.

Lees verder →