Van Santenay naar Mercurey

Chassey-le-Camp (Wijn uit Bourgogne)

Zicht op de Côte de Beaune (Santenay) vanaf de Côte Chalonnaise (Chassey-le-Camp)

In de recent verschenen wijngids Oenotourisme en Bourgogne et Jura (zie vorige bijdrage) staan 22 ‘coup de coeurs’. De naam van één van de coup de coeurs luidt ‘Des Maranges à Mercurey, descendre la côte chalonnaise’. Ik liet me inspireren tot een meer avontuurlijke ‘Des Santenay à Mercurey, descendre la côte chalonnaise’. Via de wandelroute GR 7 lopen wij dan niet langs de bekende wijngaarden van Bouzeron en Rully (via de GR 76), maar langs de westgrens van de Côte Chalonnaise. Buiten het gebaande pad, maar toch langs de nodige wijngaarden en interessante domeinen. Kortom, hoog tijd voor een mooie wandeling.

Vanaf Nolay, de hoofdstad van de Hautes-Côtes de Beaune, vindt de GR 7 haar weg naar Santenay, het bekende wijndorp in het zuiden van de Côte de Beaune. Daal af naar en steek het Canal du Centre over, een onnatuurlijke grens tussen de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise. Daarna begint een gestage klim die uiteindelijk leidt naar het prachtig gepreserveerde Site Néolithique de Chassey-le-Camp ook Camp préhistorique de Chassey-le-Camp genaamd. Weet je ook waarom het dorp Chassey zijn naam de vorige eeuw veranderde in Chassey-le-Camp. Vergeet niet een blik over de schouder om de wijngaarden rondom Santenay te aanschouwen. Terwijl je over de Site Néolithique de Chassey-le-Camp met zijn unieke biodiversiteit loopt, heb je aan de rechterhand een mooi uitzicht over de wijngaarden van Maranges, het uiterste zuiden van de Côte de Beaune. (Veel van de archeologische opgravingen rondom de Site Néolithique wordt tentoongesteld in Musée Denon in Chalon-sur-Saône.)

De wijngaarden binnen de gemeente Chassey-le-Camp behoren tot de Côte Chalonnaise. Er bevindt zich een miniem stukje (nog geen halve hectare) appellation village Bouzeron in Chassey-le-Camp (het climat ‘Les Hauts du Bois’). Tussen Chassey-le-Camp en Bouzeron ligt het gehucht Nantoux, waar Domaine Moreteaux is gevestigd. Een groot aanbod meer dan prima lokale en regionale Bourgognes. Het domein tekent zelfs voor een karaktervolle witte Chassagne-Montrachet 1er Cru. Nog zo’n landelijk stukje Bourgogne: Nantoux. Hier tref je eerder koeien in groene weiden dan wijngaarden aan.

De GR 7 loopt verder over een dichtbegroeide heuvelrug in zuidelijke richting. Te hoog gelegen voor wijnbouw, totdat wij afdalen naar het dorp Chamilly met zijn opvallende romaanse kerktoren. De grote blikvanger in Chamilly is Chateau de Chamilly dat tegelijkertijd de naam van een domein is. De twee troefkaarten van dit domein zijn rode Mercurey en witte Montagny. De laatste jaren excelleert het domein met een onovertroffen rode Bourgogne Côte Chalonnaise. Het schijnt naar verluidt niet gemakkelijk te zijn om bij het domein een afspraak te maken. Ga simpelweg naar de jaarlijkse portes ouvertes. Doorgaans is eentje in het voorjaar tussen Hemelvaart en Pinksteren. Je koopt bij de ingang van een van de vertrekken van het kasteel, ooit een grote keuken, een proefglas en je mag het gehele gamma van het domein proeven en kopen. Vorig jaar mocht ik kennismaken met de nieuwe aanwinst van het domein: een rode Santenay uit 2018.

Van Chamilly lopen wij verder naar het zuiden, naar het hooggelegen dorp Aluze. Ook in en rondom Aluze de mooie vergezichten: van de Morvan aan de westzijde tot de stedelijke agglomeratie van Chalon-sur-Saône aan de oostzijde. De onderscheidende wijnbouwer in Aluze is Alan Hazard, die zijn domein de naam Les Champs de l’Abbaye heeft gegeven. Hazard verhuisde eind vorige eeuw van de Côtes du Couchois naar de Côte Chalonnaise en ging tegelijkertijd op de bio-tour. Hoewel ik vaak langs het domein ben gelopen, heb ik het nog nooit bezocht. Mijn bourgondische gastheer, een fervente fan van bio-wijnen, wel en samen met hem proefde ik onder meer de rode Bourgogne Côte Chalonnaise ‘Clos la Roche’, afkomstig van een ommuurde wijngaard binnen de gemeentegrenzen van Aluze. In handen van Alan Hazard werden de pinot noir druiven omgetoverd tot een karakteristieke Bourgogne: de nodige fruitimpressies, een florale hint en het geheel perfect in balans. Mijn bourgondische gastheer wist de mooie, zuivere afdronk van deze Bourgogne te waarderen.

Van Aluze tot de drukke D978, de weg die Chalon-sur-Saône met Autun verbindt, betekent een stevige afdaling. Aan je linkerhand zie je meer en meer wijngaarden die behoren tot de appellation village Mercurey. Kleine asfaltwegen brengen je naar de bebouwde kom van Mercurey, het hart van de Côte Chalonnaise. De GR 7 maakt echter een bocht om het bekende wijndorp heen en leidt ons naar het gehucht Touches. Voor de beeldvorming: Touches ligt nog geen kilometer ten zuiden van Mercurey.

Enkele jaren geleden heeft Domaine Tupinier-Bautista in Touches op een steenworp afstand van de GR 7 tussen de wijngaarden een gloednieuwe accommodatie gebouwd, inclusief een moderne proef- en verkoopruimte. Mercurey en omgeving kennen vele uitstekende domeinen, maar misschien moet ik juist dit domein beter in de gaten houden. Want indrukwekkend zijn de drie vermeldingen in de nieuwe Guide Hachette des Vins (editie 2021): de ‘Vieilles Vignes’, de ‘Clos de Touches’ en de ‘Clos de Roy’. Allemaal uit 2018, allemaal rood en de laatste is een groot 1er Cru climat aan de andere kant van Touches, aan de rand van het gehucht Chamirey. De wijnen van Domaine Tupinier-Bautista zijn op enkele adressen in Nederland verkrijgbaar. Jammer dat het coronavirus het nodige roet in het eten gooit, anders had ik rond deze tijd tijdens de jaarlijkse open huis dagen bij Léon Colaris b.v. in Weert enkele versies kunnen proeven.

Toelichting wandeling
De wandeling van Santenay naar Mercurey (Touches) is terug te vinden in de Topoguide Le Bourgogne … à pied (PR 34) uitgegeven door de Fédération Française de la Randonnée Pédestre (FFRP).
De GR (Grande Randonnée/Groteroutepad) 7 is ingetekend op carte de randonnée IGN 3024OT ‘Beaune – Chagny’. Met behulp van deze bekende blauwe wandelkaart zou je een deel van de GR 7 kunnen lopen (de wit-rood markeringen worden goed onderhouden).
Het oorspronkelijke idee in het boek Oenotourisme en Bourgogne et Jura om van Maranges naar Mercurey te lopen is mogelijk door vanaf Cheilly-lès-Maranges tot Bouzeron te wandelen via de geel-rood gemarkeerde wandelroute ‘Au Fil des Vignes et des Vallées’. Ook deze wandelroute is ingetekend op voornoemde carte randonnée. De GR 76 leid je vervolgens vanaf Bouzeron, Rully, via Mercurey ook tot Touches, waar zij aansluiting vindt op de GR 7.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.